Готовое тесто раскатать и уложить на противень с высокими бортиками, покрыв их раскатанным тестом; сверху положить маковую массу, хорошо разровняв ее ножом; засыпать массу сплошь крошками; дать пирогу подойти и поставить в хорошо нагретую духовку. Для соуса смешиваем майонез и кетчуп. Промазать их кремом и уложить, чередуя.
На 1 стакан. Полученный напиток разливают в бокалы и подают к столу.
Аккуратно удалить черешки и семена, сохранить перец теплым.
Мякоть положить в холодную воду на 30-40 минут. Куропаток переложить на тарелки, посыпать кинзой и подать к столу. клубни картофеля выбрать правильной формы, среднего размера, очистить, промыть. ножом в картофеле сделать глубокое отверстие, в него вставить брусочки шпика и обжарить на сковороде. солят картофель после образования румяной корочки. обжаренные клубни довести до готовности в духовке и подать на тарелке, посыпать рубленой зеленью Мясо помыть, залить холодной водой и поставить на огонь.
В центре сделать углубление, влить в него яичную массу и половину нормы молока.
Начинить смесью абрикосы, разрезанные пополам, поставить в холодильник.
Готовое блюдо посыпать раскрошенными желтками.
Круто взбить слегка подсоленный яичный белок. Из теста сделать маленькие лепешки, выложить на них начинку и защипнуть края.
В течение 5—7 минут замесить однородное, без комков, не очень крутое тесто. Вымытую морковь очистить, натереть на крупной терке вместе с неочищенными яблоками, добавить небольшие кусочки очищенных апельсинов и лимонов, тертую апельсиновую и лимонную цедру.
До подачи держать канапе в холодном месте. Рулет кладут швом вниз на смазанный маслом лист, дают подняться, смазывают яйцом и выпекают 25-30 минут в духовке со средним жаром. Кусочки сыра разрезать пополам. Выложите полученную смесь в форму, выстланную пергаментом, и запекайте при средней мощности и включенном гриле до образования золотистой корочки.
Персики вымыть в холодной воде, аккуратно снять с плодов кожицу и разделить на половинки, удаляя косточки. Нашинкуйте очень мелко лук и чеснок, обжарьте в растительном масле. На противень выложить круглую лепешку из приготовленной картофельной массы.
А на петрушку положите слой жареных грибов. Салат выложить горкой в салатницу, украсить листьями салата. Готовые зразы полить сливочным маслом.
Рыбное филе нарезать на кусочки толщиной 1,5 см и посыпать молотым черным перцем и солью. Все перемешать и выдержать в прохладном месте в течение 7 дней. Масло разогреть в воке или фри-тюрнице, бананы опускать в кляр и сразу жарить во фритюре 3-4 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. При подаче нарезать на порции. Перемешать все в шейкере и разлить в бокальчики.
Тесто скатать в толстый жгут и разрезать на куски массой 70—80 г.
Нарезать ветчину, лук и имбирь длинной соломкой (около 5 см).
Разогреть на сковороде топленое масло и обжарить в нем шницели до золотистого цвета. Очищенный и подсушенный миндаль пропускают через мясорубку или толкут в ступке, после чего смешивают с заранее растертой массой и вливают взбитые белки.
Готовое мясо раскладывают по тарелкам, поливают соусом и подают к столу. приготовить картофельное пюре, половину его положить слоем 1,5—2 см на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень или сковородку, сверху положить рыбные консервы, смешанные с жареным луком , и покрыть оставшимся пюре. сверху смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь в духовом шкафу. подать с томатным соусом. В кастрюле нагреть 4 ст. ложки масла. Вареный картофель хорошо размять, добавить сливочное масло, сырые яичные желтки, муку, посолить и хорошо перемешать.
На этой смеси обжаривают мясо, добавляют бульон (или воду), специи и уксус, тушат до полуготовности.
Крупные ягоды бланшировать в горней воде 2 минуты, охладить и залить кипящим сахарным сиропом. После этого протереть через сито, влить вино и довести до кипения. Соедините растительное масло, лимонный сок, тамари, имбирь и сделайте подливу. Разлить по банкам и закатать, не пастеризуя. Быстро обдать холодной водой и снять кожу. Взбивать коктейль 1—2 мин. Все это обжарить на разных сковородках. Смешайте масло, тертый сыр, желток, сметану, соль и перец, полученным фаршем заполните картофелины, заверните в фольгу и запеките в углях. Лук нарежьте кольцами, залейте водой с уксусом и доведите до кипения. Воду вместе с маслом вскипятить, сразу же всыпать муку и замесить, затем, вбивая по одному яйцу, взбить массу до состояния средней густоты сметаны.
Затем процедите, охладите.
В кастрюлю добавить пшеничную муку и 0,5 стакана овсяной, все это развести (в 2—3 приема) теплой водой с растворенными в ней дрожжами (для удобства дрожжи растворить не во всем объеме воды, а в 1/3 стакана). Все перемешиваем, добавляем мед и посыпаем молотыми орехами. Форму или глубокую сковороду смазать маслом, на дно и стенки уложить ломтики черствого хлеба, сверху уложить слой мелко нарезанной тыквы, посыпать сахаром, корицей и ванилью.
