Сковороду снять с огня, содержимое выложить на доску. Перемешать, залить фрукты. Дать постоять 10 минут.

На сильном огне покипятим мясной сок до тех пор, пока он не станет гуще, и польем курицу.

Влейте охлажденное молоко. Апельсины вымыть, нарезать тонкими ломтиками, уложить на дно крюшонницы, пересыпать сахаром и поставить в холодильник на 1 час. Поместить в глубокую посуду, взбивать миксе­ром, добавляя сахар, пока масса не станет однород­ной.

В сотейнике смешать даси с соевым соусом, вином и сахаром, довести до кипения, залить полученным соусом рыбу и поставить на 10 мин, в предварительно разогретую духовку.

Разложим кашу ровным слоем толщиной 1 см на противень, смоченный холодной водой. Телятину обжарить в оливковом масле в жаровне или на противне. Смешать оставшийся маринад с соком от мяса и кукурузной мукой и готовить на полной мощности в течение 3 минут. Посыпать выпечку пудрой и подать на тарелках.

На корж выкладываем грушевый крем, затем кусочки груш, за­тем шоколадный крем, накры­ваем следующим коржом и т. д. В крем можно добавить различные ароматические вещества и подкрасить его пищевыми красками. Спелую вишню тщательно вымыть, удалить плодоножки. Выпекать тонкие блинчики по 30 секунд с одной стороны, затем перевернуть и печь еще 15 секунд. Подавать к холодному и заливному поросенку, отварному языку, студню, холодной рыбе. Нарезанный перец смешать с мелко нарубленным зеленым луком, молотым перцем, растительным маслом, разведенным столовым уксусом, солью и сахаром. Добавить сыр, соль и перец, если нужно. Затем снять с огня, отцедить и полить горячим маслом. Перед окончанием вымешивания добавьте растопленный и охлажденный маргарин или масло. Если мясо зажарилось, больше его поливать не нужно, чтобы запеклась корочка. Морковь отварить и нарезать соломкой. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, 1 л — 10 мин. Поставьте в духовку на 5 — 10 минут, чтобы груши слегка поджарились. Помидоры вместе с кубиками красного перца в течение 3 минут тушить в горячей смеси из чеснока, чили и растительного масла.

Этим соусом залить мясо, положить обжаренный картофель, нарезанный крупными кусками или обточенный в виде шариков, а также лук, морковь, петрушку или сельдерей и другие овощи, нарезанные дольками и обжаренные с жиром, завернутые в марлю пряности (лавровый лист, перец душистый, корицу, гвоздику, майоран или тмин) и тушить в течение 30—40 минут. Морковь почистить, нарезать кружочками. Отварить спаржу и положить в суп. Перемешай все ножом с закругленным острием. В полученный соус добавить ягоды коринки и прокипятить все.

Массу укладывают в бумажный конвертик, у которого, срезают узкий кончик, и выдавливают к собственной радости и удовольствию не только «усики», а все, что взбредет вам в голову. За 20—25 минут до окончания тушения добавить спе­ции, чеснок, сметану.

Тушить рагу 10—15 мин., до мягкости капусты. картофель вымыть, сварить или испечь в кожуре, очистить, охладить и натереть на терке. затем смешать с сахаром, корицей, яйцами, лимонкой цедрой и жиром. тщательно вымесить рукой, пока не получится однородная масса. эту смесь разровнять ножом, смоченным в растительном масле, на смазанной маслом доске. образовать пласт толщиной в палец. стаканчиком нарезать маленькие кружочки, положить на смазанный лист и печь на сильном огне 30 минут. подать на стол теплым, посыпанным ванильным сахаром Кусочки курицы помыть, просушить, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки на масле. Растительное масло разогреть в сотейнике. Яблоки моют, вырезают сердцевину, снимают кожицу и нарезают кольцами толщиной 1,5-2 см. Отдельно можно подать красную капусту или салат. Можно овощи и не обжаривать. Сбрызнуть соком лимона.

Сахар растворить в молоке и перемешать с подготовленными фруктами.

После этого добавляют муку и толченые просеянные ржаные сухари. Сварите их в подсоленной воде, подавайте к столу со сладкой сметаной. Вынуть, дать стечь воде и пропустить через мясорубку.

Прибавить б взбитых белков, перемешать. Если томатный сок был приготовлен в хороших санитарных условиях и расфасован в чистые, прошпаренные при температуре 96—97 °С банки, то его можно не стерилизовать, а после укупорки перевернуть крышкой вниз.