Выкладываем в форму. Коктейль-фикс – никакой фикции, а просто порция напитка из крепкого алкоголя, лимонного сока, сиропа или ликера. Залитый кремом торт ставят на холод на 30 минут, после чего бумажный бортик снимают. Добавить дрожжи, теплое молоко и смешать. Помидоры нарезать ломтиками, положить их поверх шампиньонов, посыпать перцем, солью и тертым сыром Сыр посыпать рубленой зеленью.

Рыбу выпотрошить, отложив молоку и печень, вымочить и осторожно снять с нее кожу.

Разломать мелкими кусочками печенье. Затем крышку приоткрыть и довести тыкву до готовности, полностью выпарив остатки жидкости. Тушку цыпленка вымыть, снять кожу и удалить кости. Рыбу нарезать небольшими кусочками (толщиной 2-2,5 см), положить в керамическую посуду и равномерно пересыпать 2 чайными ложками чая.

Смешайте сухой джин и тоник в широком низком бокале.

Уложить в форму, полить тремя ст. л. растопленного сливочного масла, посыпать солью, приправить специями и кумином. В небольшой эмалированной кастрюле смешать воду, лимонный сок, коньяк и корицу. Капусту нашинкуйте, посолите и тщательно перетрите руками до выделения сока.

Усилить огонь и опустить в готовый бульон тщательно очищенную и нарезанную на куски рыбу. Эти щи приготовить так же, как щи из квашеной капусты с мясом , но на грибном бульоне. Выложить в кастрюлю, смазанную жиром, сбрызнуть овощным отваром и залить сметаной, смешанной с томатной пастой. Измельченный лук обжарить в масле. Из фольги сформовать мешочек и поставить его на решетку. Тушить под крышкой в течение часа.

Приготовить тесто, добавив последними взбитые сливки.

Подрумяненные до золотистого цвета гренки подавать горячими к прозрачным супам или как закуску.

Слить сироп и дать грушам стечь.

Приятного аппетита. Для улучшения вкуса и цвета, а также для повышения содержания витаминов, в готовый томатный соус рекомендуется добавлять пюре из сладкого красного перца (до 25% по массе) за счет соответствующего уменьшения количества томатной массы. Очищенную свеклу сварить до полуготовности, после чего нарезать соломкой, заложить в горячий мясной бульон вместе с шинкованной капустой и сварить. Запечь в духовке. Готовую тушку разрезать на части, уложить на блюдо, посыпать сухарями, поджаренными на масле, зеленью и полить соусом, приготовленным из сока, образовавшегося при жаренье, вина, мелко порубленных отваренных шампиньонов и сока лимона или крыжовника.

Обжарить окорок с луком, добавить картофель, накрыть крышкой и жарить до готовности. Перемешайте приготовленную массу миксером до образования воздушной пены. Положить ломтики хлеба на противень, посыпать сыром и запекать в духовке, пока сыр не расплавится.

Морковь также натрите на терке, положите на сковороду, добавьте растительное масло и жарьте до образования золотистой корочки.

Через 10 минут добавьте туда же мелко порезанные и предварительно очищенные от кожицы помидоры или томатную пасту и жарьте еще 10 минут. То же самое проделайте с остатками банановой пасты и ореховой начинки.

Перед употреблением колбасу обжаривают в смальце и подают как горячую закуску. Отварные пельмени вынимают на сито, дают стечь влаге. Гренки: нарезать хлеб кубиками. Испечь сладкий перец в духовке или микроволновой печи, очистить от кожицы, осторожно удалить семена. Сок смородины перемешать с сахаром, воду вскипятить с молоком, охладить до 50 °С, размешать с соком и хорошо взбить. Обсыпать овощи небольшим количеством сахарного песка, перемешать, выдержать 5 мин, пока не выделится сок, а затем, обваляв в муке, обжарить на сковороде в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Запекать 40 минут при температуре 175 °С. Мясо, сырое или вареное, нарезать кусками, пропустить через мясорубку, соединить его с вареным рассыпчатым рисом, нашинкованной зеленью, мелко нарезанным, пассерованным репчатым луком, добавить немного соуса, заправить солью, черным молотым перцем, жирами и все хорошо перемешать.

В процеженный соус прибавить сметану, лимонный сок, горчицу, соль и черный перец. Измельченные яблоки переложить в стеклянные банки, залить охлажденной кипяченой водой и растворить сахар. Использовать для фрикасе. К пудингу можете подать ягодное варенье или фруктово-ягодный кисель.

Салат можно украсить дольками яблок, яркими ягодами (клюквой или красной смородиной) и зеленью. Сушить в вентилируемом месте. Перец сладкий красный вымыть, удалить плодоножки с семенниками, сполоснуть от семян и порезать на полоски шириной 1,5—2,5 см. Можно в состав употребить 2 яичных желтка. Яйца сварить вкрутую, очистить.

Раскатайте тесто как можно тоньше, чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее лапша.

Затем разобрать на листья. Когда он поджарится, сверните его в трубочку и так положите на тарелку.

Таким же способом можно приготовить крем из всяких фруктов или фруктовых консервов. Нашинковать белокочанную капусту, положить ее в бульон с овощами, посолить и варить до полной готовности.

В полученную массу добавьте мелко накрошенное бисквитное печенье и какао. Затем нарезать на кусочки длиной 4—5 см (кнедли можно сформовать и в виде шариков величиной с грецкий орех). Зеленый горошек соединить с натертыми на крупной терке яблоками и луком, добавить майонез, сметану, сахар, соль по вкусу и перемешать. Брынзу натереть и смешать с толченым чесноком, мелко нарубленной зеленью укропа (часть укропа оставить для украшения) и майонезом. Снова раскатать на тонкие жгуты и сплести из них косички (один жгут из светлого теста, другой — из темного). Положить в кастрюлю лук, нарезанный ломтиками, разобранный на дольки чеснок, толченый миндаль, соль, немного черного перца и изюм. Спелые помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы.

Отправить омлет обратно на сковороду, но уже обратной стороной.