Куриные крылья вместе с ма­ринадом переложить в форму для запекания, выложив ее двумя слоями фольги. У петрушки взять только стебли, сполоснуть, разрезать на части длиной 4-5 см и слегка присыпать солью. Перец нашинковать соломкой, сыр натереть. Смешать с этим соусом подготовленный щавель.

За 3—5 минут до готовности похлебки положите в нее жареный лук. Размешать томат-пасту в томатном соке, размешать кубики ветчины, добавить специи и равномерно разложить в плоской жаропрочной посуде. У крупных грибов отделить шляпки и ножки и нарезать их на куски, мелкие мариновать целиком. Запекайте в духовке около 1 ч.

В чашке размешиваем кукурузную муку с водой и сухим луковым супом. Нарезаем ломтиками запеченное мясо, вареный картофель, морковь, соленые огурцы и свежие яблоки. Чеснок, 3 маленькие луковицы и петрушку мелко порубить. Из вареной моркови вырезать "клювики" и "гребешки". Капусту и морковь подготовить и нашинковать, как для квашения. Пирожные готовы, если они легко отделяются от бумаги.

Все залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в хорошо нагретом жарочном шкафу до образования на поверхности соуса румяной корочки. Положить каннеллони в смазанную жиром форму, полить приготовленным соусом и посыпать наре­занным кубиками сыром. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом по вкусу и перемешать. У хвостового плавника отрубают хребтовую кость так, чтобы плавник остался при коже.

Выложить черешню в подходящую посуду, посыпать сахаром, закрыть пленкой, дать закипеть при полной мощности и прогревать еще 3 минуты при минимальной мощности.

Салат должен быть густой консистенции.

Отдельно подать очищенный картофель, брокколи и перец.

Залейте рыбу майонезом, украсьте зеленью. Когда масса станет пышной, перелить в глубокую посуду, всыпать стакан муки и размешать ее в одном направ­лении.

К массе добавить крепкую пену из 5 яичных белков.

Раскатать пласт толщиной 1 см, перенести на скалке на смазанный маслом противень, расправить тесто, разровнять, наколоть вилкой, положить ровным слоем начинку из гречневой каши с грибами. Готовый остывший корж (бумагу со дна надо снять, пока корж горячий) очень осторожно разрезать горизон­тально на три части острым тонким ножом, стараясь, чтобы он как можно меньше крошился. Смешать с простоквашей. Гарнировать жареным картофелем, полить растопленным сли­вочным маслом. Положить чечевицу, лук, лавровый лист, чеснок, тимьян и много молотого черного перца в большую кастрюлю. Когда остынет, прибавить 10 г сухих дрожжей, разведенных в воде или молоке, 800 г гречневой муки, 6 желтков, 400 г сметаны, посолить, разбавить молоком или водой, прибавить шесть взбитых белков и, когда подымутся, печь. В конце добавить порезанную петрушку. Сыр твердый нарезают мелкими кубиками, лук зеленый нашинковывают, чеснок измельчают, яйцо мелко рубят, солят. Варить в течение 10—15 мин.

Бисквит разрезать пополам на 2 пласта.

Взять емкость и заполнить ее наполовину дикими грушами. Готовую кашу перед подачей заправить маслом, солью и смешать с обжаренным шпиком и луком. Подавать украшенным веточкой зелени петрушки и салатом из помидоров.

Обжарьте на маргарине мелко рубленный лук и ломтики грибов.

Готовый язык остудить и порезать на куски толщиной 0,2—0,3 см. Кости промыть, опустить в кипящую воду и варить 1,5 ч, время от времени снимая пену. Положить в кастрюлю, залить 100 г горячей воды и варить.

Окунуть руки в муку, скатать шарики, уложить их на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, сделать углубления, наполнить их грибами, накрыть картофельной массой, как шапочкой, бока и верх паштетиков смазать взбитыми яйцами, посыпать сыром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке.

Смазать разведенным крахмалом — блюдо готово. Перелейте в каст­рюльку из-под молока и варите 5 минут. Затем обсушивают полотенцем и жарят в духовке на жире до румяности, добавив маринад. Дать постоять 5 минут. Замочите в холодной воде желатин.

Муку без жира обжаривают до светло-коричневого цвета и разводят молоком так, чтобы не было комочков, затем добавляют соль по вкусу, мелко нарезанную зелень, хорошо перемешивают и добавляют в мясо.

Дрожжи, разведенные в теплом сладком молоке, муку и щепотку соли положить в кастрюлю и деревянной ложкой вымешать тесто жидкой консистенции, добавив молоко или воду и 10 г топленого масла. Лосось, семгу и горбушу для японских супов можно предварительно отварить в небольшом количестве воды, нарезать ломтиками и добавить в уже готовый суп перед подачей к столу.

Так же можно приготовить салат из консервов «Тунец в собственном соку». По желанию выдавить из кондитерского мешочка розочки и уложить на них половинки бисквитных «ложечек». Из мякоти сформовать несколько шариков.

Полученную смесь положить в мясной бульон и, медленно помешивая, довести до кипения. Пестики очистить, нарезать картофель кубиками, варить вместе 10-15 минут, заправить обжаренной натертой морковью, прокипятить еще 2-3 минуты.

Хорошо разделать мясо, опустить его в кипящую воду перед окончанием варки посолить. Все подготовленные продукты смешать, добавить консервированный горошек, соль, специи, сметану, перемешать. После этого положить томат-пюре, перемешать и посыпать измельченной зеленью. морковь сварить, очистить от кожуры и нашинковать, залить смесью простокваши или кефира и прокипяченного холодного молока с сахаром.