Рис отварить в подсоленной воде.
Сделайте в ней небольшое углубление и вылейте туда приготовленную смесь, замесите тесто и поставьте его на 2–2,5 часа в теплое место, чтобы оно поднялось.
Полить каждую грушу яблочным соком, положить сверху по кусочку масла, форму поместить в разогретую духовку. Желатин охладить, чтобы он застыл до полутвердого состояния.
Вынимают из него грибы и нарезают.
Этот фарш положите в ветчину и сверните рулет, украсьте его зеленью.
Нарезать свинину толщиной 2-3 см, длинной 5 см, такой же шириной. Разварить ягоды барбариса и дольки яблок, протереть через сито, добавить сахар и варить до готовности.
Взбить сливочное масло до образования пены. Смажьте ее маслом и выложите из слоеного теста, смазанного яйцом, бордюр.
Вымыть, очистить и мелко нарезать овощи.
Соединить маково-медовую массу с вареной пшеницей, добавить сахар, тщательно перемешать.
Употреблять с мясом, холодцом, шашлыками, рыбой, курицей. Филе отварной рыбы нарежьте на порционные куски, смешайте с мелко нарезанным зеленым луком, молотым перцем и выложите в пивное тесто. Для улучшения аромата и вкуса джема в середине варки добавляют лимонную кислоту, а в конце варки, перед фасовкой — ванилин.
Половину порции сливочного масла растопить в сковороде и обжарить в нем грибы, предварительно положив 0,5 чайной ложки соли и щепотку перца.
Готовность печени проверяют, прокалывая острой тонкой лучинкой: в сварившуюся печень она входит легко и вытекающий сок бесцветен. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.
При более низкой температуре фритюр всасывается в изделия и придает им неприятный салистый вкус; кроме того, замедляется темп жарки и увеличивается расход жиров.
Изюм промыть и обсушить, мармелад нарезать пластинками.
Лук и морковь очистить, нашинковать, помидоры обдать кипятком, Снять кожицу и нарезать небольшими дольками. Мед положить в эмалированное ведро, залить 8 литрами кипятка и оставить до следующего дня.
Картофель нарезать кубиками, поместить в кипящий бульон вместе с обжаренными ножками грибов, луком и горошком.
Этой начинкой наполните баклажаны, когда из них выйдет сок. Залить все холодной водой так, чтобы она лишь наполовину покрывала кусочки рыбы, вскипятить, добавить специи, соль. Когда баклажаны и яйца будут готовы, возьмите один кружочек баклажана, смажьте майонезом и положите на него одно яйцо. Бульон процедить, довести до кипения, добавить горох и варить до готовности.
На гарнир подать отварной картофель. Картофель и морковь сварите, затем протрите горячими через мелкое сито. Поэтому используем только внешнюю поясничную мышцу вместе с подкожным жиром из филейной части.
Дать отстояться в печи 5 минут.
Оставшийся сироп уваривать до загустения. Пад Тай готовится с традиционным для азиатской кухни рыбным соусом и различными приправами. Пищевые отходы — головы, хвосты, кости — поставить варить, добавив в отвар специи.
Огурец нарежьте кубиками. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, нарезать кружочками. Ядра орехов поджарить и мелко порубить. Лапшу и грибы соединить, добавить яйца, сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Смесь развести молоком, посолить и прокипятить. Украсить веточками укропа. Пока мясо тушится - можно заняться чем-нибудь другим: сделать себе маску , ванночку для рук, расслабиться и немного отдохнуть или приготовить салат из печени трески. Желатин (50 г) залить холодной водой и оставить для набухания на 3—4 часа.
Очистить чину от распустившихся листьев, обрезать сухие кроны стеблей, крупно нарезать, обмыть и положить в кастрюлю с кипящей водой (16 стаканов). Вскипятить воду и растворить в ней мед, охладить, добавить сок, дрожжи и гвоздику. Добавьте к ним разноцветную кокосовую стружку. Мешать в течение 15 минут 160 г сахарной пудры с 4 желтками, потом прибавить 160 г молотых лесных орехов, приблизительно 30 г мелких булочных сухариков, просеянных через сито, щепотку соды и взбитые в густую пену 4 белка. Морковь, картофель помыть и очистить. Готовое изделие нарезать ломтиками смоченным в холодной воде ножом и посыпать сахарной пудрой. Полученную массу охладите и смешайте с масляной смесью. Отбросьте капусту на дуршлаг, дайте стечь. (Воду можно использовать для приготовления супа). Абрикосы положить в форму, смазать каждый сиропом и запечь в духовке при небольшой температуре. Отварите сосиски согласно инструкции на упаковке и обсушите на бумажных полотенцах.
Крыжовник переберите, удалите веточки, помойте и пропустите через мясорубку. Из вишен вынуть косточки, мякоть ягод растереть в однородную массу, добавить сахар, яичные белки и взбить все в густую пену.
Вместо сосисок можно употребить другую колбасу. Снять крышку, перемешать, посыпать сыром и выдержать в печи еще 1 - 2 мин при уровне мощности 1000, чтобы сыр расплавился. Смешать в большой эмалированной посуде, положить кружок с гнетом. Приготовленные коржи переложить начинкой. Довести сок до кипения и разлить в банки, не доходя на 1—2 см до краев. Яйцо и помидор порезать кружочками. Шпинат перебрать, промыть, положить в воду, добавить соль, глютамат натрия и перемешать. Поставьте миску в кастрюлю с холодной водой на водяную баню. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте соль и перетрите руками до выделения сока. Противень или лист смазать растительным маслом, вспылить мукой и уложить 3/4 теста ровным пластом.
Еще раз перемешиваем и украшаем кусочками зеленого салата.
Жарьте, пока они не подрумянятся, затем смешайте с ними тыкву, свежий зеленый горошек, кайенский перец или паприку, куркуму, молотый кориандр и воду.
Мелко нарубленный лук и предварительно очищенные, промытые и измельченные шампиньоны обжаривать в течение нескольких минут на соевом масле.
