Креветки посолить и поперчить. Вареные говяжьи либо сырые телячьи, бараньи, свиные почки нарезают ломтиками и обжаривают, затем заливают красным соусом, солят, добавляют очищенные, нарезанные дольками огурцы, чеснок, каперсы, обжаренные овощи и тушат.
В кипящую воду положите нарезанную соломкой капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный дольками картофель и варите 10—15 минут.
Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду (горшок). Затем цедру залить горячей водой и проварить 10—15 мин. Чтобы приготовить соус, сварите вкрутую три яйца, после чего возьмите сваренные желтки и разотрите их с сырыми желтками до получения однородной массы. Из данного количества продуктов получается очень большой кекс, лучше использовать половину продуктов. Фасоль промоем в сите и на 12 часов замочим в воде. Положите тортильи на стол.
Муку обжарить на масле до светло-желтого цвета, развести горячим молоком и заправить сахаром. На каждый ломтик намазывают приготовленную закуску. яйца растереть с сахаром до исчезновения сахарных крупинок, затем всыпать муку и ванильный сахар и все растереть до эластичности; в растертую массу постепенно влить горячее молоко, непрерывно помешивая деревянной веселочкой. перемешанную массу поставить на небольшой огонь и, продолжая мешать, варить до густоты сметаны. когда крем загустеет, его вымешать особенно тщательно, так как он может пригореть. крем довести до нужной консистенции, снять с огня и взбить. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета.
Подают посыпанный зеленью и яйцом. соки и сироп смешать в стакане. В качестве гарнира можно подать отварной или жареный картофель или соленые грибы.
Котлеты обложить вокруг макаронами, посыпанными зеленью. Добавляют сметану с перцем и лимонной кислотой. В оставшееся растительное масло добавить лук-порей, чес нок, имбирь и обжаривать 2 минуты.
Горячие плацинды, смазав каждую маргарином или маслом, уложить одна на одну, как слоеный пирог и нарезать кусками-сегментами.
В конце приготовления влить половину крахмала, разведенного небольшим количеством воды, перемешать. Затем каждую ягоду начинить ореховой массой и положить в салатник, залить майонезом, смешанным с сахаром, украсить ядрами орехов и дольками лимона.
Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Готовое тесто разделить на 2 части.
В конце тушения добавить толченый чеснок. Сервировочное блюдо выстелить салатными листьями, выложить сверху салат, полить соусом. Шампиньоны вымыть, очистить, отварить в слегка подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошкомдо готовности.
Донышки и бортики формочек выложите тестом. Всыпать сахар и еще немного поварить, после чего добавить черешню и при непрерывном помешивании варить до готовности. Очищенный миндаль раздробить, смешать с небольшим количеством сахара и пропустить через мясорубку или растереть в ступке. Когда напиток начнет бродить, перелить в бутылки, добавив в каждую по 2—3 изюминки и апельсиновую цедру. Приготовить из теста, изюма и сахара рулет и нарезать его на ломтики толщиной 20-30 мм. Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками. Добавьте зеленый острый перец, имбирь, гвоздику и толченые семена и жарьте около 1мин. Берут ягоды малины с плотной мякотью.
Тур дал имеет сладкий, вяжущий вкус и оказывает согревающее действие.
Мелко порубить репчатый лук. В полученный жидкий молочный соус добавить сахар и ванилин. Разогрейте гриль, на несколько минут поместите туда конвертики с сыром.
У слив перед варкой удаляют плодоножки, отбраковывая поврежденные, мятые и битые плоды. Мясную начинку можно сделать также из вареной говядины: нарезать ее маленькими кусочками, пропустить через мясорубку или изрубить на доске. После того, как жир с них стечет, посыпать сахарной пудрой. Твердые плоды груш, такие, как Бере, - лучшие для приготовления компота. При подаче кусок рыбы покрыть щавелевой массой, сверху положить прокипяченные в воде маслины и ломтик лимона вместе с кожурой, посыпать зеленью петрушки или укропом. От батона белого хлеба отрезать обыкновенный кусок, внутри этого куска вырезать сердцевину, далее получившееся колечко положить на сковороду с разогретым маслом и в серединку колечка влить яйцо, когда запечётся с одной стороны, перевернуть на другую, посолить и получаются горячие классные бутерброды.
