Пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне, помешивая. Приготовить начинку. Уксусного раствора никогда не должно быть слишком много. Добавить томатную пасту, соль, перец, часть мелко нарезанной зелени, лавровый лист и смешанную с маслом муку, залить теплой водой и варить на слабом огне. Когда по краям контейнера начнут образовываться кристаллы льда, достать мороженое и несколько секунд прокрутить в блендере или кухонном процессоре, чтобы разрушились кристаллы и мороженое стало мягким. Заварное тесто кладут в кондитерский мешок с гладкой металлической трубочкой на конце и выпускают его в виде палочек длиной 10-12 см на металлический лист, слегка смазанный маслом. Макароны отварить в подсоленной воде, процедить, промыть, положить в кастрюлю вместе со сливочным маслом, ветчиной, сыром, нарезанными кубиками, тертым сыром.

Лук мелко нашинковать, обжарить до розоватого оттенка, добавить муку и поджарить до светло-коричневого цвета. Куски зайца осушим и обваляем в муке. После этого кипятите на слабом огне 5 минут, добавьте стакан сока, мед и все доведите до кипения.

За­полнить айву подготовленным фар­шем и прикрыть срезанной частью.

Перевернуть и под­жарить с другой стороны. Лук нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на масле, добавить мелко нарезанные помидоры и грибы и жарить, периодически помешивая, еще в течение 15 мин. Подготовленные овощи нарезаем мелкими кубиками. До подачи держать канапе в холодном месте.

Готовый бульон процеживают, соединяют с разваренной перловой крупой, солят, перчат и разогревают, помешивая.

На смазанную маслом, хорошо разогретую широкую сковороду вылить тонким слоем яично-молочную смесь и обжарить ее с обеих сторон на сильном огне. Фигурным ножом раз­резать тыкву на куски размером 2 — 3 см и опустить их в известковую воду.

Дать настояться три дня. Подготовленный таким образом пудинг поместить в горячую печь и слегка запечь. Когда сотейник станет горячим, растопить в нем сливочное масло, затем влить сливки. Тыкву очищают от кожицы, семена удаляют вме­сте с семенной мякотью и нарезают мелкими куби­ками. Добавь­те растительное масло, уксус, соль, молотый перец и лавровый лист. В подсоленную воду добавить муку и замесить тесто.

Подать на обед к углеводному столу. Все компоненты салата перемешайте. Баранину нарезать небольшими кусочками, добавить крупно нарезанный лук, мяту, зелень петрушки, нарезанные ломтиками свежие помидоры, красный перец, соль, масло.

Из оставшегося сиропа можно приготовить напиток, разбавив сироп кипятком. От верхней части отрезать сегмент.

На каждый кусочек теста кладут горкой начинку и прикрывают тестом так, чтобы получились треугольные маленькие пирожки.

Рыбу очистить, отделить от костей и нарезать небольшими кусками. Время: около 45 минут. Положить сахар, соль, цедру лимона и развести квасом. Перец, морковь и лук очищают, мелко нарезают и тушат в растительном масле. Так же нарезать очищенные огур­цы и сваренные вкрутую яйца. Яйца слегка взбить, добавить петрушку, посолить, поперчить.

На половину каждой положить начинку, сложить лепешку вдвое и защипать края, смазав их яйцом.

На другой день из теста скатать маленькие шарики диаметром 2 см. Телятину порубить на крупные куски и положить в кипящую подсоленную воду, добавить пряности, коренья и варить на слабом огне в течение 1-1,5 часа. Булки нарежем кубиками примерно по 1 см. Сливают и консервируют сироп, объединяя его с ранее полученным соком.

Растереть добела сливочное масло, прибавить желтки и мелкий сахар с ванилью, затем положить отжатый досуха и протертый сквозь сито творог.

Также нарезать и крабовые палочки.

Затем прибавить ароматические коренья, крупно нарезанные картофель и замоченные (или свежие) грибы, сосновые лапки, ягоды, завернутые в кусок марли, лук, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.

Выньте из духовки рыбные косички лопаточкой и выложите их на помидоры. Так же готовьте омлеты с тремя остальными видами овощей, укладывая слои в форму один на другой. Перед окончанием варки положить чеснок. Добавить базилик, вино, томатную пасту, посолить и поперчить.