Подавать с рыбными блюдами и блюдами из яиц.

Вареную тыкву протереть через сито из нержавеющей стали или пропустить через мясорубку.

В качестве заправки можно использовать также майонез или смесь майонеза со сметаной в пропорции 1:1 Сыр натрите на крупной терке.

Применение в медицине: это блюдо оказывает благотворное действие при лихорадочных состояниях и заболеваниях глаз.

Каждое яйцо «искупать» в свекольном соке и посыпать кокосовой стружкой. В заключение посыпьте тертым сыром и поставьте сковороду в духовку на 5 минут.

Соединить с картошкой. Приготовление горчичного соуса.

Варят на слабом огне до тех пор, пока не будет совсем готов картофель. Для приготовления соуса слить жидкость, в которой тушилась рыба, овощи протереть через сито, заправить подсушенной мукой, солью, сметаной и прокипятить. Америку я не открою, может Вы уже и делали подобный салат, но для меня это было новое блюдо, которое очень понравилось. Края теста загнуть на начинку, затем накрыть ее другим куском теста. Довести пласт до толщины 1 — 1,5 мм. Очищенного, выпотро­шенного и вымытого карпа разде­лать на филе, разрезать на неболь­шие куски, нашпиговать свиным салом, посыпать солью и сладким перцем. Все компоненты смешать, посолить, заправить майонезом или сметаной и поставить на несколько минут в прохладное место. Через 10 минут добавить сахар, соль, молотый перец, дать прокипеть несколько минут и переложить в подготовленные банки.

Нежные мясистые стручки отварить в малосоленой воде. Будем через 5 минут". Затем добавить бульон, соль, перец, колбасу, накрыть крышкой и довести до кипения.

Полученный соус посолить, довести до кипения и залить им выложенное на противень мясо. Приготовить тесто так же, как и для клецок из толокна в молоке. Масло растереть с мукой до однородной пасты и соединить с соусом, тщательно размешав, чтобы не было комков.

Обжатые формочки с тестом расставить на железный противень и выпечь при температуре 240—250° С.

Приготовить тесто из молока, муки, дрожжей, сахара, масла, желтков, апельсиновой или лимонной цедры или горького миндаля.

Добавить туда лавровый лист и посолить. Салат готовить перед подачей на стол, так как выделяющийся из огурцов сок делает его жидким, а огурцы — неудобоваримыми.

Когда желе почти застынет, уложить ломтики каплуна вперемежку с оставшимся гарниром, залить желе и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Положить на них сырную начинку и свернуть трубочкой.

Когда горох размягчается, вводят соль и сахар. Подавать со сметаной и повидлом. Незадолго до готовности добавить соль, черный перец, лавровый лист. Лук-порей вымыть, нарезать тонкими кольцами, пассеровать на растительном масле.

Обжаренные кусочки баранины положить в котел, залить бульоном или кипятком так, чтобы жидкость полностью покрывала мясо. Затем положить в него все остальные продукты. Затем откинуть на дуршлаг и облить холодной кипяченой водой.

Смешать мед с сахаром, налить воду и нагреть до 70—75°С, добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности; быстро перемешать. Мясо индейки мелко нарезать. В летний период лечо можно заменить помидорами и сладким перцем. приготовление клецек. в картофельную массу добавить муку, масло, яйца, соль и хорошо перемешать. чайной ложкой, предварительно смоченной в горячей воде, брать подготовленную массу и опускать в кипящее, разбавленное водой молоко с сахаром и солью. при подаче в тарелки с супом положить масло Промытое куриное мясо и потроха сварить в подсоленной воде до мягкости.

Ввести ее во фруктовое пюре и замораживать щербет еще 1 час. Цельный кусок жирной баранины или мясо барашка (окорок, лопатку, антрекот, грудинку) обмыть, очистить от сухожилий. Подать с соусом «Провансаль». Гарнируют капустой савойской, брюссельской и цветной. Для приготовления лимонного крема желтки и сахар взбивают, нагревая на водяной бане, добавляют сок лимона, цедру, крахмал и продолжают интенсивно взбивать до образования довольно густого крема. Булку или белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками. В вареный томатный сок добавить из­мельченные огурцы, соль, сахар, горчицу, уксус, хо­рошо перемешать, довести до кипения и разлить в банки.