Сняв с огня, помешивая, влить нагретые до кипения бульон и сметану, добавить соль, черный молотый перец, поставить снова на огонь и при непрерывном помешивании варить 2 минуты.

Язык тщательно обмыть, поскоблить ножом и отварить в подсоленной воде с пряностями. Дать плюшкам немного постоять в тепле. Кубики хлеба запекать в духовке 5—7 минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Массу нарезать кусочками (ложкой), обвалять в крошках и вытянуть кусочки вдоль. Жидкость тщательно перемешать, разлить по бутылкам и поставить на холод. Соус подается к эскалопу. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом. Молоко влейте в кастрюлю, доведите до кипения, всыпьте шоколад и растворите его, взбивая молоко венчиком. Молоко теплое растереть с дрожжами сырыми (если дрожжи сухие, их смешивают с мукой) влить молоко в яйца, всыпать муку. Аналогично консервируют и шпинат. Выложить на блюдо, по краям обложить кольцами лука. Заполнить формочки паштетом, залить остывшим соусом или бульоном и поместить в холодное место.

Накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне. Мясную массу разложите в форме прямоугольника на смоченной водой салфетке.

Почистить соленую (лучше домашнего посола - она нежнее) селедку и отделить филе от костей.

Масло растереть с мукой, чтобы получилась однородная паста, добавить в соус и хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Зафаршировать болгарский перец, положить в зирвак, приготовленный без мяса, прокипятить в нем, вынуть и оставить в закрытой посуде. В винный бульон добавим мясной концентрат, прокипятим и отставим в сторону. Готовить, не закрывая, на полной мощности 4—6 мин. Все хорошо перемешать. Взбить в устойчивую пену охлажденный белок.

Филе рыбы нарежьте крупными кусками, чтобы они не деформировались, сделайте 2—3 надреза. Перед тем как снять с огня, положить нарезанную зелень. Все смешайте, приправьте солью и перцем; Выложите 4 мисочки кусками кабачка и влейте приготовленную массу.

Смешать в миксере или шейкере мандариновый сок и мятный сироп. В дрожжи влейте 2 стакана молока, добавьте туда же половину того количества муки, которое указано в рецептуре, все перемешайте и поставьте в теплое место на 1 ч. Рыбу без кожи и хрящей нарезают ломтиками по 4 — 5 кусочков на порцию, ошпаривают, обсушивают полотенцем, посыпают солью, перцем, панируют в муке и жарят с добавлением мелко нарезанного лука.

Готовый бульон процедить. Опустить в кипяток соленой воды (на эту пропорцию колдунов, вареников и проч. в кипяток нужно положить одну полную столовую ложку с верхом соли), через 10 минут попробовать, если будут готовы, выбирать осторожно дуршлаговой ложкой на блюдо. Края торта выравнивают, намазывают соленым маслом или густой сметаной и посыпают натертым сыром, мелко нарезанной зеленью или мелко рубленным крутым яйцом. За 20 минут до выпечки положить перебранный, промытый, разогретый сахаром (до разбухания) изюм, хорошо размешать. Дня ванильного соуса: стакан молока вскипятить со щепоткой ванильного са­хара, желток растереть с двумя ложками сахара, заварить молоком и, помешивая, держать на огне до загустения, но не да­вать кипеть. Под конец тушения добавить нарезанные дольками свежие помидоры и довести до кипения. Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Держать в теплом месте. В грибной горке тыльной стороной ложки делают углубление, куда кладут очищенное от скорлупы яйцо, сваренное в мешочек (варить 5 минут) или горячие тушеные овощи. Положить на мясо белый блин, посыпать его кружочками вареной моркови и тоненькими пластинками свиного сала, посолить и поперчить. Смешать в кастрюле воду, соевый соус, корицу, белый сахар, лук-порей, и имбирь и положить мешочек с перцем.

Для приготовления фарша возьмите лук, чеснок, мелко нарубленную зелень, перец, соль и хорошо перемешайте. Готовое тесто должно быть гладким.

К смеси добавляют безалкогольный напиток и размешивают. Перед тем как кнельную массу разделывать с помощью ложек, надо всю ее разделить на несколько частей. Налить 20 мл рома, сироп Blue Curacao, добавить 5 мл сока лайма.