Добавить обжаренный и мелко рубленный миндаль, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
Перед подачей оросите лимонным соком и посыпьте оставшейся зеленью.
В холодной воде растворить соль, сахар и быстро вымешать тесто, чтобы оно было блестящим и гладким.
Белки охладить и взбить с сахаром, ванилином и лимонной кислотой в пену. Затем выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой маленькие формочки и подрумянить в духовке.
Приправить перцем и, если нужно, еще посолить.
Разогреть духовой шкаф до температуры 160° С. Огурцы разрезать на мелкие кусочки.
Чернослив тщательно промыть, залить стаканом воды и кипятить не более 2—3 мин, в отвар добавить мед и соль. Чисто вымытую в холодной воде вишню отделяют от плодоножек, плотно укладывают в подготовленные банки и заливают кипящим сахарным сиропом. Наполнить полученным паштетом кондитерский шприц с плоской насадкой и положить на некоторое время в холодильник, чтобы паштет немного застыл.
Приготовленную форму выдержать на холоде не менее 2 часов, не давая замерзнуть. Затем раскатайте из теста пять круглых лепешек толщиной 5 мм. Приготовление крема: Тщательно перемешать баварский клубничный крем, воду и сливки. Готовый салат украсить зеленью. Яблоки промыть, удалить сердцевину и наполнить фаршем, приготовленным из тщательно смешанных меда, изюма, орехов, лимонного сока и натертой на терке лимонной цедры. На дно посуды положить листья черной смородины, хрена или винограда, на них рядами уложить яблоки. Готовых лещей уложить на блюдо и украсить зеленью.
Заливка готовится следующим образом: в кастрюлю налить воду, добавить сахар, смесь нагреть до кипения, после полного растворения сахара ее профильтровать, нагреть до температуры 85—90 °С, влить уксус.
Затем бульон сцедить.
В середине пробки сделайте отверстие и вставьте в него очень плотно тонкую резиновую трубку.
Смесь на умеренном огне уварить до готовности (примерно 25—30 мин от начала кипения).
Затем добавьте муку и тщательно мешайте до образования мягкого теста, которое нужно разделить на 6 частей.
В сок квашеной капусты влить томатный сок, сок лимона, положить измельченную цедру лимона, добавить охлажденную кипяченую воду, сахар, соль и хорошо перемешать. Мелко порежьте цукаты из лимонных и апельсиновых корочек.
Сверху положите дольки помидора и яйца. Если окажутся комки, процедить.
Вареную свеклу и моченые арбузы нарезать мелкими кубиками, заправить чесноком и медом, украсить зеленью петрушки, морковью, укропом.
Полученным фаршем наполнить шляпки, положить в сковороду, залить сметаной и поставить в духовку на 20-30 минут. Доску с тклапи поместить в тени и подсушить с обеих сторон (переворачивая по мере подсыхания). Залить соевые бобы водой и оставить их набухать в течение 14 часов.
Положить внутрь сосиску, проткнув ее кожицу в нескольких местах. Затем выложите, посолите и поставьте в духовку, время от времени поливая бульоном и куриным жиром.
В салатник положить внутренние листья латука. У дынь и арбузов глазируется лишь твердая часть мякоти. После этого влейте лимонный сок и положите цедру лимона. Тщательно перемешайте и посыпьте рубленой петрушкой. Каша из недробленого риса рекомендуется людям со слабым желудком, больным после операций, детям для улучшения пищеварения. Выложить на дно формы слой вяленых груш очень аккуратно и плотно друг к дружке. Просеянную муку всыпьте в миску, порубите с маргарином, добавьте сметану, соль, соду, уксус, замесите тесто и поставьте на холод на 1 час.
Энергично замесите тесто до получения эластичной консистенции.
При подаче полить сметаной. Добавить чеснок, лук и помидоры; посолить и поперчить. Перец и стручковую фасоль ошпарить кипящей подсоленной водой.
Луковицу и картофелину чистим, моем, трем на мелкой терке и соединяем с фаршем, добавляем сырое яйцо, солим, перчим и вымешиваем фарш. Снять с противня, в котором жарилось мясо, как можно больше жира, поставить противень на средний огонь и довести до кипения. Добавить нарезанный ломтиками лук, оливковое масло и перемешать.
Быстро размеши в а ют и пекут.
Выпотрошенную курицу промыть, разделать на порционные куски и залить приготовленным рассолом на 2 дня, периодически переворачивая куски курицы. Приготовить клецки. Вокруг рыбы поместить гарниры. Все хорошо перемешать и наполнить смесью очищенные свиные кишки, концы их закрепить спичками и варить „углярки" несколько минут.
Подержать на слабом огне еще 5 минут. Затем удалить луковицу, прибавить оставшееся масло и сливки. Влить немного воды. Кальку смазать жиром с обеих сторон, положить на противень, равномерно разлить по ней тесто (количество теста в данном рецепте рассчитано на большой противень, для стандартной духовки).
