Вынуть яйцо из кастрюли шумовкой и просушить, срезать ножницами неаккуратные края и держать в тепле. Затем положить корицу и все залить кипятком. Натертую тыкву посолить и оставить на 30 минут. В сухом и прохладном, хорошо проветриваемом помещении посоленное сало можно долго хранить в плотном холщевом мешке, повесив его на стену, или в ящике. Бульон с рассадой и крапивой довести до кипения, добавить тонко нашинкованный лук, положить перец. Кочан капусты обмойте, вырежите кочерыжку, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 12—15 мин. Белый хлеб нарезать ломтиками, вымочить в ореховом молоке.
Готовую бабку порезать на порционные куски и, подавая на стол, залить подливой и посыпать зеленью петрушки.
После этого добавить сметану, желток, сыр, укроп, тщательно перемешать. Перед подачей форму опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на подставку из теста, установленную на круглое блюдо. Для начинки орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, корицей, кардамоном.
Затем мясо заворачиваем в фольгу, выкладываем на дно миски, прижимаем его тарелкой (диаметр тарелки должен быть меньше диаметра миски), на которую кладем гнет (например, несколько банок с консервами, завернутых в чистые пакеты), и ставим в холодильник. Заправить сливками и подать к столу. Но помните, что бананы сами по себе очень сладкие (особенно если вы готовите это «мороженое» из красных или мини-бананов, которые еще называют «дамские пальчики»). Воду вскипятить с сахаром и какао. Снова доведя до кипения, варите на медленном огне 8 мин или до того момента когда лапша станет мягкой. Брюкву натрите на терке. Приготовить ананасовый маринад. Положить в миску конфитюр и перемешать его с шампанским.
При этом добавить по частям сахар и после последней порции варить еще 10 минут. Гарнир: жареный картофель, картофельное пюре, зелёный горошек, цветная капуста, бобы, зелёный салат, свежие огурцы, помидоры . Допечь пирог на слабом огне. Отставить гуляш на несколько минут, затем перелить жир в чистую кастрюлю. Края теста приподнять примерно на 3 см и плотно прижать к стенке формы. Выложите подсушенные куски хлеба в форму, слегка «внахлест». Яблоки, очищенные от сердцевины, нарезают на равные кружочки толщиной 0,5 см, каждый кружок берут на вилку, обмакивают в тесто и жарят в растопленном масле на слабом огне до появления румяной корочки. Судака очистите, распотрошите через спину и удалите хребтовую кость. Картофель отварить в подсоленной воде с тмином, очистить, нарезать кружочками и остудить. Обжарить на сковороде со сливочным маслом с обеих сторон. Перебрать 3 кг клубники и припустить без добавления воды, потом протереть через частое сито. Потушим кушанье на медленном огне еще 10—15 минут, иногда встряхивая сковороду. Третью часть — с кубиками желтого сладкого перца и оставшимся зеленым луком.
Свинину разделайте на порционные куски и залейте маринадом. Сложить мясо в сотейник, залить горячим бульоном или кипятком (так, чтобы мясо было покрыто), добавить пассерованный в 15 г масла лук, сметану, томат и соль.
Колбаску кипятите ½ часа.
Заправить укропом и сметаной. Зелень сельдерея, редиску, огурец и яблоко нарезать соломкой 3-4 см, сложить в миску и поставить на холод Мякоть рыбы очистить от костей, нарезать небольшими кусочками, сложить в салатник, сбрызнуть уксусом и поставить на холод. Луковицу нарезать соломкой. Сложить половинки вместе, обвязать ниткой и поместить в чугунок с маслом.
Когда он набухнет, растворить, помешивая в горячем процеженном бульоне, добавить вино, сахар и уксусную эссенцию. Подают в холодном виде (режут поперёк) с натуральными овощами, салатом из редьки влить молоко и яйца в миску и слегка взбить. добавить мелко нарезанный зеленый лук, перемешать, посолить, влить на горячую сковороду с жиром и жарить, слегка встряхивая сковороду. омлет можно приготовить со свежей зеленью петрушки или укропа. На каждой луковице сделать крестовидный надрез, залить оливковым маслом так, чтобы оно равномерно разошлось, обжарить. Добавляют яйцо, муку, перемешивают и формуют из них лепешки. Картофель и свеклу очистите от кожуры, нарежьте ломтиками, добавьте в бульон.
Положить на лист, выпекать при среднем жаре до светло-коричневого цвета.
Лимон вымыть, разрезать пополам, выжать сок. Коричнево-красная и тем более коричневая окраска сухих плодов указывает, что сушка производилась при высокой температуре. Приготовить слоеное дрожжевое тесто, дать подойти, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать полосками длиной 15 см и шириной 1—2 см, обмакнуть в растопленное масло и, придерживая один конец полоски, скатать в тугой кружок, сделав в середине углубление. Верхний слой - светлый. Добавить половину муки, щепотку соли и яйца, все хорошо перемешать. Подержать в духовке при высокой температуре 10 мин и подать к столу. Я кольца вообще 2 минуты варил. Перетереть желтки с сахаром до образования однородной массы.
Отрезать от бисквита полосу шириной 10 см и свернуть ее в два маленьких рулета, которые позднее должны изображать два сучка.
