Добавьте дольки помидора, растертый чеснок, мелко нарубленные сельдерей и шалфей, влейте растительное масло, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 2 ч. Ингредиенты соединить, заправить майонезом, перемешать. Сырой картофель очистить, нарезать пластиками и потушить в масле.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с размягченным маслом.
Готовые колбаски полить соусом. При необходимости можно взять другую емкость, в которую также налить пиво и бульон. Все компоненты тщательно перемешиваем и заливаем сметаной. Перелейте отфильтрованную жидкость в мерный стакан. Нарезать квадратами или прямоугольниками и вынуть по одному из формы. К столу подать, посыпав зеленью и паприкой.
Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Можно добавить 2 ч. ложки крахмала, разведенного с сахаром.
Ликер будет готов к употреблению через два месяца. Из груш удалить сердцевину и нарезать их на дольки, затем добавить к ананасу вместе с виноградом. Рыбу разделывают целыми тушками без головы и плавников, крупные экземпляры нарезают на порции.
С готового жаркого снять нитки, нарезать и уложить на блюдо так, чтобы оно имело вид цельной вырезки.
Приготовление соуса. Нарезать огурец кубиками. Торт хорошо охладить.
Удобнее всего обмакивать трюфели в шоколад с помощью тонкой вилки с двумя зубцами. Отрывайте от теста кусочки величиной с грецкий орех, скатайте шарик, придавите слегка, чтобы получилась лепешечка, надавив пальцем посередине, сделайте дырочку.
Горошек высыпать на противень, добавить яйца, чабрец и размешать. Сливочное масло размягчить, растереть с сахаром до кремообразного состояния, по одному добавить желтки, затем ввести орехово-шоколадную крошку.
Сразу подавайте к столу. Полученный крем заморозьте в специальной машине-мороженице. На гарнир подают жареный картофель, лук, с которым тушилась печень, и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Сформовать из фарша круглые бифштексы, в середине каждого сделать небольшое углубление и поместить туда сырой желток. Готовое тесто развернуть на столе, подпыленном мукой, слегка раскатать, выемкой выбить круглые формы.
Фасоль промыть, залить холодной водой, поставить на огонь и варить на небольшом огне до готовности, следя, чтобы вода вся не выкипела.
Творог смешайте с яблочным отваром, добавьте предварительно промытый изюм, сахар, натертые на крупной терке яблоки. При варке помады патоку можно заменить инвертным сиропом (10-15 % веса сахара) или пищевыми кислотами (на 1000 г помады 1 г 80%-ной уксусной эссенции).
При подаче в тарелку положить сметану и рубленую зелень. Налейте в бокал финский ликер «Лимон-21», джин, вино. Все аккуратно вымешать деревянной ложкой. Три жгута положить рядом, плести начинать с середины сначала в одну, потом в другую сторону. Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте в небольшом количестве масла. Полить салат заправкой, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Край теста с одной стороны продеть в разрез и опустить изделие в раскаленный в глубокой сковороде жир.
Очищенную и нарезанную кубиками со стороной 1-2 см тыкву тщательно перемешать с 3 столовыми ложками с горкой муки, рубленой зеленью петрушки, выдавить чеснок, добавить 5 столовых ложек оливкового масла, соль, перец и выложить в большую, смазанную маслом керамическую посуду. Хорошо промытый изюм пропустить через мясорубку.
Затем добавить 1,5 стакана муки, все хорошо перемешать, вылить в круглую форму ( дно и края предварительно смазать растительным маслом, на дно положить промасленную бумагу), поставить в заранее нагретую духовку и выпекать 25—30 минут при температуре 220° С. Добавить сахар и крахмал и тщательно перемешать.
Подмешать крахмал и вскипятить.
Готовый бисквит снимите с противня, разрежьте на одинаковые квадратики. Коренья нарезать кружками, 1 луковицу нарубить — все это уложить на дне кастрюли вокруг головы. Добавить по вкусу перец, пряности и лимонный сок.
Перед подачей к столу полить белым соусом.
Продолжайте размешивать.
Затем добавить коньяк, оливковое или подсолнечное масло, майонез. Обжарить лук на масле, добавить перец, положить мелко нарезанную тыкву, посолить по вкусу, перемешать, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Полученную массу помещают в дуршлаг и оставляют на 2 часа. В соус можно добавить мелко нарубленный чеснок. Должна получиться сочная масса. Разрезан, кролика на куски, уложить в кастрюлю, добавить воду, сметану, томатную пасту, красный молотый перец и тушить кролика под крышкой в течение 1 часа. Когда она начнет пузыриться, добавить теплое масло, яйца, соль, оставшуюся муку, дать тесту подняться. Приготовленный фарш разделить на небольшие равные части и сформовать продолговатые котлеты.
Запеките лепешки в духовке.
Для этого взять большую головку лука, но не резать ее, а «раздеть», т.е. отделять от нее лепестки, чтобы лук не рассыпался при жарении.
