Откиньте на дуршлаг, и пусть хорошо подсохнут. ( Все это можно сделать заранее.) Нагрейте топленое или растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Заправить салат растительным маслом. В закрытой посуде в печи (или духовом шкафу) тушить до готовности. Снять фарш с плиты, смешать с 2 желтками, посолить, поперчить и добавить соевый соус. Чеснок растолочь и взбить с подсолнечным маслом. Соус хранить в стеклянной посуде под целлофановой бумагой.
Для крема протертый творог взбейте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Еще раз перемешать.
Разогреть в большой кастрюле растительное масло и обжарить в нем грибы 2-4 минуты до коричневого цвета. Мелко нарубленную капусту ошпарьте кипятком, промойте холодной водой, дайте стечь воде и прожарьте, помешивая, в кипящем масле до золотистого цвета. Крыжовник отпрессовать, отжать, залить водой (10 частей мезги на 1 часть воды), добавить дрожжевую закваску и через 2—3 дня повторно отжать сок, разбавитьего водой в соотношении 1:1 и добавить 100 г сахара на 1 л разбавленного сока.
Взять две кастрюли.
Держать капусту следует в помещении, где зимой и летом 10—12 градусов тепла. Разрезать на 2 части и удалить семена. После этого раскатать следующий кусок теста, положить его на первый, опять смазать маслом и пересыпать толченым орехом; повторять эту операцию столько раз, на сколько кусков было разделено тесто.
Перед подачей к столу положить измельченное мясо, отваренные картофель и капусту. Кожуру толстокожих апельсинов разрезать на дольки, замочить в холодной воде, выдержать 48 ч, меняя воду через каждые 6—8 ч. Смешать с яичной массой и запечь в духовке.
Зелень петрушки пропускают через мясорубку и смешивают с майонезом. Затем по готовности снять с огня и заправить сливочным маслом.
Рис отварить до полуготовности, смешать с мясом и молотым луком, добавить соль и перец. За несколько минут до окончания варки присоединить разделанные клецки или клецки сварить отдельно и положить в тарелку при отпуске солянки. Пасту «Океан» кладут в кастрюлю, добавляют немного горячей воды и припускают в течение 10 минут.
Небольшую свеклу сварить не очищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. По краям кругов, выложенных различными массами, сделать ободок из густого майонеза. Выложить в форму и поставить в холодильник на 2—3 ч.
Закуску заправляют соусом и подают к столу.
Постепенно вода испаряется, и суп получается соусообразным. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в тесто и жарить на очень горячем жиру. Петрушку и морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке. Салат вкусный, красивый – вы продолжите свой день сытыми и довольными. Творог протереть через сито, сыр измельчить на терке.
Шпинат и щавель перебирают, моют, припускают в отдельности, затем протирают.
В конце добавить глутаминат натрия. Полученное пюре помещают в эмалированный таз, добавляют воду, ставят на огонь и кипятят 5 минут, после чего в пюре добавляют оставшуюся часть ежевики и сахар и варят до готовности при непрерывном помешивании. Печенку, лучше говяжью, очистить и нарезать тоненькими ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, затем смочить в льезоне (яйцо взболтать с мукой) и жарить на растительном масле. На середину блюда положить хлеб, сверху — кусочки сала, а вокруг — помидоры.
Подавая готовую рыбу на стол, посыпать ее мелко нарубленной зеленью петрушки. Выпекать изделие при средней температуре. Листовой салат перебрать, промыть и разрезать на 2—3 части.
Лучше всё подготовить заранее, чтобы потом не бегать по кухне, от плиты к холодильнику, а от холодильника к раковине. Тщательно перемешать, дать постоять в открытой посуде 3-4 часа, разлить в бутылки с плотно завинчивающимися крышками, положив в каждую по 4-5 изюминок, поставить в холодное место. Посыпать со всех сторон тертым сыром.
Если нет кислоты, то муку, яйца, соль и сахар смешайте с кислым молоком, а соду разведите в стакане воды и влейте в тесто перед выпечкой.
Рубленые белки кладут в салатник, заливают растертыми желтками и посыпают зеленым укропом.
Готовое мясо снять со сковороды, образовавшийся сок засыпать мукой и, подрумянив ее, разбавить бульоном или водой. Часть просеянной пшеничной муки заварить кипятком (1/3 от общего количества воды) и тщательно перемешать.
Последний слой должен быть из каши. Затем добавить сахар и дрожжи в такой пропорции: на 1 л жидкости 50 г сахара и 2—3 г дрожжей. Торт состоит из трех коржей. Добавить масло, накрошенную и обвалянную в муке брынзу или творог.
Огурцы нарезать кружочками (если кожица жесткая или горькая, ее надо снять).
В кипящий бульон закладывают подготовленные куски мяса, шинкованную соломкой свеклу и варят до полуготовности; после этого добавляют нарезанный дольками картофель и шинкованную капусту.
Фрукты пропустить через мясорубку, прокипятить 8-10 минут и закатать. Залитые банки накрыть крышками и стерилизовать 20—25 мин. Готовое тесто поместите в широкую посуду, поставьте в теплое место на 1,5-2 часа и, когда объем увеличится в несколько раз, обомните. Влить сырой желток, хорошо взбитый белок, посолить и тщательно размешать.
Почистите рыбу, выпотрошите, удалите кости и нарежьте на порционные куски. Выложить на подогретое блюдо.
В широкие бокалы или пиалы положить фруктовое мороженое, залить его молочно-лимонной смесью и подать к столу, не размешивая. К обжаренному мясу добавьте нашинкованный сладкий перец и дольки помидоров, жарьте еще 15-20 минут. Отдельно приготовить молочный соус.
