Снять руками кожицу с миндаля и выложить орехи вместе с водой в блендер. Вылить эту смесь в сухие ингредиенты, добавить шоколадное драже и очень аккуратно перемешать до получения однородной массы. Приготовьте прозрачный куриный бульон, процедите его. Капусту мелко нарубите, ошпарьте кипятком и откиньте на сито, затем обдайте холодной водой, чтобы удалить горечь, отожмите и обжарьте на сливочном масле. Выложить внутри бумагой, насыпать горох до краев и поставить печь в горячую духовку.

Залить рыбу соусом и тушить под крышкой в духовке при температуре 170-180 С в течение 10 мин.

Может кто-то и отважится на такую аутентичность. Массу выкладывают в салатницу, украшают кольцами репчатого лука и мелко нарезанной зеленью укропа.

Баклажаны, не размораживая, обжарить на подготовленном масле до золотистого цвета на сильном огне, посолить. Затем 10-15 мин настаивать. Готовый соус процедить.

Мясо положить в маринад не менее чем на сутки, поместить в холодильник, переворачивая каждые 5—6 часов. Поджарить в масле мелко порубленную луковицу, добавить укроп, соль, выложить с картофелем на доску и разделать на котлеты. Шпинат хорошо промыть, удалить жесткие стебли, высушить и уложить в салатницу.

Шляпки «мухоморов» сделать из половинок помидоров, а точки на них - из кусочков взбитого масла. Чеснок очистить, растолочь, растереть с солью. Изюм и сушеный кизил про­мыть, замочить в течение 15—20 мин; кизил отделить от косточек, протерев через сито. Приготовленное тесто тонко раскатать и разделать пельмени ( по 10—12 шт.на порцию). Готовое блюдо посыпают зеленью. Протушить все около 30 минут, залить бульоном, вином и оставить на огне еще на 20 минут.

Налить водку и ставить на двое суток в тени. Сверху огурцов положить деревянный кружок, на кружок - гнет.

Лимон нарезать тонкими кружочками, на двух вырезать зубчики, остальные прорезать до середины.

Приготовленную массу выложить в смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями форму, которую, закрыв крышкой, поместить в кастрюлю с кипящей водой, кастрюлю накрыть крышкой. Добавьте в сковороду 2 ст. ложки горчичного или оставшегося подсолнечного масла.

При подаче в каждую тарелку положить кусочки горячей вареной рыбы и грудинки, налить щи, добавить сметану и зелень. Сверху положить по дольке яйца, также смазать жидким желе и закрепить коктейльной шпажкой. В кипящий отвар положить рыбу. Поставить сковороду на сильный огонь и тушить содержимое, пока сок не загустеет.

После этого марципановую массу помещаем в металлическую посуду с толстыми стенками и подогреваем на очень слабом огне (с добавлением небольшого количества просеянного фруктового сахара - от 20 до 50 г).

Особенно популярной закуской были потапцы — поджаренный хлеб с салом, бужениной, сыром, помидорами, луком. Сладкий красный перец промыть холодной во­дой, обсушить и запечь в духовке. Добавить сахар, мускат, уксус и желе. Перед подачей оладьи уложите на тарелку и полейте сметанным соусом или маслом.

Дать постоять 30 минут, положить на лист фольги (или целлофана), придать форму колбаски и положить в холодильник на 5-6 часов. Эта комбинация позволяет получить легкий и ароматный мясной хлеб; од­нако вы можете свободно варьировать пропорции в соот­ветствии со своими пристрастиями, позволяя господство­вать одному виду мяса или смешивая вкусовые компоненты поровну в единое целое. Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и дать «отдохнуть» около часа. Ее поставить на кастрюлю с кипящей водой. Смешать желтки с крахмалом, добавив 1-2 ст. л. горячего молока. Плюс, еще и очень просто.

Сварить сахарный сироп и кипятить его 10-15 минут. Куски булки (без корок) залить кипящим молоком, растереть деревянной ложкой и дать постоять под крышкой 0,5—1 ч, чтобы булка разбухла.

Чистим, режем полуколечками лук. Отдельно можно подать зеленый салат или свежие огурцы.

Вымытые и очищенные красный сладкий перец морковь, чеснок, пряную зелень, сваренную фасоль, ядра орехов измельчить и смешать.