Кастрюлю плотно закрыть. Замесить тесто, сложить его пополам и оставить на холоде на 30 мин. Добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец, влить воду и довести до кипения.
Для фарша к припущенной измельченной моркови добавить сахар, лимонную цедру, соль, сырые яйца, сметану, муку и все тщательно перемешать.
Готовую утку нарезать порционными кусками, выложить на блюдо, полить соком и обложить кружочками апельсина.
Вместо свежего молока можно использовать кислое молоко, простоквашу, кефир, ряженку и другие кисломолочные продукты. Помидоры мелко нарезать, зелень укропа и сельдерея нарубить.
Подготовленные помидоры наполнить мясным фаршем с рисом, а затем дополнить каждый помидор смесью сердцевины помидоров с сыром. Лимонную и апельсинную цедру мелко порубим. Подавать на стол с любым ягодным сиропом.
В форму, смазанную жиром, положить различные кондитерские изделия или куски торта, орехи, кусочки шоколада.
Ростбиф, телятину, язык нарезать тонкими ломтиками, свернуть в виде трубочек, положить на хлеб и оформить майонезом, горчицей и зеленью. Грибы готовы через 1—1,5 месяца. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. Нашинковать лук и обжарить на сковороде на растительном масле до прозрачности. В овощи кладут томатную пасту и тушат еще 4- 5 минут. Перемешать яйца с оставшейся сахарной пудрой, молоком, солью и маслом, выложить смесь по краям муки и затем круто замесить, добавив в тесто-заготовку. Сыр и сваренные вкрутую яйца порезать кубиками, перемешать с луком и положить в тарелку с растолченным с солью чесноком, все хорошо перемешать, залить майонезом и дать постоять на холоде 30—40 мин. Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Сложить коржи друг на друга, на верхнем корже ломтики клубники поставить вертикально. Готовое тесто раскатайте в тонкую лепешку, смажьте ее маслом и сверните в рулет, который нарежьте небольшими кусочками и снова раскатайте.
Вымытые и очищенные яблоки нарежьте кусочками и залейте водой, добавьте половину меда и растворите его, затем посуду с яблоками поставьте варить на медленном огне до закипания.
В кипяток всыпать 1/2 стакана сахара, размешать, опустить отжатые баклажаны и варить в течение 5 минут, а затем снова откинуть на дуршлаг и каждый баклажан сильно отжать рукой. Обильно приправить пряностями. Затем слить отвар, снова залить фасоль холодной водой и варить до готовности.
Все компоненты соединить, не смешивая.
Подготовленные сливы заливают горячим сахарным сиропом и в таком виде оставляют на сутки. Разогреть духовку до 200° C. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы. Сварить сахарный сироп и опустить в него подготовленную морковь.
Яблоки очищают от кожуры, вынимают сердцевину и припускают, не доводя до полной мягкости. Разливайте тесто в разных направлениях так, чтобы оно образовывало в казане сетку.
Снять с огня, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку (240°С) на 30 мин. Груши очистить от кожуры, мелко нарезать, положить в соленую воду, вынуть и красиво уложить на тарелке, а рядом горкой выложить хве, посыпать тертыми орехами, хорошо добавить сок груши и подать вместе с соусом. Смешайте сыр с нарезанными кубиками огурцами и луком, сметаной. Охлажденное тесто раскатайте в пласт, смажьте его яичным желтком, посыпьте миндалем и сверните плотный рулет.
Горячий сок разлить в подготовленные банки и бутылки и пастеризовать при 85°С 15 мин. Растопить на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, добавить муку и довести ее до светло-коричневого цвета. Мелко нарезанный лук слегка потушить в масле, подсыпать к нему паприку, быстро перемешать и тотчас же добавить к нему грибы, нарезанные тонкими ломтиками. Добавить кукурузу и ячневую крупу и довести суп до готовности. В молоко или воду положить сахар, соль, жиры и довести до кипения. Добавленные в щи или борщ дольки айвы придают блюдам приятный кисловатый вкус. Перец моют, удаляют семена и плодоножку, нарезают мелкими кубиками.
Пастеризовать не надо. Сплести косу из трех жгутов, положить в длину противня, дать почти полную расстойку, смазать яйцами и посыпать рубленым миндалем. Кабачки смешать с фасолью, выложить в блюдо, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа, украсить кружочками помидора и подать к столу. способ приготовления, как в предыдущем рецепте, только картофель нарезать не стружкой, а брусочками толщиной до 4 мм.
В каждую тарелку с супом положить половину вареного яйца и несколько сырных шариков. Дать настояться.
Желатин залить водой, нагреть до полного растворения (не кипятить. ), всыпать 1 стакан сахара, влить лимонный сок, прогреть, не доводя до кипения. Свеклу испечь, очистить и охладить.
Муку смешать с закваской, тмином и солью и замесить эластичное тесто. К свежей капусте в конце варки надо добавить 750 г очищенных и мелко нарезанных кислых яблок.
Готовую запеканку разделяем на порции, кладем на подогретое блюдо или тарелку, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
