В котелке разогреть масло (или маргарин), положить натертую свеклу, подогреть, добавить по вкусу соль, лимонную кислоту и сахар. Промыть яблоки, нарезать их небольшими кусочками, залить водой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими. Мясо разрезать на порционные куски, отбить, посолить, затем обжарить в растительном масле с двух сторон до готовности. Добавить муку и йогурт, довести до кипения при постоянном помешивании. Приготовить соус: соединить томатную пасту, измельченный лук, масло, чеснок, базилик, соль, перец.
Хорошо все смешать.
Разложить ее в глубокие тарелки и залить холодным кипяченым молоком.
Затем орехи слегка остудить и нарезать тонкими пластинками.
Поджарьте с обеих сторон до подрумянивания. Рыбное филе нареазть кусочками, выложить в смазанный маслом сотейник. Зачищенный от пленок и сухожилий тонкий край посолить, обжарить в жиру на сильном огне и дожарить в духовке. Свеклу отварить. На отдельной сковороде обжарьте мелко рубленный чеснок, кардамон, рис и гвоздику. Для того чтобы пудра легла на поверхность пирога равномерно, я сыплю ее через ситечко.
Отварить картофель и потолочь, добавить куркуму, асафетиду.
Добавить соль и специи. Снять филе без костей с соленой салаки и истолочь его в ступке; смешать с очень мелко нашинкованной зеленью петрушки и рубленым репчатым луком.
Спагетти заправить соусом и украсить полосками перца. После этого добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить до готовности.
Форму для запекания смазывают растительным маслом и слоями укладывают картофель, морковь, репчатый лук, солят, перчат, посыпают измельченной зеленью петрушки, зеленым луком и сухарями. Ягоды с тяжелым сильным и резким ароматом для приготовления столовых вин непригодны. Переложить все в горшочек, накрыть крышкой и готовить в разогретой духовке в течение 1 часа. Добавить размятое сливочное масло и перемешать.
Блюдо подать с овощами и зеленью, украсить в эротическом стиле (можно вырезать из овощей фигурки). Лук и морковь почистить, мелко нарезать, пассеровать на масле, залить вином, тщательно перемешать и положить в суп. Смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Из него можно приготовить соус татарский таким образом: прибавить 2 ложки французской горчицы, 2 ложки сметаны, 0,5—1 стакан хорошего белого вина, 1 ложку сахарной пудры, 1 ложку винного уксуса, еще немного соли и по вкусу еще немного толченого перца. Рыбу очистить, отделить голову и извлечь кости. Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму и выпекайте около получаса при средней температуре. Вымытые помидоры и сыр нарезать кружочками. Подавать с соломинкой. Затем обвалять во взбитом посоленном яйце и сухарях и обжарить на горячем смальце. Для уменьшения горечи плоды погружают на 3—5 мин в кипящий солевой раствор (25—30 г соли на 1 л воды). Прежде чем разлить суп по тарелкам, в каждую положить по ванильному сухарику. Этот крем подкрашивают по желанию в любой цвет.
В небольшой сковороде соединить ингредиенты для соуса и варить на среднем огне 3—4 минуты, помешивая. Отпускать солянку с зеленью. Сырную массу нужно хорошо прогреть.
Залить соусом припущенную рыбу, посыпать сыром, обрызгать маслом; запечь. Хорошо перемешать. Пудинг должен подняться и зарумяниться. 5 Тем временем поставьте кастрюльку с остатками мясного сока на плиту на маленький огонь. Положить сахар, лимон и размешать. Отрезая по кусочку, скатать шарики.
Залить заранее подготовленным уксусом (в него с вечера положить толченый чеснок). Растереть в пену желтки, масло и сахар. Подать с ватрушками или гренками. Мясо и лук положить в кастрюлю, добавить немного молотой корицы, черного перца и изюм, 2 стакана горячей воды и рис. Обмакните оба края ножки в белковый крем.
После этого насыпьте рис и снова осторожно налейте воду, чтобы в рисе не образовалось углублений.
Посыпать сахаром, солью, полить майонезом. Картофель смешать с кукурузой и частью зеленого салата, добавить майонез, уксус, соль, перец и перемешать. На сковороде распустить масло, всыпать муку и поджарить до золотистого оттенка. Тушить до готовности.
Добавить яблоко и банан, еще немного обжарить.
Решающим фактором является светло-коричневый цвет изделия.
Соленые огурцы нарезать ромбиками, залить бульоном и варить в течение 40 минут.
Муку обжарить на сухой сковороде до кремового цвета.
Сняв с огня, размешать, дать настояться 4—5 часов и процедить через дуршлаг, отдавливая кусочки плодов ложкой. Созревшие неповрежденные плоды моют, раскладывают на решета, сита и противни. При нагревании сахар в банках растворяется и количество массы уменьшается, а поэтому необходимо доложить до плечиков. Положите лавровый лист, соль, отдельно отваренный рис, зелень. Переложить тесто на стол и вымешивать до готовности (пока тесто не перестанет липнуть к сухим рукам).
Очистить и промыть брюссельскую капусту, отварить ее в подсоленной воде с лавровым листом, мелко нарезанным луком, чесноком и петрушкой в кастрюле с закрытой крышкой. Чтобы не испортить вкус бутерброда, нужно хлеб, ветчину и яблоки жарить отдельно.
Окуней очистить, выпотрошить, вымыть, положить в подготовленный бульон, добавить уксус, соль и варить 10—15 мин. до готовности.
Плоды моют, дают стечь воде.
Филе сига промывают в холодной воде, нарезают небольшими кусочками, солят и перчат. Можно посыпать зеленым луком.
Прогревать начиненные тарталетки в духовке в течение 3-5 минут.
Непрерывно взбивая смесь, последовательно прибавить желтки, постепенно всыпать муку, предварительно смешанную с молотыми орехами и какао.
Добавляют сахар, ванилин, всыпают манную крупу и варят до готовности. К столу блюдо подавать, украсив оливками и веточками петрушки. Очищенную морковь нарезать кружочками или кубиками, обжарить в кастрюле с разогретым маслом, добавить промытый рис, залить горячим бульоном или водой, посолить и тушить под крышкой до готовности.
