Положить мидии в горячий соус, варить 4,5—5 мин при мощности выше средней, пока они не раскроются. Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с размоченной в грибном отваре булкой, рубленым яйцом, солью и перцем.
Добавить сахар, соль, корицу, гвоздику и варить еще 1,5 часа на среднем огне. Сладкий перец нарежем соломкой, сыр — кубиками.
В почти сварившиеся овощи опустить подготовленную рыбу, спассерованную морковь, специи, клецки и натертую на терке отложенную половину картофелины. Тесто оставьте для набухания на 30—40 минут. Посыпьте кедровыми орешками и вновь поставьте в духовку на 40 минут.
Перед окончанием варки в суп добавляют белый соус, толченый чеснок и сметану. Картофель и морковь очищают, нарезают кубиками.
Рыбное филе сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и поджарьте с двух сторон на оставшемся масле. В качестве гарнира для горячего блюда прекрасно подойдет печеный или жареный картофель. сварить мясной или куриный бульон и одновременно приготовить тесто для клецек. в тарелку влить 1/4 стакана бульона, положить масло, яйцо, всыпать муку, соль и замесить тесто. подготовленное тесто разделать при помощи столовой и чайной ложек. столовой ложкой брать из кастрюли готовое тесто, а чайной ложкой, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки овальной формы, опускать их в кипящий бульон и варить в нем Телятину нарежьте тонкими, желательно одинаковыми по размеру пластинами и отбейте. Если сок берется из свежих сырых ягод, то всыпать сахара 3/4 фунта, можно прибавить в него 1 стакан вина вместо стакана воды.
Сыр натереть на крупной терке. Головки вареной спаржи, нарезанные стручки отваренной молодой зеленой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы хорошо перемешать и заправить майонезом и солью по вкусу. Снять с лимона цедру. Хранить в холодном месте. Затем нарезаю мелкими кубиками 4-5 небольших маринованных огурчика и 3/4 стакана крепких маринованных грибочков. Поверхность смазывают яйцом и выпекают 30—40 минут в разогретой духовке при температуре 230—240°С. Эту ватрушку можно подавать на стол как в теплом, так и в холодном виде (впрочем, все творожные пироги должны немного остыть, чтобы структура творога приняла нужную форму). Выжать сок из ежевики.
Яйца взбейте с молоком до образования густой пены и смешайте с пшенной кашей. Бульон мясной или костный 350, морковь 160, рис 35 для супа и для гарнира, масло сливочное 10, мо- локо 100 или сливки 75, яйца (желток) 1/8 шт. Однако наилучшей приправой для гречневой каши являются шкварки (кусочки обжаренного с луком свиного сала). Перед подачей разрежьте тушку на куски необходимого размера, украсьте овощами, залейте желе и посыпьте зеленью. Листики салата нарезать соломкой. Нарезанный репчатый лук слегка спассеровать, добавить мелко нарубленные вареные грибы и жарить 3—5 минут. Лук мелко порубить. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Ягоды промыть горячей водой и хорошо размять, добавить половину стакана кипяченой холодной воды, протереть ягоды через сито. В течение этого времени рыбу перевернуть один раз. По концам кулебяки ножом сделать маленькие прорезы для выхода пара. Молодую крапиву или свежие побеги облить кипящей водой, нарезать, добавить щавель, морковь, петрушку, репчатый лук, зеленый лук в примерном соотношении — 150, 50, 5, 5, 20, 15 граммов. Сформовать котлеты и обвалять в муке или панировочных сухарях. Чем сильнее огонь, на котором упаривается молоко, тем энергичнее его нужно размешивать, чтобы оно не пригорело. Этот легкий напиток на основе молочной сыворотки очень питателен и прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день. Масло разминают до мягкости и смешивают с растертыми желтками и ванильным сахаром. Пропустить через мясорубку ветчину с говяжьим костным жиром и черствой булкой, размоченной в молоке и отжатой. Налейте в чашку и украсьте помадкой. Лук нашинковать и спассеровать на масле. Смазать растительным маслом и запекать над горящими углями или в электрогриле 3—4 мин. Закрыть посуду крышкой и оставить ее содержимое на 1,5 - 2 часов. Рыбу обрабатывают, но не пластуют, а нарезают на порционные куски-кругляши по одному на порцию.
Варить из расчета 5 мин на 400 г мяса. Фарш из баранины обжарить, добавить сахар, уксус и тушить до готовности. При отпуске охлаждённый чучук нарезают вместе с оболочкой. Овощи выложить на тесто кругами поочередно: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Растирают сахар с яйцами, лимонной цедрой.
Сверху кашу обсыпать сахарной пудрой, в которую можно добавить тертой лимонной цедры, и прижать раскаленным металлическим прутом так, чтобы на поверхности образовались полосы. Рисовую лапшу залить кипятком, оставить на 15 мин, откинуть на сито.
После стерилизации закатать. Взбить яйцо с бульоном, нарезанной зеленью, солью и перцем. Сверху на салат положить нарезанные тонкими ломтиками помидоры.
Банки укопорить и перевернуть вверх дном. Протереть помидоры через сито, добавить раздавленный чеснок, оливковое масло и орегано и готовить на медленном огне 20—30 минут, пока масса не загустеет.
Всыпьте арахис и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Размешивать плов во время варки нельзя. Готовых кальмаров режем на куски, по размеру приблизительно соответствующие креветкам, осьминогов - пополам, получаем вот такое вот ктулхомесиво.:) Креветки кидаем целиком, крабовые палки разрезаем вдоль пополам, после чего нарезаем поперек.
Смесь снова выложить на горячую сковороду, встряхнуть, чтобы отделить омлет от дна, и поджарить с двух сторон. Картофель должен немного развариться, чтобы суп был погуще. Есть салат нужно не перемешивая. Украсить поверхность бисквита апельсинами и кремом. В блендер положить сливки, банан, мед, лед и взбить. После этого жарят баранину на решетке над раскаленными углями.
