Когда овощи станут мягкими, добавляем приправы. Готовые артишоки выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу. Перелейте суп снова в кастрюлю, приправьте по вкусу солью и перцем и снова доведите до кипения, но не кипятите. Посолить, добавить перец, корицу, рубленые тимьян и петрушку. Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа и охладить.
Залить маринадом шашлык. Вариант 2: Вместо яиц можно положить заменитель яиц, а вместо сыворотки - соевое молоко.
Выложить в форму 1 1/4 стакана густого варенья, сверху приготовленную массу и поставить в духовку на 3/4 часа. Приготовить фарш, смешав мясо криля, рассыпчатую рисовую кашу, пассерованные репчатый лук и морковь, специи.
Небольшим острым ножом сделать в свекле конусообразную выемку.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, добавить лук, петрушку, лавровый лист, перец горошком. Когда глазурь слегка подсохнет, выложить вишни на широкое блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Противень с подготовленными к выпечке изделиями следует ставить в только что зажженную духовку и медленно, в течение 1,5-2 часов, при температуре 100 °С сушить (выпекать) изделия. Размолоть грецкие орехи в пасту в кухонном комбайне. Нарезать зеленый салат, положить в салатник. Фигурно нарезанный картофель припустить с маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Сушеные грибы промыть в теплой воде, положить в посуду, залить водой для набухания и через два часа поставить варить до готовности.
Можно украсить листьями зеленого салата, посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Приготовьте заправку, смешав сметану, горчицу, соль, перец и мелко нарубленную зелень. Огурчики небольшого размера моем, обдаем кипятком и сразу погружаем в очень холодную воду. При подаче в стаканы с медовой массой положить безе, приготовленное из яичных белков и сахара. Из хлеба сформировать прямоугольник и разрезать его вдоль на две половины. Готовый фарш заверните в блины конвертом, обжарьте с обеих сторон. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с солью и имбирем.
Подать горячим с мясным соусом.
После этого жарят мясо на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до образования румяной корочки. Воздух проходить не должен.
Все ингредиенты смешать, полученную массу заправить соевым соусом и сметаной, посыпать перцем и вновь перемешать. Для более длительного хранения на 1 л воды добавить 100 г соли и держать в растворе не менее 3-5 дней. Курицу тщательно моем и 10 мин запекаем, в духовке.
Для приготовления кнелей нужно мясо курицы провернуть через мясорубку, добавить белок яйца, размоченный в молоке, и отжатый хлеб и посолить. Морковь и корень петрушки очистить, нарезать топкой соломкой, лук — полукольцами.
Отдельно подать сметану или сметанный соус. Жарьте до полной готовности. Яблоки можно заменить финиками. Такой соус особенно хорош в горячем виде к творожникам, запеканкам и пудингам. Затем процедить, долил, воды (до 1 л) и этой жидкостью еще раз залить муку. Такой напиток не оказывает сильного тонизирующего действия на организм, но обладает достаточно выраженным кофейным ароматом. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в оставшемся сливочном масле с обеих сторон.
Жир взбить с сахаром до образования пены. При отсутствии специального аппарата можно сделать приспособление из железа. Затем добавить глютамат натрия и поместить кусочки капусты на «лотос» из сваренного на пару яичного белка. Добавьте специи. Для бульона залейте тунца водой и доведите до кипения. Мясо сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу, нарезать ломтиками, запанировать в муке и сухарях, обжарить с двух сторон по 3-4 мин на той же мощности.
Отобрать свеклу одинакового размера и сварить до готовности. Время желательно контролировать, чтобы сыр расплавился, не подгорел, и булка имела весьма поджаристый, но не горелый вид. Добавить грибной бульон, клюквенный сок, сметану с мукой и сахаром, довести до кипения. Отожмите изюм, слегка обсушите и всыпьте вместе с засахаренными фруктами в рисовую смесь. Лук мелко нарезать, положить в кастрюлю с растительным маслом, на небольшом огне обжарить до золотистого оттенка, добавить томатный соус, одну разливательную ложку теплой воды, заправить солью, увеличить огонь. Зеленые, мелкие бурые и розовые помидоры можно залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды), красные и крупные бурые — 7%-ным (70 г соли на 1 л воды). Чернику смешать с сахаром. Затем добавляют муку и продолжают замес теста не более 1—2 минут.
