Подавать к рыбным блюдам; предварительно можно немного развести рыбным бульоном.

Салат нарезать или нарвать руками на крупные квадраты. Приправу подают к мясным и рыбным блюдам, пельменям. Яйца нарезать дольками, полить майонезом, смешанным с горчицей и подготовленной смесью.

Вымесить крутое тесто и оставить подходить. Уложить равномерно начинку из предварительно подготовленной куриной печенки (сварить и пропустить через мясорубку, добавить сливки), положить ломтики помидоров, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и зеленью. Курицу разрезать, вымыть, вытереть насухо и натереть солью и перцем.

Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать стаканом кружочки.

Говядину разрежьте на порционные куски, зачистите их и отбейте так, чтобы мясо превратилось в тестообразную массу. Вымойте клубнику и виноград и разрежьте ягоды пополам.

Грибы нашинковать, посолить, подрумянить в масле. Баклажаны разрезать вдоль, не проре­зая насквозь, уложить начинку: смесь из нарезанного сельдерея, чеснока, добавить насколько полосок слад­кого перца и обвязать ниткой. Лопнувшую кожицу вручную при помощи ножа полностью снять с плода. Подготовленную утку нафаршировать лапшой с грибами и зашить. Залить томатным или сметанным соусом и по­ставить в не слишком горячую духовку на 50 — 60 мин. Положить в бочку огурцы, сладкий перец (до укладки п бочку сладкий перец погрузить в кипящую воду па 2—3 минуты), чеснок, горький перец, укроп и залить рассолом.

Если же вы готовите бананы за день или за два до употребления в пищу, то можете хранить их в холодильнике.

Разогреть плиту, посыпать мясо солью и перцем. Если жаровни нет, то шашлык можно жарить на сковороде. Уваренные дольки откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь. Галушки завернуть и защипать края. Варить еще 8—10 мин, снять с огня, заправить соком лимона. Жгучий перец нарежьте, удалив зерна.

Полученной смесью залить мясо. 2 Поместить мясо в холодильник, завернув в пластиковую обертку, на 2 ч или на ночь, периодически переворачивать. Положите мясо в кастрюлю, подлейте 3 стакана бульона или воды и тушите под крышкой на слабом огне. Свежую кукурузу очистить, промыть початки и срезать зерна острым ножом. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и отделите белки от желтков. Когда жидкость испарится, добавить обжаренное мясо, соль, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки или другие пряные травы по вкусу. Картофель отварите, слейте воду и, дав немного остыть, пропустите через мясорубку; в пюре положите сырые яйца, муку, соль и хорошо вымесите. Посыпать блюдо шинкованной зеленью петрушки или укропом.

Жареные бананы положите в рис и осторожно перемешайте, поперчите и украсьте зеленью петрушки.

На него положить слой вишен, освобожденных от косточек и посыпанных сахаром, и залить их тестом.

Довести до кипения и готовить 12 мин. Форму для выпечки тортов смазать сливочным маслом, выложить в нее массу и выпекать в духовке при умеренной температуре до готовности.

Чем быстрее будет высушен шиповник, тем больше в нем сохранится витамина С. Сало порезать кусочками и поджарить на сковороде до образования корочки.

Нарезать кубиками вареный картофель и шпик.

Потушить чеснок в масле. Посыпать молотым перцем и подавать с салатом и отварным картофелем.

Кусочки рыбы без кожи и костей припустить в бульоне или воде.

Острым но­жиком порежьте тесто на ломтики шириной 1,5 см. Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать по 2 кусочка на порцию, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Хлеб нарезать небольшими кусочками, посыпать каждый из них натертым на мелкой терке сыром и поместить на 5 минут в духовку.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

В середину саварена можно положить разные сваренные фрукты, крем. Зеленый кирпичный чай перед завариванием измельчают. Для фарша поджариваем на сковороде в растительном масле капусту, добавляем морковь, репчатый лук и немного сахарного песка.