В тарелку со щами положить рубленую зелень и сметану.

В отдельных мисках замочите на ночь зерна пшеницы на ночь, сухую фасоль, сухие бобы и сухой горох. Обжарьте кальмары на гриле в течение 3-5 минут, периодически перевора­чивая. Просеять туда же муку и пекарский порошок и взбивать 1 минуту. Перед подачей паштет полить желе красной или черной смородины, украсить ягодами и лавровым листом. Добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, за­лить мясным бульоном или водой на 3/4 вы­соты тушки, посолить и, закрыв кастрюлю крышкой, сварить до готовности. Подавать горячим к вареным овощам, рыбе и некоторым мясным блюдам. Положить на посыпанную мукой пирожную доску.

Можете хранить их в течение нескольких дней в герметично закрытой посуде. Сформировать блинчики, смазав полученным фаршем из зелени всю поверхность блинчиков, свернув их трубочками. В форму, хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями, переложите всю массу, разровняйте, смажьте яйцом и запекайте в духовке. Выложите первую часть на смазанный противень. Взбить яйца с сахаром, солью и содой, добавить 1 стакан молока. Для теста желтки взбить с солью, добавить муку, молоко, сбитые белки. Брынзу размять и вылить в нее яйца. Для соуса истолочь ядра грецкого ореха с чесноком, добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, по вкусу соль, молотый красный перец, зелень петрушки. Приготовление соуса. Нарезать лук тонкими полуколь­цами.

Перемешать до получения вязкой массы. Яйца, соль и перец взбивают со сливками. Поставить миску на ледяную баню и охладить, периодически помешивая. Нагревают сковороду с жиром. Подго­товленные продукты смешать и заправить майонезом. Лук, морковь, лимон, чеснок очистить, мелко нарезать, залить вином, посолить, поперчить и оставить на 10 минут. Сварить пасту. Всю рыбу обвалять в муке. В отдельной посуде растопите маргарин, добавьте муку, поджарьте ее, помешивая 2-3 минуты.

Срезать корку с булки, нарезать ломтиками, в каждом ломтике сделать углубление, положить на лист, смазать сливочным маслом, выемку наполнить маслом, смешанным с сыром честер и кайенским перцем. Поджарьте бифштексы.

Остальной соус подать отдельно, мясо нарезать кусочками по 30—40 г и обжарить. лук спассеровать, добавив паприку и тмин. затем положить обжаренное мясо, добавить воды и тушить до полуготовности; положить подготовленную квашеную капусту, толченый чеснок и вместо тушить при слабом нагреве (при необходимости добавлять воду). за 20 мин до готовности положить промытый рис и довести до готовности. перед подачей на стол заправить сметаной. к блюду можно подавать нарезанный сладкий перец.

Курицу смешать с желтками, сливками, солью и взбитыми белками.

Середину кастрюли наполнить повидлом и прикрыть гренками.

Ватрушки смажьте яичным желтком, запеките в духовке до золотистого цвета. Провести вдоль поверхности кекса черту смоченной в масле веселкой, чтобы по середине кекса во время его выпечки по всей его длине образовалась трещина. Отбитую тушку посолить, сбрызнуть маслом, положить на сковороду с небольшим количеством масла и поставить в духовку на 10—15 минут, после чего вынуть и дать остыть. Разлить в форму и выпекать при температуре 180 градусов. Слегка уплотнить основу торта руками, верхний корж также промазать достаточно толстым споем крема.

Яблоки помойте, удалите с них кожицу, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Снять с огня кастрюлю по готовности картофеля, размять чеснок в чесночнице и заправить щи. Филе рыбы вымоем, осушим и нарежем кубиками. Бекон нарезать тонкими ломтиками. В смесь добавить пропущенные через мясорубку орехи. Укла­дывать в подготовленные банки морковь и чеснок.

Амарант и щавель тушить в масле, протереть. Вскипятить воду без соли в обычной кастрюле.

Эти бутерброды очень хороши к пиву. Добавляют приправы, ром, молоко, смешанную с пекарским порошком муку. За 30 минут до окончания варки добавить специи и соль.

Получившейся смесью намазать хлеб.

Крупные куски баранины (окорок, корейку) варить при слабом кипении в небольшом количестве воды (1.5 л на 1 кг мяса) с добавлением соли и перца. Не будем баловать вас «секретами», как, щадя глаза, привязать к мясорубке полиэтиленовый пакет.

Затем влить горячий красный соус.

Когда они будут готовы, добавьте лапшу и поджарьте все вместе. Сварить бульон из разных кореньев и пряностей, соли, процедить, опустить в него щуку, когда уварится, слить этот бульон в другую кастрюлю, а рыбу поставить на пар, чтобы не остыла.

Лук очистить и мелко нарезать. После этого положить редиску, тонко нарезанный белок яйца и перемешать.