Выпекать в разогретой до 150 °С духовке 45 мин.
Готовый настой отожмите через сухую марлю, добавьте в жидкость сахар, охладите и подайте к столу. Сало солят, дают постоять. В эту массу добавить тертый сыр, желтки, часть масла, хорошо перемешать, ввести взбитые сливки и взбитые яйца. Помешивать до прогревания. Добавить баклажаны, картофель и сладкий перец, перемешать и обжарить овощи до мягкости при умеренном нагреве. Лук очистить, промыть в проточной холодной воде, нарезать тонкими колечками и обжарить в сливочном масле. В глубокую тарелку вбейте одно яйцо, добавьте один белок, ванилин, влейте молоко и перемешайте.
Разлить напиток в высокие тонкие бокалы, добавить лед.
Лук нарезать тонкими полукольцами, посолить, поперчить красным перцем, залить уксусом, добавить немного сахара. Свежие грибы обработать, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на сливочном масле. Расфасовать, закатать, утеплить, остудить и т.д. Залить кипятком тушеный лук, всыпать тертую брынзу и кипятить несколько минут. Готовят котлетную массу и параллельно фарш из свежих грибов, репчатого лука, вареных яиц, соли и перца.
Изюм положить на сито, обдать горячей водой и обсушить.
Яблоки можно взять свежие, потерев их на крупной терке. Воду слить. Лук измельчить и слегка обжарить. Запекать в хорошо нагретой духовке 30-40 мин. Готовую крупу положить в кипящий грибной бульон, добавить поджаренные с луком грибы, специи. Перекрутить полоски спиралью и выложить на смазанный противень.
Так как зрелые ягоды малины легко распадаются на соплодия, их перед замораживанием не моют. Залейте водкой и настаивайте 2 недели.
Подавать на стол со сметаной.
Через 5 мин после того как суп закипит, опустить в него лавровый лист и горошки душистого перца.
Добавить петрушку, горошек, оставшуюся чашку бульона, вареный картофель, перец, соль. Сформуйте котлеты, обваляйте их в сухарях, слегка поджарьте, переложите в кастрюлю и потушите с небольшим количеством воды. Желатин предварительно замочить в холодной кипяченой воде на 30 минут. Накрыть форму и дать подойти тесту до краев формы.
Заправить получившуюся смесь сметаной и заполнить ею белки. Тесто выложить в форму и запечь на полной мощности 6,5—8,5 мин. Довести раствор до кипения, постоянно помешивая, до тех пора, пока сахар полностью не растворится. Грибы отварить до готовности, промыть, мелко нарезать. Перед подачей бутерброды нарезать по диагонали треугольниками или поперек полосками.
Когда тесто увеличится вдвое, выбить лопаткой, перелить в форму, смазанную маслом, наполнить ее на 1/4. Посыпают солью, смазывают сметаной и жарят в масле под прессом. Просеять муку на пирожковую доску или в миску, посередине сделать углубление, отбить в него яйца, добавить соль, сахар, ром или коньяк и растопленное масло. Подавать с гарниром из риса, картофеля или овощей.
Если тыква суховата, посыпать стенки изнутри 2-3 ст. ложками сахара и сбрызнуть 1/2 стакана вина. Очистить чеснок. Добавьте концентрированный сок или джем, кардамон и, если хотите, розовую воду. С поверхности соуса снимите лишний жир, добавьте финики, лимонный сок и куркуму, посолите, поперчите.
Варку заканчивают, когда масса уварится наполовину. Смешиваем (или взбиваем в миксере) соус. Филе нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке, жарить в масле. Этим соусом залить котлеты и подать к столу. По истечении положенного времени нанизать куски мяса на шампур вперемежку с кольцами лука и ломтиками огурцов.
Освобожденную от пленок икру попробовать на вкус Если икра очень соленая, промыть ее в воде 1-2 раза.
Выложить эту массу в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и выпекать в горячей духовке (210 240°) в течение 30 минут.
Доведите бульон до кипения и прокипятите на умеренном огне 10–15 минут, после чего солянка готова. очищенный картофель сварить, мелок нарубить и поджарить до румяного цвета в масле. прибавить сметану и поставить в духовой шкаф на 10—15 минут. как только в картофель впитается вся сметана, выложить его на гладкую форму и запечь в духовом шкафу. когда картофель отойдет от краев формы, выложить его на блюдо и подавать с кисло-сладким соусом самостоятельным блюдом или на гарнир к другим блюдам. Посыпать зеленью и подавать. Положим мясо в большую невысокую миску и зальем маринадом на основе соевого соуса. Белки взбивают в густую пену, добавляют сахар, орехи, перемешивают и смазывают лепешки. К мелко натертой свекле можно также подать соус-майонез.
Шампиньоны мелко нарезать и припустить с маслом. Выпечь в сильно нагретой духовке. К сведению хозяек: соленый чернослив обладает удивительно приятным запахом и вкусом. Выложить ломтики одним слоем в глубокий противень, посолить и поперчить. Готовый чай через ситечко перелить в фарфоровую посуду, добавить сахар, охладить, влить пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, сок и размешать.
Перед использованием подсушенные корни надо обжарить до коричневого цвета и появления приятного острого запаха.
