Третий слой - булка, намазанная оставшейся смесью сыра и майонеза. Чтобы кабачок не подгорел, нужно периодически подливать немного воды. Картофель нарезать толстыми кружочками. Увеличить огонь и в горячем жиру обжарить карпа, каждую сторону жарить в течение 3 минут, до золотисто-коричневатого цвета. Для приготовления соуса на сливочном масле поджарить мелко нарезанные лук, петрушку и морковь, томатное пюре, влить вино и бульон, в котором варился язык, чтобы получился соус умеренной густоты. Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в глубокую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить сало и обжарить до готовности. При желании еще посолите. Баранью грудинку промыть, нарезать на куски и варить. С оставшихся 6 помидоров срезать крышечки. Полить смесью отбивные и мариновать 8 ч. Добавьте к ним мелко нарубленные лук и яйца.
Получившийся отвар слить, залить почки свежей водой.
Все перемешать и снова потушить, чтобы капустный фарш немного подсох. Из ягод терна выдавить сок, удалить косточки, выжимки залить водой и варить в течение 10 минут. Приготовление фарша: 2/3 вынутой из картофеля мякоти протереть через сито, добавить сырой желток, масло, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки и посолить. Подавая блюдо на стол, в тарелку кладут кусочек мяса, сметану и зелень.
Напиток подавать в охлажденном виде.
Полученную массу разделить на лепешки, на середину каждой положить фарш и сформовать котлеты. Запекайте сандвичи 2-3 минуты, пока сыр не расплавится. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйца и ром.
Выпекать порциями в вафельнице. Добавьте марципановую массу и тщательно размешайте. Теплое масло смешать с желтками и сахаром, чтобы получилась нежная однородная масса. Как только шарики сармале зарумянятся и на них образуется хрустящая корочка, их можно считать готовыми и сейчас же подавать к столу. Взбить белок, добавить ванильный сахар и, сформировав из него маленькие клецки, вылить в суп. Довести до готовности в духовом шкафу.
Смешать все ингредиенты, добавить сухарики, посолить, заправить майонезом и хорошо размешать.
Смешайте куриную массу и заправку.
Салат украсить крутыми яйцами, нарезанными на 4 части или кружочками.
Положите его в масло с уксусом, перемешайте и оставьте на 12 часов. Все компоненты быстро встряхнуть в шейкере на льду, процедить в коктейльную рюмку и подать. Снова налить воды, вскипятить и положить кости, которые сначала варить на сильном огне, а затем — на медленном. Поставить запекать в разогретую духовку на 25-30 минут до подрумянивания. Свеклу отварить, пропустить через мясорубку.
Оладьи пеките на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде. В тесто добавить листья одуванчика, кусочки спаржи, корейку и перемешать. Когда шоколад растопится, снимите его с огня, добавьте масло и перемешайте до однородности.
Добавьте шпинат и прочую зелень, перемешайте, закройте крышкой и тушите 10-15 мин; можно сбрызгивать водой, если влага будет выпариваться слишком быстро.
Готовое тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разрезать на несколько частей, сформовать жгуты, порезать их на небольшие одинаковые кусочки, подкатать в шарики и дать полежать на столе 5—7 минут. Добавить вместе с грибами к свинине и запекать еще 15 минут.
Ягоды винограда разрезать на половинки каждую, освободить от косточек, уложить в салатницу. Затем образовавшийся сок сцеживают в стеклянную, эмалированную, деревянную посуду, выдерживают 3—5 часов до осветления. Одна моя знакомая - большая любительница Италии. Эти продукты перемешать, добавить по вкусу соль и перец. Всыпать 400—500 г пропущенных через машинку грецких орехов (или миндаля) и размешивать несколько минут. Картофель обжарить, смешать с рыбой, залить маслом, сметаной и тушить до готовности в закрытой посуде. Из четырех аккуратно удалить сердцевину так, чтобы образовалась чашечка. Подается с кокосовым чатни или йогуртом.
Из обрезков теста сделать, ленточки, нанести насечки с двух сторон наискось и уложить ленточки на пирог. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на маленький огонь на 1 ½ часа. Как только суп закипит, убавьте огонь и варите еще 10—15 минут. Заполненные с горкой «лодочки» уложить на противень и запечь в духовке.
Сверху положите еще один слой мяса, потом – слой лука. Вынуть на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода, сложить в миску и растереть с вымоченным в молоке и хорошо отжатым хлебом и с измельченным в ступке поджаренным рубленым луком, прибавляя понемногу оливковое масло (можно заменить хлопковым или кукурузным). Смешайте поджаренный шпик и хлеб с сыром и базиликом, а также с мякотью помидоров. Разделить капусту на соцветия. Смешать в шейкере или миксере по 1/3 джина, ликера и сливок.
Вареный картофель вместе с жидкостью присоединить, к поджаренному мясу, добавить молотый черный перец, перемешать и, поварив 5—8 минут, снять с огня.
Сварить 2 яйца, нарезать на 4 части, посолить и разложить между кусочками рыбы.
