[29.09.2009]  Блюда из птицы

Салат из сельди "Вкусняшка"

Отдельно в соуснике подают соус майонез. Часто мякоть незрелого манго бывает оранжевой. Сложите полу­чившийся тонкий омлет пополам с помощью деревянной лопатки (в результате чего должна получиться полоска шириной 6 см}. Насыпьте муку на рабочий стол, добавьте 250 г сахара, щепотку соли, измельченную...

[29.09.2009]  Фруктово-ягодные напитки

Томаты в собственном соку

Повторите операцию - в результате получатся 2 круга диам. 20 см. Через пару дней нужно сделать новые проколы. Добавить муку, желтки, нарубленную зелень, перец, чеснок. Помешивая, обжарить в масле фарш, лук и чеснок, добавить зелень и специи. Печь блинчики следует в духовке при температуре 200—215°С ...

[29.09.2009]  Супы из рыбы и морепродуктов

Тефтели по-молдавски

Когда ос­тынет до 30—35 ｰС, положить дрожжи. Сыр натереть на мелкой терке (если сыр очень мягкий, предварительно положите его на 30 минут в морозилку), яйца отварить вкрутую и тоже натереть. Ломтики ржаного хлеба намазать жиром жаркого, положить сверху веерочки из ломтиков маринованного огурц...

[29.09.2009]  Супы из рыбы и морепродуктов

Мясо жареное

Добавить сладкий перец и кабаносси, готовить 5 минут при умеренном нагреве. Положить котлеты вместе с гарниром из картофельного пюре на тарелку, полить соусом или кетчупом. Снять с огня, добавить лимонную кислоту и охладить. Затем окунайте по одному кусочку моркови в приготовленную муку и обжарьте с...

[29.09.2009]  Первые блюда

Патиссоны, отварные с майонезом

Консервы выложить в кастрюлю, довести до кипения, откинуть на дуршлаг. Сливы разделить на половинки и слегка потушить на сковороде с 2 ст. ложками сахара. Раскатать в пласт, наколоть его вилкой и выпечь в духовке в течение 15—20 мин. Ингредиенты соединить, добавить кукурузу без жидкости, заправить м...

[29.09.2009]  Салаты с мясом

Омлет с вареньем

Добавьте в желатиновую смесь. Приготовить майонез. Накрыть крышками, поставить в посуду с хо­лодной водой и нагревать на медленном огне до кипения. К полученному грибному соусу добавить мелко нарезанную зелень петрушки и поперчить. Предварительно сваренный напиток из шиповника охлаждают. Полученную ...

[29.09.2009]  Супы с грибами

Пирожное слоеное с кремом

Затем процедить, соединить с клюквенным соком и добавить сахар. Посыпать лист вощеной бумаги измельченными орехами. В готовый плов нарежьте перец, свежую зелень, положите измельченный чеснок. Ветчину нарезать довольно тонкими ломтиками, в середину положить начинку и свернуть кулечком или трубочкой. ...

[29.09.2009]  Фруктовые десерты

Начинка для фасолевого торта

Одну часть поставить в холодильник на час. Подмешать сметану, дать прогреться, но не доводить до кипения Кусочки хлеба обжарить с двух сторон. На дно предварительно смоченных холодной водой формочек налить немного бульона с желатином и положить по дольке сва­ренного вкрутую яйца. Этот процесс повтор...

[29.09.2009]  Закуски овощные

Кабачки, фаршированные овощами и рисом

Последние 4 части каждую разделить на 3 части, скатать 12 одинаковых колбасок, смазать молоком и сплести 4 косички. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Очень хорошо прибавить варенье-пятиминутку из ягод черной смородины. Добавить бобовые ростки и жарить, помешивая, еще 2 минуты. Готов...

[29.09.2009]  Блюда из рыбы и морепродуктов

Суп молочный с крупой

Ломтики хлеба обмакните в молоко и обжарьте на маргарине. Украшаем сыром. Шоколад растопить в водяной бане и смешать со сливками. Полученную массу соединить с фруктами, добавить немного сахара и перемешать. Муку просеять и смешать с содой. Готовится так же, как соус с томатом, но только с добавление...