Перед тем как мясо и чечевица сварятся, положить нарезанные картофель, лук, морковь и соль. И снова включить блендер, на небольшой скорости, чтобы довести до кремообразной консистенции. Манго, ананас и банан очистить, нарезать на кусочки и положить в блендер.

Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Топинамбур и морковь вымыть, очистить и отварить в воде раздельно, нарезать кусочками. Когда вода испарится, жаркое посолить смесью соли с тертым чесноком, подлить воды и тушить на слабом огне до готовности. Добавить шпинат, поперчить и посолить, затем продолжать тушить еще 3 мин, мешая через каждую минуту. Соус винегрет подается для блюд из субпродуктов. Сверху насыпают еще немного сахара, плотно закупоривают крышками (стеклянными, пластмассовыми, жестяными) или обвязывают бумагой и помещают в темное прохладное место.

Добавить острый перец. Посолить бульон и опустить в него поджаренные в масле до светло-золотистого цвета порезанные коренья и лук. Разогреть духовку до 200° C. Приготовить маринад, охладить и залить им капусту.

Влить соус в форму с цыпленком за 10—15 минут до готовности. При желании во время варки можно добавить 100—200 г сахара. Смешать мюсли и йогурт. Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Затем чеснок выньте, кубики хлеба с помощью кулинарной кисточки сбрызните чесночным маслом, уложите на противень и подсушите в духовке при 180 °С до золотистого цвета. Подавать холодными со взбитыми сливками. Каждый ломтик лука сбоку проткните острой палочкой для кок­тейлей, чтобы кольца не распадались во время варки.

Последний аккорд: накрываем крышкой и даем продукту чуток потомиться. Все выложить в гусятницу, посолить по вку­су, добавить чеснок и протушить 20 мин, разложить по стери­лизованным банкам (стерилизовать пол-литровые банки 10—15 мин) и закатать. Быстро полить торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой. После расстойки, перед выпеканием, на каждом шарике сделать ножом надрез от середины до края. Осталось украсить салат. Перед подачей на стол посыпать зе­ленью укропа.

Если опущенная на тарелку капля остынет, добавить сливочное масло и хорошо растереть. Заливные блюда нужно готовить в прохладном помещении, затем поставить в холодильник, так как некоторые виды желатина не застывают при температуре выше 20"С. Нарезанные колечки лука бланшировать в кипящей воде, после чего слить в сито, обдать холодной водой и дать воде стечь.

Свинину пропускаем через мясорубку, солим и перчим. Массу подогревают на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.

Переложить ягоды в дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Потом снять, быстро пропустить через сито и продолжать мешать, пока не остынет.

Чеснок мелко рубим, цветную капусту моем и разделяем на соцветия. Консервированные ананасы нарезаем кубиками.

Для украшения салата в центре поместить кустик зелени, по краям обложить дольками помидоров и ломтиками огурцов. Добавить нарезанные помидоры, влить вино, еще раз перемешать и за 1,5—2 мин при полной мощности довести до кипения. Целые перцы запечь в духовке с грилем так, чтобы кожица на них почернела.

Отдельно запанировать колечки лука в муке, смочить во взбитых яйцах, поджарить в большом количестве масла. Разогрейте сливочное и растительное масло в маленькой сковороде на среднем огне; дождитесь, пока масло не начнет пузыриться. Листья капусты отварить в подсоленной воде, охладить и слегка отбить, затем завернуть в них тонкие ломтики сыра. Овощи нужно поочередно нанизать на шампуры и обжарить в растительном масле, смешанном с гриб­ным паштетом.

В измельченную массу добавить белки яиц, рисовую водку, положить мелкорубленый имбирь, репчатый лук и хорошо размещать. Желтки растереть с сахаром, смешать с растертым маслом, добавить, не преставая растирать, густую сметану и столько муки, чтобы получилось не слишком густое тесто (но, чтобы его можно было раскатать).

Оставить на 5—6 минут в печи, чтобы рыба дошла. Пастилу готовят из кислых яблок. Бисквит выпекать при температуре 200° С в течение 7 минут до золотистого цвета. Капусту нарезать шашками в 2–2,5 см, картофель – кубиками, остальные овощи – ломтиками. В них положить горячее пюре и хорошо вымешать, Приготовленную массу выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность сгладить лезвием ножа и поставить на 10-15 минут в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся, Как только пирог будет готов, его надо подавать, иначе он осядет.

На костях, грибах, овощах сварить бульон, затем процедить его. Выложите на смазанную маслом мраморную или деревянную доску, дайте слегка остыть, а затем разровняйте слоем толщиной около 2 см, посыпьте сверху молотой корицей и нарежьте квадратиками или ромбами. картофель сварить до готовности, обсушить, горячим протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, добавить в пюре часть тертого сыра, желтки, часть масла, хорошенько перемешать, взбивая, ввести отдельно взбитые сливки и взбить белки. положить готовую массу на сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой, разровнять, сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.