Варят 5-6 мин и снимают с огня. Приготовление начинки: в повидло или джем добавить сахар и эссенцию и уваривать 15-20 мин до загустения массы. Отваривать небольшими порциями в подсоленном кипятке в течение 10 минут.

Подавать на стол.

После этого добавить картофель, нарезанный кружками, и варить до готовности. Оно должно быть рассыпчатым. Размолоть баранину вместе с луком, влить в фарш 1 стакан воды, посолить, поперчить, сформовать котлетки в виде коротких сарделек и изжарить их на решетке или сковороде.

Противень поставить в духовку на 30-40 минут до образования золотистой корочки. Готовый суп снять с огня, добавить сливочное масло и сваренные вкрутую яйца.

Творог взбить с малиновым джемом. Отобранные плоды моют холодной водой, дают ей стечь, а затем бланшируют в кипящей воде 2—3 минуты, чтобы удалить с поверхности плодов клейкое вещество, обладающее неприятным запахом.

Добавьте 2 стакана бульона, посолите, поперчите. Выдержать 2-3 ч в тепле. Переложить в кастрюлю и развести водой и соком лимона. Все овощи жарить вместе под крышкой на небольшом огне в растительном масле, часто помешивая, по возможности не подливая воду. Выложив салат на блюдо, залить его томатным соусом и украсить зеленью.

Этой пеной смазать поверхность готового каравая и подсушить при температуре 130 °C.

Затем раскатываем его на отдельные лепешки и кладем на каждую начинку из тыквы. Лук, морковь и болгарский перец мелко нарубить, пассеровать на сливочном масле, смешать с томатной пастой и взбить миксером до пюреобразного состояния. Оставшееся масло взбить до пышной однородной массы, добавить подготовленную смесь, клюквенное варенье, десертное вино в все тщательно перемешать. Затем добавьте лавровый лист, корицу, гвоздику, лист кэрри, кардамон, масалу и соль. В кастрюлю всыпать муку, добавить размягченное свиное сало, немного соли и воды, размешать, постепенно добавляя бульон, положить дрожжи. Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками. Затем сбрызнуть лимонным соком или лимонной кислотой, полить подсолнечным маслом, посыпать молотым перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки, уложить рядами одно филе на другое в не окисляющуюся посуду и выдержать на холоде не менее 30 минут. В процеженный бульон заложить капусту, куски мяса для варки, после закипания добавить свеклу и варить борщ 25—30 минут. В миксер положить отваренный батат и взбить до получения массы однородной консистенции.

В каждый лист завернуть подготовленный фарш (25 г на каждую долму). В центр салатницы или вазочки положить мелко наре занный салат, а вокруг овощи кучками, затем пира мидкой ломтики дичи; ветки сельдерея или листья сала та расположить посредине. Добавьте сотейник лук, соль и тушите на слабом огне 2 минуты.

Последовательно прибавить горошек, смешанный с оставшимися 0,66 картофеля, и нарезанные кубиками соленые огурчики, морковь, свеклу и мясо. Смысл в том, что мешочек, шприц или конвертик наполняются заварным тестом наполовину, и с их помощью на противень, смазанный тонким слоем масла, выдавливаются различные фигурки.

Добавляем йогурт и перемешиваем. Апельсиновые оболочки поставить в холодильник.

Голубцы сложить в кастрюлю, залить смесью сливок и томатной пасты, посолить. Все компоненты тщательно перемешиваем и добавляем майонез.

Затем пропустить через мясорубку две замоченные в молоке и отжатые булочки, снятую с костей мякоть рыбы, и размешать с загустевшими яйцами, прибавить еще 100 г сливочного, растертого добела масла, 2 яйца, сметаны, поперчить и посолить по вкусу и варить в смазанной маслом форме полтора часа над паром кипящей воды.

В горшочек положить порцию сырого цыпленка, морковь, репу и другие овощи, нарезанные дольками, лук порей и савойскую капусту (предварительно ошпаренную).

Уваренные до готовности плоды вместе с сиропом слить в дуршлаг, установленный на кастрюле, и оставить в нем на 1 — 1,5 часа, чтобы стек сироп, после чего разложить их одним слоем на сите.

Сверху сделать неглубокие ндрезы.

Майонез вылить в блюдо, сверху положить нафаршированные половинки яиц. Добавить фарш и поджарить в течение 2 мин. Лист капусты отварите и оберните им цыпленка, обмазанного густым томатным соусом. Слегка нажимая на конус, нарисуйте на поверхности торта 5 параллельных линий сначала в одном, а затем в другом на-правлении, формируя рисунок в виде сетки. Глубокое жароустойчивое блюдо сбрызните маслом и уложите в него слоями перец, лук и помидоры, посолите и поперчите.

В небольшой кастрюле нагрейте 2 ст. л. сливочного масла (1 мин), поджарьте в нем 2—3 ст. л. миндальных хлопьев до коричневатого цвета. Залить протертыми томатами. Переложить торт на овальное блюдо, обильно посыпать сахарной пудрой и украсить ядрами ореха или миндаля.

На этой же воде сварить сироп.

В глубокой миске соединить говяжий фарш, мелко нарезанный лук, петрушку, добавить взбитое яйцо, тщательно вымесить.

Соль растворите в молоке, после этого добавьте в него яйцо.

Готовность проверяется классическим способом — спичкой.