Из граната выжать сок, перелить в соответствующую посуду и дать отстояться. Лук периодически помешивать. Рисовую муку всыпать в кастрюлю, добавить подготовленное куриное мясо, перемешать, одновременно из­мельчая мясо. Поверьте, Ваши усилия не пропадут даром. Возьмите конину, посолите, поперчите. Подавать к мясным и рыбным салатам. Финики вымыть и ошпарить кипятком. Для приготовления томатной подливки репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на топленом масле, положить в него томат-пюре, а затем поджаренную муку (мука должна быть темно-коричневого цвета) и оставить на огне еще некоторое время. Довести до кипения и томить на медленном огне 10 минут. Затем процедите, отфильтруйте через марлю. Затем процедить и ввести мед, лимонную кислоту, перемешать и в охлажденном виде подать на стол.

Обжарить в течение 3-4 мин па той же мощности.

Яблоки тоже натереть на терке, чеснок измельчить или растереть в ступке. Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1л — 13 мин. Желтым называют бульон, приготовленный с поджаренными кореньями. Тесто накройте и оставьте его на 20 минут.

Картофель очистить, промыть и нарезать ломтиками.

Подавать с рисом. Нарезанные яблоки положить в подкисленную или подсоленную воду не более чем на 30 минут. Морковь очищают, моют, шинкуют, перемешивают с сахаром и солью.

После очистите их и разомните. Лук очистите и тоже мелко на­режьте. Когда каша будет готовой, смешайте ее с обжаренными грибами и луком. Переложить тесто в подготовленную форму. Уварите все это под крышкой в сахарном сиропе (на 0,5 л воды – полстакана сахара) с добавлением ванилина – по вкусу. Яблоко и грушу натрите на терке.

Приготовьте начинку из молотых орехов, изюма, мелко нарезанного и обжаренного в масле лука, лимонного сока.

Легкие и дешевые натуральные вина можно получить из осенних и ранних зимних сортов яблок без добавления сахара и воды.

Вместе с закуской подаются слегка подсушенные в духовке ломтики белого хлеба.

Разваренная фасоль придает соусу густую, как сметана, консистенцию. Все тщательно перемешать и посолить. Обжаренный картофель выложите на блюдо, посыпьте зеленью и сверху выложите мясо. Влить воду, чтобы она полностью покрыла тыкву и бобовые, и тушить под крышкой на слабом огне до полной готовности бобовых. Нагреть масло или гхи в большой кастрюле, не допускающей пригорания, на умеренном огне.

Эти пирожные очень вкусные и подаются на стол чаще не как выпечное изделие, а как сласти. Довести до кипения; уменьшить огонь и варить на слабом огне под крышкой 11/4 ч. Подать на стол с гренками.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, затем поместить на плоскую тарелку.

За 10 минут до окончания варки положите в суп нарезанные небольшими кубиками кабачки и посолите. Малину обмыть, отцедить, выложить в салатник.

Украсить зеленым луком и морковью. Подавать к столу вместе с горячим бульоном. Когда маринад остынет, излишки маринада слить, добавить остальные компоненты салата, нарезанные кубиками. Добавить сливочное масло, всыпать подготовленные овощи и тушить около минуты, непрерывно помешивая. Подать на блюде. На гарнир подавать зеленый горошек или жареный картофель. Положить в стакан миксера сахар, кубики льда, влить кофе. Хорошо промыть и отсушить.

Жарьте блинчики на сковороде среднего размера, смазанной сливочным маслом или маргарином. Желток отделить от белка, хорошо растереть его и со­единить с мороженым, растаявшим до комнатной температуры. Творог пропустить через мясорубку, смешать с мукой, молоком и яйцами. Натертую морковь заправить маслом, посыпать сахаром и солью, добавить орехи, перемешать.

Сметанный соус может быть с помидорами или редисом: 1 стакан сметаны, 3 свежих помидора или 15 шт. редиса, измельченные укроп или зеленый лук, все перемешать. Маргарин оставить в тепле до размягчения. Готовить уксус так. Вместо песочного теста можно взять слоеное. Сверху пирога положите несколько листиков петрушки.

Соленые листья используют для приготовления голубцов, долмы, салатов.

Затем аккуратно переложите штрудель с помощью лопаток на решетку для тортов, посыпьте сахарной пудрой, пропуская ее через сито, и оставьте остывать. Постепенно добавить ванильную пудру, половину сахара, затем — остальной сахар.

Капусту мелко нашинковать, посолить, перемешать и облить уксусом. Когда получится мягкое, упругое тесто, сформовать из него шар, смазать растительным маслом и оставить на 1 час.

Отварить рис, охладить, смешать с яйцами и кальмарами, добавить майонез или сметану, соль и перец по вкусу. Свиные головы разрубают вдоль, удаляют мозги, промывают, варят в воде 2—4 часа, отделяют мясо от костей и после охлаждения режут его на кубики ребром 0,2—0,3 см, сдабривают растертым с солью чесноком, молотым черным и душистым перцем, добавляют немного крахмала или муки. Если готовится порционно - то в салатник укладывается слоями и сверху майонез и зелень. Соус для остроты приправить солью, перцем и мускатным орехом, снова довести до кипения и варить на слабом огне несколько минут, помешивая.