VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Скроб с брынзой

[1 июля 2008]  Блины и оладьи

Хорошо перемешать 300 г очень белой муки, 100 г сливочного масла и 140 г меда. Эта глазурь используется для печенья и тортов. Тесто хорошо вымесить до образования пузырей, сформовать из него несколько круглых булок, уложить их на посыпанное мукой чистое полотенце, смазать поверхность топленым смальцем во избежание трещин, накрыть теплой кастрюлей и оставить на 10—15 мин.

Получившийся отвар процедить. Сверху поместите кружочки помидоров, тоненькие ломтики сыра и измельченную зелень петрушки.

Готовое блюдо посыпать оставшейся петрушкой и миндалем. Лук тонко нашинковать, помидор нарезать дольками. Кукурузные квадратики сложим попарно с ломтиком сыра между ними и слегка сплюснем.

В идеале на холоде суп застывает до твердого состояния, а в тарелке не очень понятно, чего больше - мяса, перца или бульона. Подать мясо на кусках лаваша. Готово.

Яблоки и сельдерей нарежьте соломкой.

Затем положить капусту, посолить и тушить под крышкой, помешивая и подливая понемногу молоко.

Доба­вить в мясо лук, курагу, сметану и тушить в умеренно разогретой ду­ховке 20—30 минут. Затем осторожно залить теплой заправкой из томатного пюре и немножко прогреть в духовке.

Готовую свеклу очистите от кожуры и нашинкуйте соломкой.

Полученный соус должен быть густым и без комков. Горячие помидоры протрите, добавьте сахар и соль, влейте уксус, доведите до кипения и горячим пюре заполните нагретые стеклянные или жестяные банки. Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Сосиски отварите и нарежьте тонкими кружочками. Масло для начинки можно смешать с растительным, с желтком сваренного вкрутую яйца, солью и мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Отвар соединить с протертой массой, добавить сахар, довести до кипения, помешивая, ввести крахмал, разведенный холодной кипяченой водой, всыпать лимонную кислоту, вновь довести до кипения и охладить.

Сверху положить чуть взбитые сливки, не размешивая с кофе.

Капустный сок получают путем квашения белокочанной капусты. Дольки персиков выложить в миску, сверху украсить вишней и залить сиропом.

Сразу же закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать.

Выпекать в духовке при температуре 160-180 °С до золотистого цвета.

Сироп любого фруктового варенья уварить до густоты меда, остудить до температуры парного молока и в теплый сироп добавить яйца.

Добавьте нарезанную кубиками свинину, посолите, поперчите и варите пса крышкой до полуготовности. Готовая кокосовая стружка продается в магазинах. Смешайте в шейкере шоколадный ликер и сливки, добавьте коньяк.

Поставить варить замоченную фасоль в бу­льоне или холодной воде. То же самое проделать и с остальным маслом.

Посолить по вкусу.

Когда варенье начнет закипать и появятся пузырьки, снимите его с огня и дайте ему остыть.

Сухие листья мяты залить, двойным самогоном.

Приготовление крема: повидло взбейте с густой сметаной, всыпьте ванилин и хорошо перемешайте.

Потом опять поставить кипятить в течение 10 минут, следя, чтобы не пригорело.

В бокал для коктейля положить кубики льда. В стеклянной или керамической посуде смешать грибы, лук и чеснок, поперчить, заправить растительным маслом, украсить мелко нарезанным зеленым луком. Крутые яйца очистить от скорлупы и разрезать вдоль на две части. Добавить яйца и пахту, сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. С трех сторон положить свежую клубнику, разрезанную на две части. Потушите нарезанные кубиками картофель и овощи.

При выпечке на металлических сковородах мчади закрывают крышкой и пекут вначале с одной стороны, после чего переворачивают и пекут другую сторону, уже не прикрывая крышкой.

Перемешать их с апельсинами и огурцами. На 2—3 дня оставляют в теплом месте. Томатное пюре переложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, влить немного воды, помешивая, довести до кипения, добавить растительное масло и уксус. Приправить солью, сахаром и соевым соусом. Вареную свеклу нашинковать, положить обратно в отвар, посыпать сахаром, добавить рубленый вареный белок, нашинкованный салат и зеленый лук, мелко нарезанные свежие огурцы, заправить варенцом. В процессе варки края кастрюли обтирать чистой мокрой тряпочкой, чтобы избежать засахаривания сиропа.

Недорого продаются хорошие участки в калужской области, ждем заявок от покупателей.
ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)