Сбрызнуть его сиропом, хорошо смазать торт кремом сверху и со всех сторон, загладить поверхность рифленым ножом или кондитерским гребешком и украсить мелкими одинаковыми ягодками свежей клубники, сверху посыпать сахарной пудрой.

Курицу выложим на блюдо, накроем овощами и украсим кружочками вареного яйца и оливками. Все проварите, положите тушенные отдельно грибы, заправьте соус специями, залейте сметаной и доведите; до кипения. Поставить его на два часа в холодное место, потом выложить на посыпанную мукой доску, выкатать валок толщиной полпальца и делать бублики. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Когда куриная печень будет готова, выньте ее из бульона, охладите, дважды пропустите через мясорубку, чтобы паштет получился воздушным. Заверните омаров в фольгу и запекайте в нагретой до 200 °С духовке. Нарезать тонкими ломтиками соленые или маринованные огурцы, картофель, рыбу, яйца. Вымазать форму маслом, обсыпать сухарями, положить половину массы из черного хлеба, потом яблоки, сверху опять хлеба, поставить форму на железный лист, вставить в печь на 1 час, поворачивать форму, чтобы кругом подрумянилось. Перед подачей в бокалы долейте холодное шампанское. Очищенный и промытый шпинат потушить, слегка посолив. Свеклу оскоблить ножом, потом хорошо вымыть, сложить в большую кадку, залить водой. После чего обвалять филе в муке, свернуть пополам, уложить на овощи, сбрызнуть рыбу вином, накрыть посуду с овощами и рыбой крышкой, поставить в горячую духовку и запекать 20 мин, периодически снимая крышку и сбрызгивая рыбу вином.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и понемногу добавить их в соус при непрерывном размешивании. Для засолки используйте крепкую капусту небольших размеров. Чеснок разда­вить или очень мелко порубить, смешать с майонезом.

В горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарубите (1 желток оставьте для украшения).

Затем края кружочков соедините, и придайте им форму шариков. Можно подавать с бульоном или чаем. Разогреть масло в сотейнике и слегка потушить лук. В охлажденную воду вливают сироп, добавляют мороженое, взбивают до образования пены. Вылить туда же содержимое шейкера. процеживая его через барное ситечко. Эта бело-зеленая пицца имеет очень красивый внешний вид и превосходный вкус. Из свежих лимонов выжать сок, смочить им дольки бланшированных яблок.

Поливаем фрукты вином и ромом (в пропорции 1:1) и снова оставляем на час. Свеклу очистите от кожуры, натрите на крупной терке, выложите на разогретую сковороду и обжарьте на растительном масле. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Разминаем бататы зубчиками вилки.

Последние укладывают на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, на расстоянии 1 см друг от друга. Разрезать курицу на 8 кусков.

Подайте вареники, выложив их горкой. Жареные грибы и лук пропустить через мясорубку, смешать с зеленью петрушки и мякотью баклажанов, наполнить этой смесью половинки баклажанов, соединить их, перевязать нитками. Готовые пельмени положить в кипящую воду, варить, пока не всплывут. Желатин отжать и развести в горячем пюре.

Из маргарина, муки, сметаны, растертых яичных желтков и соды замесить тесто. Подавать к столу горячим. Из ко-пурдока можно быстро приготовить такую шурпу: лук нашинковать очень тонкими кольцами, положить в касу (чашу) и помять пальцами, накрошить ковурдок на мелкие кусочки, смешать с луком и залить крутым кипятком.

Добавить молоко, приправить солью. Добавить гречку, соль, специи. Протереть лук через сито, смешать с подрумяненной мукой, добавить горчицу, сахар и соль по вкусу, разбавить бульоном, прокипятить. 1 чайную ложку масла растереть с желтками, заправить этой смесью соус и, не давая ему кипеть, прогреть на пару.

Сделать густой соус провансаль, прибавить соевый соус, горчицу и молотый черный перец. Ветчину нарезать ломтиками.

Яйцо сварим вкрутую, сполоснем холодной водой, очистим и порубим.