Морскую капусту мелко нарезать. Пассерованные овощи соединяем с белым соусом и варим 25—30 минут. Положить черешню и в конце 4 взбитых в крутую пену белка и печь 45 минут в смазанной и посыпанной сухарями форме. Добавьте 2 яйца, 2 ст л. муки, ванилин и щепотку соли, тщательно перемешайте и дайте настояться. Запекайте в духовке приблизительно в течение 30 минут, пока верх не подрумянится.

Когда бульон закипит, удалить пену, ослабить нагревание и варить при слабом кипении в открытой посуде. Лук очистить, нарезать, потушить в жире (20 г).

При подаче заправьте салат майонезом и выложите на блюдо. Уберите салат на полчаса в холодильник или холодное место. Мясо снять с костей, нарезать мелкими кусочками, добавить телятины. Мясной хлеб - нестойкий продукт, храниться может в холодиль­нике, как обычная вареная колбаса, всего несколько дней.

Смешать лук и морковь, добавить 100-150 мл растительного масла, посолить, поперчить по вкусу.

Подавать с макаронами и зеленью. Выньте шумовкой и отставьте в сторону.

Разложить ложкой маленькие лепешки на покрытом бумагой листе. Растопить кусочек смальца величиной с грецкий орех, подрумянить в нем небольшую, мелко нарезанную головку лука и одну дольку чеснока (это не всем рекомендуется). Готовые остывшие лепешки промажьте сметаной, взбитой с сахаром и лимонной цедрой. Из растительного масла и уксуса приготовить салатную заправку: одна часть растительного масла, две части разведенного уксуса, сахар, перец молотый и соль по вкусу. Перец вымыть, удалить семенную часть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Утром в этой же воде сварить до мягкости. Поставить на 30 мин, в холодильник.

Капусту и картофель нарезать сначала кружками толщиной 1/2 см, а затем соломкой. Курицу сварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать. Протрите творог через сито. На­крыть крышками и стерилизовать 20 минут.

Кусочки тыквы бланшируйте в соленой воде (20 г соли на 1 литр воды) 1–2 минуты.

Подавать к отварному мясу.

Расфасовку необходимо проводить в баллоны емкостью не менее 3 л для дополнительной стерилизации.

Острый томатный соус сварить вместе с маринадом, добавить соль, сахар и процедить.

Натрите на крупной терке яблоко, очищенное от кожуры, и переложите в салатницу. Нагреть духовку до 210° C (газовую до 190° C). Разделите приготовленное блюдо на 4 равные порции и красиво выложите их на не­большие тарелки.

Каждый компонент салата приготовить с соусом отдельно и разложить в салатнице, выложенной листьями салата. Раскатать круглую лепешку, на середину выложить начинку из рубленого сыра, смешанного с яйцом, защипать тесто, придать изделию квадратную форму, смазать яйцом и выпекать. В суповой миске истолочь укроп, зелень петрушки и зеленый лук, добавить мелко нарезанные свежие огурцы, залить приготовленным супом, хорошо размешать и подавать.

Разогреть на сковороде масло.

Залить помидоры кипящим маринадом доверху.

Спагетти отварить в подсоленной воде и слить. Хлеб намазать сливочным маслом, положить на него кружочками помидоры, сверху кусочки колбасы, посыпать раскрошенным сыром. Остальной настой вместе с ягодами протереть через сито, процедить через марлю и отжать.

Положить в соус креветки, грибы, лук, посолить, поперчить, непрерывно помешивая понемногу добавить сливки. Полученную массу замесить гречневой мукой, положить на тарелку и покрыть слоем тертых кислых яблок или пропущенных через мясорубку сухофруктов.

Промазать маслом противень.

Размешать, дать закипеть и опустить туда фасоль с перцем. Добавить сваренную отдельно и нарезанную соломкой свеклу с томатной пастой, перемешать и несколько минут потушить на слабом огне.

Фарш мокрой ложкой выкладывать в разогретое масло и жарить, как котлеты. Добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, соль, перемешать и заправить сметаной.

Разогреть сковороду, вылить на нее растительное масло и раскалить его. Обмазать яичной смесью крендели, слегка обмакнуть в мак, выложить на противень и выпекать 15—20 минут. Сельдерей, морковь, корень петрушки и лук-порей очистить, промыть и нарезать мелкой соломкой.

Готовое тесто намазывают на 5-6 бумажных кружков и выпекают их при температуре 220-240°С в течение 10 минут. В приготовленный соус влить уксус и лимонный сок второй половины лимона и снова размешать. После этого, выложить половину полученной фруктовой смеси в блендер и превратить в пюре. Взбить яйца с лимонным соком, крахмалом, солью и перцем до получения одно­родной смеси.

Почти как в ресторане фешенебельного отеля «Уолдорф». Добавьте сахар и тамариндовую воду.

Мясо слегка отбить, свернуть в батон и обвязать толстыми нитками.

Соединить грибы, ветчину, сыр, яйца и лук, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать. Для улучшения вкуса в конце варки добавить лимонную кислоту. Готовые крылышки выложить на сервировочное блюдо, полить подготовленным соусом, украсить веточками зелени. Из раскатанного теста вырезать стаканом круглые лепешки (диаметром примерно 6 см), на середину положить смешанный с сахаром и желтком творог.

На мокрой доске сформовать котлеты, обвалять их в сухарях, поджарить в масле на слабом огне.

Салат выкладывают в салатницу и украшают веточками укропа и петрушки. Помидоры надрезать крестообразно, опустить на несколько секунд в кипяток, очистить от кожицы и порезать дольками.

Украсить половинками opexа.

Затем положите в посуду с капустой нарезанный кольцами лук, влейте масло и прогревайте массу в микроволновой печи на максимальной мощности в закрытой посуде с отверстием около 10 минут.