Открыть плов, не перемешивая, слоями разложить на блюда так, чтобы снизу был рис, сверху горкой морковь и горох. Когда часть жидкости выкипит, увеличить огонь и положить креветки. Пропитать ее сиропом, смазать абрикосовым джемом (повидлом). Перец и баклажаны смешать, посолить, заправить смесью из растительного масла, уксуса, натертого на мелкой терке чеснока и рубленой петрушки. Подать со сметаной. Творог перемешать с яйцом и сахаром и наполнить этой смесью яблоки. Взять фунт муки (433 г), фунт сахару, фунт масла и 6 яиц. Крутое яйцо пропустить через мясорубку со шпиком, посолить, поперчить, намазать на хлеб и посыпать луком. Поставить в нагретую духовку и выпекать до готовности.
Очищенные грибы сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, охладите и нарежьте соломкой. Подать к столу с жареным картофелем или рассыпчатой рисовой кашей, отварными макаронными изделиями.
Затем использовать в качестве закуски. Киви очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Готовое варенье горячим (85—90 °C) расфасовать в сухие прогретые банки. Перевернуть мясо и намазать этой смесью.
Подготовленные баклажаны сложите в сковороду с маслом, прибавьте к ним порезанный лук и тушите до мягкости, затем остудите и взбейте миксером в пюре.
Отделить букетики, уложить слоями на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, пересыпая тертым сыром, сбрызгивая маслом и соусом. Хорошо бы украсить чашечку с этим напитком бутоном распускающейся розы. На блюдо выложить кусочки сельди, сверху ровным слоем выложить картофельную смесь, на нее ровным слоем свеклу, натертую на крупной терке. Все это взбить миксером. Раскатанное тесто нарезать квадратиками или кружками, на каждый положить начинку, сложить по диагонали и аккуратно защипать. Выпекать оладьи основным способом. Сверху полить растительным маслом.
Грибы следует тушить с небольшим количеством жира или в собственном соку до тех пор, пока не испарится грибной сок и грибы не станут сухими.
Добавить белые грибы. Посолить и поперчить по вкусу.
Утром 1,5 кг сахара заливают 2 стаканами образовавшегося сока (процеженного, без ягод и листьев) и доводят до кипения. Оставшуюся часть яиц мелко нарезать. Замесить тесто на дрожжах, добавить муку, соль, размешать в теплом молоке и дать ему подойти в тепле. Отдельно обжарить мелко нарубленный репчатый лук. Дать яблокам настояться, пока будет готово тесто. Готовый молочно-сахарный сироп охлаждают до комнатной температуры.
Сложите в горшочки капусту и рыбу слоями. Варить 30 мин на медленном огне. Слить жидкость и промыть мозги под холодной водой. Зелень петрушки и помидоры вымыть. Нарезать рыбу на равные пластинки прямоугольной формы, чтобы готовые рулетики были одинаковой высоты. Сделать поперечные надрезы и шпиговать чесноком, затем хорошо натереть солью. Готовую рыбу охладите и измельчите. Медленно помешивая, засыпать вермишель в кипящее молоко.
Баранину вымыть, натереть солью, залить небольшим количеством воды, добавить перец горошком и лавровый лист. Все тщательно перемешайте. Верхний корж смажьте сначала повидлом, а потом сметаной.
Вылейте в миксер малиновый сок и красное вино. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Положите его в отдельный сосуд, туда же дорежьте морскую капусту, положите кукурузу и черную (в некоторых случаях и красную) икру. В готовый соус добавляют измельченную зелень петрушки и шпината.
Первый вариант. Обрезать хлебную корку и раскрошить хлеб.
Пирожки положить на смазанный растительным маслом металлический лист, через 10-15 мин. смазать яйцом и выпекать при температуре 220-240 C. Отдельно можно подать сметану. Черный кофе уварить с сахаром до получения густой массы. Затем разделывают на 2 одинаковые лепешки. Для приготовления заготовки используют баклажаны темно-фиолетовой окраски. Помидоры опустить на полминуты в кипяток, очистить от кожицы, мелко нарезать и выложить в смесь лебеды и лука. Подавать шарики можно на овощном салате.
Вымешенное тесто перенести и распределить равномерным слоем на смазанный маслом противень (или большую сковороду). А перемешивайте непосредственно перед едой.
Фаршем из картофеля начиняем пирожки и кулебяки. На него — слой сырых помидоров, нарезанных кружочками, и мелко нарезанный репчатый лук. Перед подачей яичные желтки смешать в отдельной посуде с небольшим количеством бульона, влить в суп, размешать и прогреть, не доводя до кипения, а затем посыпать зеленью петрушки.
Обрежьте корку и поджарьте намазанную сторону хлеба, чтобы она стала хрустящей. Разогрейте сковороду с маслом, выложите на него нетолстым слоем картофель. Замесить однородное тесто из муки, размягченного масла, сахара, ванилина и яйца.
