Готовую утку разрезать вдоль на две половины, затем каждую половину осторожно нарезать на порции, чтобы не развалился фарш, разложить в тарелки, полить приготовленным винным соусом. Вынуть из воды. Свиной жир вносят в смесь последним, мешают непродолжительное время.
Готовят кислое (опарное) тесто.
Добавить яйца, кефир и растительное масло.
Залить водой, накрыть крышкой и поставить тушить. Влейте содержимое блендера и, помешивая, готовьте в течение минуты. Перемешать с рисом сыр и творог и начинить смесью помидоры.
Добавьте тофу и подождите 5 минут, чтобы он стал мягким.
Ягоды вымыть, дать стечь воде, очистить от косточек. Когда желатин растворится, добавляют сахарную пудру и замешивают так, чтобы не было комков, в течение 20—25 минут. Пастушью сумку и морковь пропустить через мясорубку, добавить лук, тушить еще 20 минут. Перемесите обрезки теста, раскатайте и вырежьте 4 полоски длиной 24 см. Запекать в духовке до готовности. Этот десерт способен поднять настроение любому, разрядить обстановку, создать приятную, даже романтическую атмосферу. Посыпать рубленым укропом. Нарезаем яблоко дольками, болгарский перец и корень петрушки — довольно крупными полосками.
Рис промыть, отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Для омлета яйца взбить, к муке подлить понемному молоко, взбитые яйца и добавить соль. Помидоры вымыть и уложить в подготовленный баллон.
Креветки отварить в подсоленной воде, очистить, оставив хвостики.
Затем откинуть на сито и обжарить со сливочным маслом. Выпотрошенную, промытую форель распластать, не разрезая спинки, и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Капусту шинкуют, яблоки нарезают кубиками. Соедините кабачки с полученным бульоном, добавьте приправу и посыпьте зеленью. Бульон поставьте на огонь.
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Займитесь приготовлением сиропов для пропитывания. Беру 10 столовых ложек муки (из одной ложки муки получается как раз один блин), добавляю к ней 2 яйца, 1 чайную ложку сахарного песка и на кончике ножа соли. Подавать к столу с соленьями. Разложить кусочки на тарелке, накрыть пленкой. Разрезать вдоль, свернуть спиралью и сколоть зубочисткой. Протереть через сито, взвесить полученное пюре и на 1 кг добавить 3/4 кг сахара. Сверху столовой ложкой положить взбитые белки. Для дымообразования использовать ветки ольхи, а в конце копчения можно добавить немного веток можжевельника. Украсить зеленью петрушки, вареным яйцом и ломтиком лимона. Готовое тесто пропустить через мясорубку и выложить на смазанный маслом противень в виде широких полос. Рисовую и пшеничную муку смешайте и просейте.
Яйца, сваренные без скорлупы, используются преимущественно для приготовления горячих и холодных яичных блюд с мясными или рыбными продуктами, а также с овощами и зеленью.
Филе морского языка промыть, обсушить салфеткой, нарезать порционными кусками, посолить, запанировать в манной крупе и обжарить на сковороде в масле (2 столовые ложки).
Часть печений можно посыпать орехами с сахаром, измельченной халвой, натертым шоколадом или обмазать фруктовым мармеладом.
На бутерброды положить кружочки огурца и посыпать зеленью. Травы настаивать на водке 1-2 недели или 3-4 дня моим способом, процедить, влить малиновый сироп, оставить в теплом месте на 2-3 недели.
Мясо промыть, освободить от сухожилий, слегка отбить. Затем залейте шестью стаканами горячего мясного бульона, накройте противень другим.
Охладить и подавать на стол.
Лук, морковь мелко нарезать, поджарить на сливочном масле.
Лучше, если это дикая яблоня или дерево с кислыми плодами. Порежьте 2 куска бекона без шкурки и прожилок, готовьте его в маленькой кастрюльке в печке 1 мин. Лук очистить, мелко порубить и слегка обжарить па масле в глубокой сковороде. Приготовление соуса: Луковицу мелко порубить, положить в кастрюльку, накрыть крышкой и пожарить в масле, помешивая, до золотистого цвета. На дно глубокой посуды положить нарезанные помидоры, на них уложить фаршированную тыкву, влить холодную воду, чтобы она не полностью покрыла тыкву, посолить, закрыть посуду крышкой и тушить тыкву до готовности. Выложить на него бруснику, на ягоды - сыр, посыпать перцем по вкусу. Пирог покрыть хлопьями масла, посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке в течение 40 минут. Яйца обмыть, сварить вкрутую, остудить в холодное воде, очистить, разрезать вдоль на половинки, половинки яиц завернуть в ломтики ветчины, уложить их по диагонали на прямоугольном блюде и залить майонезом.
Бульон готов, перед подачей к столу процедите его через марлю.
В эмалированную кастрюлю налить воду и довести до кипения. Охлажденное тесто раскатайте, разложите в смазанные маслом формы и выпекайте в духовке при 200 "С. Обжаривают в сильно разогретом жире с обеих сторон до образования румяной корочки, перекладывают (в 1 слой) в кастрюлю соответствующей величины, вливают жир, оставшийся после жаренья, добавляют очищенный, нарезанный ломтиками лук. Края печени зашить толстыми нитками.
Морковь очистить, нарезать брусочками. Готовый кекс вынуть из формы и охладить. Срезать лишний жир со свинины, нарезать небольшими кубиками (2см) нелегка присыпать мукой. В картофельное пюре добавить 25 г масла, 2 ст. ложки молока, соль, перец, петрушку и все хорошо перемешать.
Подать бобы в горшочке. Посыпать солью и перцем. Фарш вымесить в однородную массу и посолить. Приготовленное мясо вместе с грибами выкладывают на блюдо, соус процеживают и заливают им мясо. Лук очищают, моют, шинкуют, кладут в кастрюлю, добавляют мясо креветок и мелко нарезанные грибы. Поместите орехи в стакан кухонного комбайна, добавьте сахар и измельчите.
