Решетки мантоварки хорошо смазать растительным маслом, выложить пян-се и варить на пару около часа. Полученную массу выкладывать порциями на разогретую с маслом сковороду и выпекать оладьи по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с отварным картофелем.

Если верх пирога и края начнут пригорать, уменьшить огонь. Мяту залить необходимым количеством кипятка, дать постоять 1 - 2 часа в теплом месте. Мед растопить, остудить, взбить с яйцами. Чтобы прожарить ее равномерно, переверните кусочки в середине отведенного времени. Добавьте порубленный миндаль, крахмал, измельченную на терке лимонную цедру и тщательно перемешайте. После этого рыбу тщательно промыть и обсушить полотенцем.

Смешать абрикосовый и виноградный соки, добавить малиновый сироп. Крабовые палочки обвалять в муке, затем в яйце и сухарях.

Жареные блины наполнить мелко нарубленным отварным куриным мясом, овощами или тертым сыром.

В каждую банку кладут по 2 горошины черного перца, гвоздики, веточку укропа и по желанию — несколько кусочков репчатого лука.

Жарить оладьи, выкладывая столовой лож­кой в разогретое масло, с двух сторон. Банки зака­тать и перевернуть вверх дном. Свеклу хорошо промыть, очистить, сложить в бачок, до половины залить водой, добавить немного соли и оставить на 1 сутки.

Лук очистить и нарезать кубиками. Хорошо после работы поужинать жареной курятиной. Если компот готовится из спелых антоновских яблок, то кипятить их не нужно, — достаточно довести до кипения.

Воду слить, приготовить на ней сироп, затем залить горячим сахарным сиропом и герметично закрыть. Смесь вылить в форму и поставить в холодное место для застывания.

Полученную массу приправьте специями и тщательно разотрите в пюре.

Возьмите банку консервированных персиков (размер банки - сообразно аппетиту), порежьте их мелкими скобочками в глубокую салатницу или крюшонницу.

Рыбу очистить, выпотрошить, на­резать на порционные куски, посы­пать солью и перцем и обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле. Поджарить ложку муки в 1 ложке масла, влить 2 стакана молока, смешать, вскипятить, положить пюре, размешать хорошенько, развести кипяченым молоком, всыпать немного сахара. Отдельно обжаривают в растительном масле мелко нашинкованные овощи для фарша.

Подать в горячем виде. Подготовленные ингредиенты блюда разложите в горшочки, посолите, добавьте пряные травы, залейте горячим бульоном и тушите 20—25 минут при полной мощности.

Подать со сметаной или сметанным соусом. Образовавшийся при тушении сок протереть через сито, заправить мукой и коньяком, проварить на слабом огне, помешивая, в течение 10 мин.

Затем соедините обе смеси, выложите в полученный соус сосиски и подержите на огне 2 минуты.

Пропитать его сиропом. Говядину очищают от пленок, удаляют сухожилия, тщательно промывают и пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Добавить соль, стручок красного перца и лук, порезанный кольцами. Как будет готово, выложи на блюдо и подавай на стол. Приправить солью, красным и черным перцем и посыпать зеленью петрушки.

Периодически помешивая, пассеровать их на среднем огне 5 мин до мягкости. После этого куски рыбы вынуть из бульона.

Обжаренный на оливковом масле нашинкованный лук смешать с измельченным чесноком, консервированной кукурузой, размятой до однородной массы с брынзой, мелко нарезанной зеленью петрушки. Полученную массу аккуратно размешать, разложить в вазочки и охладить. Затем груши отделить на дуршлаге и уложить в банки по плечики вместе с алычой. Смесь разложить по тарелочкам, украсить ягодами клубники, полить оставшимся медом.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон.

Затем стаканчиком вырезают круглые пончики и отставляют их в теплое место на 20—25 минут.

Если из гуся вытопится много жира, слить излишки в отдельную посуду. Готовое кушанье разложить в порционные тарелки, посыпать рубленой зеленью петрушки. В салатницу сложить измельченные грибы, картофель, огурцы и лук. В кон­це варки добавить 1/4 чайной ложки ванилина.

Затем добавить дрожжи.

Это блюдо можно готовить и без томата-пюре. Смешать в шейкере вишневое пюре и вишневый сироп, влить молоко, все перемешать и перелить полученную смесь в бокалы или пиалы с размягченным мороженым.

В свекольном бульоне сварить мелко нарезанные и очищенные свеклу, морковь и огурцы. Во взбитые яйца положить моллюсков, ветчину, концентрат, имбирь, соль, влить рисовую водку, куриный бульон (20 г) и хорошо перемешать.

Мякоть апельсинов положите на кружки помидоров.

Сварить сироп из сахара и воды с добавлением вишневых листьев, залить им ягоды крыжовника и дать настояться в течение 2—3 часов. На сковороду с горячим жиром кладут ложкой блинное тесто и на каждый блин (в еще не пропекшееся тесто) опускают ложку грибов. Мороженое разложить в высокие стаканы и залить приготовленным соусом. Вымоченные почки залить холодной водой, поставить на огонь и при тихом кипении до­вести до готовности. Из сырой свеклы, натертой на мелкой терке, отжать сок.

Посыпать сухарями, выложить сверху оставшееся масло и запекать в духовке 20 мин, пока не появится румяная корочка.

Затем овощи смешивают со сметаной и доводят до кипения. Куриное мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками, выложите на сковороду с растительным маслом, посолите и жарьте до готовности. Вылить остатки шоколадной смеси.

Семгу обжарить на гриле до готовности. Залить пивом, посолить, поперчить и тушить, накрыв крышкой, 10-15 мин. Яйца отварить и мелко покрошить. Кухонным ножом или лопаточкой порубить все в мелкую крошку. Украсить. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте.

Обжарить во фритюре в течение одной минуты креветки, добавить ростки бамбука, грибы и жарить до готовности.

Дать остыть, вбить по одному яйца, добавить сахар, тертый сыр и перемешать.