Если же у кулебяки окажется непропеченный низ, то лист или противень надо поставить не на очень жаркое место плиты.

Остывший штрудель нарезать порционными кусками и посыпать сахарной пудрой.

Все перемешать и запечь в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями. Освободить от формы, выложить на блюдо, охладить, полить кремом. В процеженный соус положить рубленый лук и дать вскипеть.

Баклажаны и цуккини вымыть, вытереть досуха и отделить плодоножки.

Затем положить тушеную капусту, можно любой другой фарш, накрыть оставшимся слоем пюре, смазать сверху маслом и запечь в духовке.

В постоянных хранилищах ее хранят в закромах шириной 2 м и высотой 1,5 м.

Очищенную капусту порежьте на 4 части, промойте, залейте холодной подсоленной водой, отварите в течение 3-5 минут. Разводят мед 3 ст. ложками горячей воды.

Их следует вымыть, обсушить, залить кипящим сахарным сиропом. Разрезать пополам поперек. За 30 мин до готовности вынуть целые картофелины, размять их и снова положить в кастрюлю.

Украсить зеленью укропа и дольками лимона. Выложить на квадратики хлеба по ломтику свинины. Подают напиток хорошо охлажденным. Смешать сметану с солью, перцем, уксусом и сахаром. Зелень петрушки или укропа, сахар, соль добавляют по вкусу. Один из старейших рецептов придуман для приготовления слоистого коктейля (или «pousse-café» – «пус-кафе»). Добавить по вкусу лимонную кислоту и соль. Подготовленный зеленый лук с солью растереть в миске, чтобы он был мягким и дал сок, затем прибавить картофель, сметану или простоквашу, смешать, развести квасом и положить нарезанные овощи. Растопить сливочное масло на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем посыпать красным перцем и добавить горчицу. Бульон, полученный от припускания, использовать для приготовления соуса.

Половину шампиньонов смочите красным вином и сделайте из них пюре с помощью миксера. В кипящий бульон положить тушеную курицу вместе с подливой и проварить 10 минут.

Шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры — кубиками, лук — кольцами. Вскипятить молоко, влить в картофель и приготовить пюре.

Все это положить в опару, всыпать просеянную муку и замесить тесто. В порционные тарелки положить трепангов, заранее сваренных и порезанных соломкой, по кусочку утки, заправить сметаной и посыпать зеленью.

Огурец - тонкими дольками или соломкой. Оно не должно приставать к рукам и должно быть более крутым, чем в предыдущих вариантах. Свеклу вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Разложите салат по тарелкам, посыпьте семечками подсолнуха. Отварить в слегка подсоленной воде 3—4 клубня картофеля, затем пропустить их через пресс.

Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения.

По окончании варки добавить 50 г растительного масла. В сковороде припустить лук и чеснок в 2 ст. ложках растительного масла до размягчения. За 5—7 минут до готовности кладут помидоры, нарезанные дольками.

Все аккуратно перемешать. Сливочное масло растереть с томатной пастой, положить смесь в кондитерский мешочек или бумажный кулек и выдавить ее на хлеб так, чтобы середина ломтика оставалась свободной. Затем влить в луковую массу воду, положить ростки бамбука, накрыть кастрюлю крышкой и прогревать суп на слабом огне в течение 5-7 минут. Когда соус загустеет, добавить в него протертый шпинат, соль, сахар и, помешивая, снова довести до кипения. Для очистки овощей нужно употреблять ножи, терки и шинковки из нержавеющей стали, так как тяжелые металлы способствуют окислению витамина С. Готовые блинчики равномерно посыпают смесью сыра и измельченной зелени петрушки, сворачивают в рулетики, поливают кетчупом и подают к столу. На дно банки положите лук, затем слой огурцов, слой помидор. Сгущенное молоко смешивают с йогуртом, заливают полученной смесью салат и ставят его в холодильник на 1-1,5 ч. Помидорки порезать пополам.

Покрыть кольцами лука, посыпать тертым сыром и положить на каждый по маслине. Бисквитное кольцо уложить в форму на первый корж. Бутерброды украсьте зеленью. Жареный картофель можно подать вместе с мясом или отдельно, Перед подачей посыпать гарнир и мясо веленью петрушки или укропом.