Муку просейте в миску, добавьте размягченный жир. Сверху полить ликером. Подавая на съедение, добавляем зелень и кусочек лимона. Сложить все 4 коржа друг на друга таким образом, чтобы полосы из желтка совпали. Рыбу разделать на филе, нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю с решеткой, добавить нарезанные морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук, перец, лавровый лист, посолить, залить холодной водой и отварить до готовности. Затем опять профильтровать и разлить по бутылкам.
Морковь очистить (по желанию оставив кончик стебля) и вымыть. Одна чайная ложка такого продукта обеспечивает дневную потребность в витамине С. Шампиньоны или белые грибы очищают, промывают, отваривают и нарезают ломтиками. После этого влить остальной куриный бульон, довести его до кипения, всыпать измельченные орехи и варить 5 минут. Все смешать, залить заправкой, перемешать. Получив таким образом жидкое тесто, печь блины на обильно смазанной маслом сковороде, на умеренном огне. Брюшко рыбы внутри посыпать солью, перцем, после чего наполнить мелко нарезанными листьями эстрагона, зеленым луком и алычой (свежей или сушеной). Когда картофель сварится, отложите его в сторону, чтобы он остыл. В том же масле обжарить на медленном огне в течение 3-4 минут нашинкованный репчатый лук с добавлением соевого соуса, саке, очищенных от кожуры и нарезанных мелкими кусочками апельсинов.
Посыпьте луком-резанцем.
Подготовленной массой намажьте предварительно поджаренные хрустящие ломтики хлеба. Взбивать на средней скорости в течение 20 с, после чего добавить смесь портера с пивом и бренди. Помните, что яйца необходимо добавлять по одному.
Подготовить вишню, оставить плодоножку высотой 5 мм, затем промыть и просушить. После этого мороженое еще раз перемешивается, форма закрывается крышкой, закладывается льдом, покрывается плотной тканью и выдерживается 1,5—2 часа, до застывания массы. У эстрагона оборвать листья и крупно нарезать.
Порубить лук. Посыпать солью и перцем. Лук мелко порубить.
Тщательно промойте окорочка и просушите их салфеткой, разрубите на небольшие куски, заверните их в широкие листья салата, а сверху покройте ломтиками сала и обвяжите нитками.
Самое страшное — слишком зарумянится шапочка. Накрыть его третьим пластом. Яблоки очистить, удалить у них семенные коробки и нарезать так же, как овощи. Сразу же подавайте.
Лепешку теста выложить на сухой противень, посыпанный мукой и руками размять до толщины 5 мм, смазать томатным соусом, посыпать мясом, грибами, перцем, выложить помидоры.
При подаче на стол на кружки кабачков уложить горкой грибы, а сверху - помидоры.
Крабовое мясо разделить на фрагменты. Затем прибавить толченый чеснок, перемешать и снять с огня.
На дно каждой положить немного апельсинового желе. Поставьте смесь в прохладное место настаиваться в течение 4-5 часов. Мясо и очищенную спаржу режем маленькими кубиками, сыр трем на крупной терке. Через 40 минут после того, как закипит бульон, добавить соль и специи, варить еще 20 минут. Выложите полученную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и наполните небольшие стаканчики. Тефтели выложить на блюдо и залить соусом.
Затем тесто еще на 1,5-2 ч поставить для брожения в теплое место. Консервированного тунца (одна банка) разминаем вилкой вместе с соком. Посуду накрыть крышкой и периодически доливать понемногу горячей воды.
Порежьте острым ножом на небольшие ломтики и сбрызните их лимонным соком.
К свежей капусте добавить кислый сок. Жир тоже не должен быть ледяным. Выпеченные колобки переложите на блюдо и полейте сырным соусом. Тщательно отбить куриные грудки с двух сторон. Выложить горкой в салатницу и украсить дольками фруктов.
На готовый картофель поместить поджаренную колбасу.
Когда яйца немного затянутся, полить их оставшейся сметаной, посыпать сыром и снова поставить в духовку Печь до зарумянивания и подать в той же посуде. У стручков фасоли обрезать кончики и стручки разрезать на небольшие отрезки. В продолжение всего периода брожения необходимо следить, чтобы температура не повышалась.
Поставить тушить на несколько минут. Появляющуюся до кипения пену снимать шумовкой. Добавить черный и красный перец, горчицу. Предлагаю вам довольно необычный десерт. Печень положить в казан, перемешать, дать слегка обжариться до побеления, выложить слой лука, затем помидорами, болгарским перцем и кинзой. Подавая на стол, облить зразы процеженным соусом. Быстро вымесить песочное тесто. Если к блюду не подавать компот, то кашу лучше перемешать с тертыми яблоками или какими-либо другими фруктами. В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным маслом, уложить шарики, готовить на пару 20—25 мин. Хранить в прохладном месте. Отсортированную и хорошо промытую петрушку, укроп, сельдерей плотно укладывают в полулитровые банки и заливают маринадом, содержащим 2—2,5 % уксусной эссенции (20—25 г на 1 кг зелени), затем стерилизуют 25 мин.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить.
Крупные куски мяса шпигуют омлетом, солят, перчат и тушат до готовности в красном основном соусе.
