Филе курицы, лук и кабачок пропустить через мясорубку.
К запеканке следует подать соус. Тогда увеличить огонь, продолжать варить, пока варенье не загустеет. Залить калину водкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Перед подачей положите по ложке мороженого на каждый блинчик и сверните конверты. Смешать до образования однородной массы нут, 1/2 асафетиды и оставшиеся томаты. Изредка поливать мясо соком из блюда.
В глубокую керамическую посуду влейте вино, процеженный сок лимонов, ром или коньяк, добавьте лимонную цедру и сахар.
Тарталетки наполните приготовленной массой, посыпьте зеленью. Готовить при полной мощности 7,5—10 мин. Яйца сварите вкрутую. Перекладываем салат ложкой в чашу из капусты и подаем на стол сразу. Тесто разливать большой ложкой, в которую помещается порция для одного блина. Мясо помыть и обсушить. Полученным соусом поливают ягоды. Из оставшегося на пекарской бумаге шоколада вырежьте 12 кругов при помощи колесика для разрезания теста.
Не вынимая пирог из формы, остудить в течение 10 мин. Болгарский перец промыть, нашинковать, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, чабера, петрушки, базилика и сельдерея, толченые чеснок и стручковый перец, очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, нашинкованный репчатый лук, посолить и перемешать.
Взбивайте миксером желтки с сахаром и щепоткой соли до получения воздушной мягкой массы. Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой плоскую форму и подрумянить в духовке. У рыбы удалить плавники, голову, не разрезая брюшка, выпотрошить, затем хорошо промыть и посолить.
Листья зеленого салата ошпарить в кипятке ( 2—3 минуты), откинуть, облить холодной водой и разложить тонким слоем на доске. Поставьте гусятницу на слабый огонь.
После этого рыбу коптить не более 10 минут. Поставьте снова в духовку и выпекайте еще 25 минут. Салат смешивают со сметаной и украшают веточками зелени.
Полить соусом рыбу и виноград и поставить в верхнюю часть духовки с зажженным верхним обогревом. Мелко нарубите зеленый лук. Из муки и соленой воды, кипятка, замесить умеренно крутое тесто (как для галушек).
Если соус окажется немного жидким, подогреть его еще чуть-чуть (максимум 5 — 10 сек). Содержащийся в них жир делает потребление их весьма полезным для восстановления тканей мышц и кожи. Мелко нарезать жгучий перец. Нарежьте тесто полосками шириной 0,5 см, переплетите их косичкой, смажьте яичным желтком и выложите по краю теста в форме. Растереть добела 150 г сливочного масла с 200 г сахарной пудры. Положите мякоть омара и прогрейте, но до кипения не доводите. Натереть солью и положить в коптильню.
Охладить ее, добавить натертую на терке лимонную цедру, яйца и взбить крем. Смесь довести до кипения (10 мин). Крем Банку сгущенного молока варить 2-3 ч на медленном огне. Вымоченную сельдь пропустить через мясорубку или мелко порубить и смешать со сливочным маслом или сливочным маргарином.
Варить, помешивая, до тех пор, пока каша не перестанет приставать к веселке. Вымешав, добавить растительное дезодорированное (без запаха) масло.
Орехи прокалить и смешать с маком. Обжарить в растительном масле, уложить на противень, смазанный маслом, и запечь в горячей духовке. Гвоздём программы в этом рецепте является соус, поэтому внимания на приготовлении рыбы заострять не стану) О гарнире: в этом случае я использовал микс из брюссельской и цветной капусты с брокколи. Снимите кастрюлю с шоколадом с водяной бани, добавьте коньяк и половину апельсиновой цедры.
Затем еще раз процеживают через салфетку и, наконец, смешивают с медом. Готовой массой нафаршировать половинки огурцов. Растереть в пышную массу. Муку растереть с маслом, постепенно влить горячее кипяченое молоко, посолить, довести до кипения и варить до загустения при непрерывном помешивании. Маслины и оливки нарезать колечками. Спаржу варят до готовности, охлаждают, мелко нарезают, укладывают горкой в салатницу, поливают лимонным соком и солят.
Огурцы и перец плотно уложить в банки, добавить несколько зерен горчицы, залить горячим маринадом и пастеризовать при температуре 90°С: литровые банки — 15-20 минут, трехлитровые — 30-35 минут. Мясо разрезать на порционные куски и отбить.
В кастрюлю налить 0,5 стакана теплого (30 °С) молока или воды и растворить дрожжи. Положить сахар в большую кастрюлю с 3,5 л воды. Кладут овощи в кастрюлю, добавляют масло и тушат 2-3 минуты под крышкой. Процедить, добавить в охлажденный настой сахар и дрожжи, поставить в теплое место для брожения на 2— 3 часа. Подготовленную рыбу помещают до половины в толстостенную посуду, на дно которой предварительно выкладывают нарезанную кружочками морковь, корень петрушки, заливают доверху холодной водой и варят до готовности, Перед окончанием варки добавляют лавровый лист и перец горошком. Все перемешать, обвалять в смеси рыбу.
Размешайте в одной посуде желтки с сахарной пудрой, вином, цедрой и соком лимона, поставьте в водяную баню (в кастрюлю с кипящей водой) и большим венчиком взбейте смесь в густую пену.
