Залить мясо коричневым бульоном, добавить красное вино, пряности, закрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Заправить специями и зеленью.

Вставить «язычок» в «рот». Очищенные, нарезанные морковь и картофель положить в кастрюлю и залить водой, посолить, варить на медленном огне 10 минут. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления лёгкого дымка. Когда яичница загустеет, выложить ее на ломтики форели и подать к столу с белым хлебом. Орехи подсушите, хорошо измельчите, всыпьте в арбузный мед вместе с просеянным какао, тщательно вымешайте.

В сковороде, не добавляя жира, хорошенько подрумяним мясо, после чего переложим его в соус карри. Просеять муку вместе с сахарной пудрой и солью. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке, соединить с тертым сыром, грибами, огурцами и майонезом. Чеснок измельчить.

После отделения задней конечности от свиной полутуши приступают к разделке окорока. Говядину промывают, нарезают брусочками, складывают в эмалированную емкость, добавляют измельченные репчатый лук, зелень, корни петрушки, белое вино, соль и перец.

Сверху положить фарш из рубленного, посоленного и поперченного, тушеного в сливочном масле мяса.

Запечь грибы в горячей духовке до готовности и подать на стол в горшочках горячими или остывшими, по вкусу. 20 г дрожжей, 100 г муки, немного теплого молока и щепотку соли смешать и поставить для брожения. 200 г сливочного масла, 60 г сахара растереть в пену, добавить по одному 3 яичных желтка и вместе с опарой, 200 г муки и щепоткой соли хорошо вымешивать деревянной ложкой до получения однородной массы. Кальмаров разморозьте, промойте, очистите и в кипящей подсоленной воде 2 минуты.

Отделить от мороженого круглой порционной ложкой шарики и выложить их в десертные вазочки. Яйца взбить венчиком до образования пены, добавить крахмал, посолить, перемешать.

Салат будет еще вкуснее, если к нему добавить нарезанный кружочками помидор, полоски красного перца, кубики яблок или салат из бобов (по выбору).

Уваренное пюре разливают слоем 1,5—2 см в небольшие ящички, устланные пергаментной бумагой. Луковицу добавить к языку.

Перец нарежьте тонкой соломкой. Дать застыть в течение 30 минут.

Разделить массу на 16 частей и сформовать 16 маленьких морковок, а зеленые хвостики сделать из дягеля.

Кочешки капусты и нарезанные кубиками или кружочками морковь, коренья петрушки и сельдерея положить в мясной бульон, посолить и варить на слабом огне. Когда оно немного остынет, добавить в него муку и тщательно вымесить.

Чернослив, тщательно промытый в теплой воде, за­лить на сутки кипяченой водой, затем удалить косточки, нарезать соломкой, смешать с сахаром и заправить по вкусу лимонным соком, корицей, гвоздикой. кабачки нарезать тонкими кружочками, посолить. через 30 мин поджарить на сковороде в сливочном масле с обеих сторон, залить сметаной, дать прокипеть и подать горячими. Подавать к столу с рассыпчатой рисовой кашей, сваренной на костном бульоне. Все залить водой и варить под плотно закрытой крышкой на слабом огне до готовности. Получившуюся смесь разложить по стеклянным банкам, закрыть крышками, накрыть полотном и перевязать. Приготовить соус. В миску положить натертый хрен, добавить майонез, соль, уксус, смешать с нарезанной рыбой, картофелем, огурцами и переложить в салатник. Подавайте немедленно. Когда рис начнет увеличиваться в размере, добавить кокосовое молоко.

Рыбу выпотрошить, промыть, начинить получившейся смесью. Курицу вынуть и остудить. За 5 минут до снятия с плиты добавить побольше петрушки, укропа, кинзы, базилика. Смешать масло и муку, влить стакан бульона, добавить туда горчицу, уксус, сметану и прокипятить.

Яблоко моют, вырезают сердцевину, шинкуют. Нарежьте кубиками морковь и картофель, мелко порубите лук и соленые огурцы (лучше без кожуры).

За это время «шляпки» станут темно-коричневого цвета.

Приготовить смесь из мелко нарезанных зелени петрушки, долек чеснока и листиков базилика.