Затем охладить в холодильнике, добавить изюм, толченые орехи и взбитые сливки. Готово.

Выпекать в сильно нагретой духовке. Вареную колбасу нарезать тонкими брусочками и смешать с нашинкованной капус­той. Соус поварить 10 мин и опустить в него улиток. Остывшие почки нарезать на ломтики, вырезав протоки, и тушить вместе с луком в разогретом маргарине. Смешать протертый ревень с отваром в котором он находился, добавить соль и сахар, довести смесь до кипения и провести трехкратную заливку огурцов.

Оставить при комнатной температуре на 2 — 3 дня, затем перенести в холод­ное место. Масло растопить в кастрюле и обжарить лук до прозрачности.

Очищают от кожицы, удаляют мягкую волокнистую сердцевину с семенами, нарезают кубиками величиной 2—3 см. Шинкуют морковь, лук, петрушку и прогревают их со свиным салом, добавляют шинкованную капусту, воду, томат, уксус, лавровый лист, перец, шпик, предварительно обжаренный, или копченую грудинку и тушат до готовности. Сварить в подсоленной воде, положить в блюдо с бульоном, заправить растопленным сливочным маслом или сметаной. Сделать 2 разреза по всей длине баклажана, но не прорезать до конца. Перец и листья мяты мелко нарезать, корень имбиря порубить, все смешать с простоквашей и порошком карри. За час до конца варки добавьте коренья и соль. Отбить деревянным молотком свиные котлеты без ре­берных костей и сделать на каждой несколько надрезов. Очищенную выпотрошенную сельдь пропустить через мясорубку или очень мелко порубить. Если рыба нежная, добавить немного растительного масла.

В смазанную маслом форму уложите морковь, шампиньоны и зеленый горошек, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром.

Кальмары почистить, помыть и разрезать на куски. Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, по­перчить, сбрызнуть лимонным соком.

Приготовить томатный соус: помидоры и пюре поместить в кастрюлю и довести до кипения, тушить около 10 минут, пока не выкипит вся жидкость.

Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный oгонь на 30-40 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Противень застелить бумагой для выпечки, на нее ровным слоем выложить тесто и разгладить ножом. С помощью глазировальной лопаточки взбейте сливки и смажьте ими поверхность апельсинов. Репчатый лук и чеснок мелко порубить и тушить в масле до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. Все хорошо перемешать. Положить их в кастрюлю. Краснокочанную капусту нашинковать соломкой, белую часть стебля лука-порея мелко нарубить. Охладить.

Добавить нарезанные сырые кабачки, изюм, чернослив, сметанный соус и, помешивая, тушить еще 15—20 минут. На самой высокой скорости в течение 20 секунд вымешать в мелкую и рассыпчатую крошку.

Рассольник можно приготовить на мясном бульоне, а также вегетарианским. Уложить хлебцы на смазанный сливочным маслом противень и дать подойти в течение 1 ч. Помидоры, специи и зелень вымыть, дать стечь воде. Если воткнутая в мясо вилка легко вынимается — индюк готов.

Тушить 10 мин. Смесь соединить с опарой, добавить оставшуюся муку, вымесить тесто, поставить на брожение. Мелкую рыбу очистить от внутренностей, головы - от жабр, вымыть, залить холодной водой и довести до кипения.

Выпечь второй корж.

Выпекать до готовности.

Для соуса нарезать репчатый лук и пассировать его на говяжьем или свином сале. Разрежьте 1 плод авокадо вдоль на половинки и освободите от мякоти. К массе добавить соль, уксус, перец, сахар, горчицу.

Взбить, добавить лимонный сок. Для получения бисквита 12 желтков растереть с 2,5 стаканами сахара. Вкусно.

Вместо сахара апельсиновые ломтики можно обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад.

Креветки мелко нарезать, а рис промыть.

Нарезать мягкую говядину тонкими ломтиками, отбить их деревянным молотком.

Следует выбрать их шумовкой на блюдо.

Разложить в банки в горячем виде и укупорить.

Нанижите мясо на вертел и жарьте в гриле до готовности.

Испанская колбаска чоризо с перцем – тоже вкусная вещь.

Испеченный омлет посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим.

Еще раз посолить. Налить в кастрюлю воду, положить туда сухофрукты, сахар и специи, довести воду до кипения и варить сухофрукты еще 5 минут.

Когда объем сока уменьшится в 5—6 раз, проверяют его готовность.

Формируем из полученного фарша небольшие колбаски, закатываем каждую в тонкий ломтик ветчины, украшаем веточками зелени и заливаем мясным желе. Сгущенку варить в течение трех часов.

Подготовленное говяжье или ба­ранье мясо нарезать небольшими ку­рками и припустить до полуготовности. Приготовить маринад из воды, сахара и соли, прокипятить его в течение 15 мин, добавить уксус. Смесь выложить в большой горшо­чек или в порционные горшочки. На сковороде обжарить в растительном масле листочки сальвии, положить стручковую фасоль, посолить, поперчить, добавить немного томатного соуса.

Пирог выпекать около 30 минут.

Держать на среднем огне 2-3 минуты, до готовности свинины. Огурцы будут впитывать рассол, поэтому его нужно будет подливать по мере необходимости.

Все продукты пе­ремешать и выложить в виде панциря черепахи.