Мякоть освободите от пленок и выложите дольки апельсинов на десертные тарелки.
Через 10 мин вынуть, залить помидоры яичной смесью и запечь до готовности. Нарезанный тонкими ломтиками белый хлеб быстро подсушить на сковороде без жира, посыпать натертым сыром, разложить по тарелкам, залить кипящим луковым супом и через 2 — 3 минуты подавать к столу.
Если капля в стакане с холодной водой не растекается, смесь готова. В процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья (пропущенные через мясорубку) и, наконец, муку с содой.
Охладить до 35—40 °С. По окончании обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.
Глазированные фрукты мелко порежем. Желтки яиц растереть с сахарной пудрой, прибавить цедру, срезанную с лимона, и, подливая вино, взбивать смесь веничком. Мясо нарезать кубиками.
Если масса получится густой, долить кофе.
Затем на умеренном огне поварим его еще 10 минут, вынем из воды и дадим остыть.
Два стручка красного жгучего перца вымыть, удалить семена, нарезать на тонкие полоски и положить в капусту.
Обваляйте кусочки сначала в яйцах, а затем в муке.
Другую половину можно поставить в морозилку. Раскатывают во все стороны плавно, медленно. Смазать форму сливочным маслом. Небольшие огурцы разрезать по диаметру кружочками толщиной 0,2 см. Приготовьте соус: ядра орехов залейте на 1-2 минуты кипятком, после чего воду слейте, а с орехов удалите кожицу. Черствый белый хлеб нарезать тонкими ломтиками, замочить в подсоленной смеси из взбитых с молоком яиц и оставить набухнуть на час.
Отдельно готовится яично-масляный соус. Перед подачей к столу в суп-шоре положить дольки мандаринов и веточки петрушки.
Слегка смажьте бумагу сливочным маслом и посыпьте мукой. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Смажьте береки на противне и поставьте в духовку на средний огонь па 25-30 минут, пока береки станут цвета граната. Бананы нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и смешать с тертым кокосовым орехом, мелко нарубленной ветчиной и изюмом. Одну розу разобрать на лепестки, смочить их в белке и обмакнуть в мелком сахарном песке, уложить на торт.
Цукаты откинуть на дуршлаг для стекания сиропа, после чего их разложить на тарелки для подсушивания, уложить в коробки или банки. Тщательно перемешайте. Готовую рыбу выложить на порционные тарелки. Морскую капусту откиньте на сито и измельчите. Вылить оставшееся оливковое масло в сотейник, положить туда мелко нарезанные лук и чеснок, обжарить их, затем положить кусочки курятины и тоже слегка обжарить, чтобы подрумянились.
В обеих половинах сделать по глубокой выемке, наполнить взбитыми сливками, сложить вместе. Доведем до кипения 0,125 л воды и при периодическом помешивании 5 минут поварим в ней финики.
Замесить тесто, оставить на час в холодном месте. Подать в холодном виде. Чеснок почистить и мелко нарезать или пропустить через чесночницу.
Филе рыбы вымоем, осушим, польем лимонным соком, накроем и дадим 15 минут устояться. Все хорошенько размешайте. Когда есть свободные 40 минут и вдохновение, можно сделать вот такую вот легкую закуску, которая съедается в считанные минуты. Очищенный репчатый лук мелко нарезают, морковь чистят и натирают на терке, затем пассеруют в сливочном масле. Добавьте муку, просеянную через мелкое сито, щепотку соли, пряности, яйца, измельченный в миксере миндаль, размоченный в воде и тщательно отжатый изюм и тертую цедру апельсина.
Миндаль ошпарить, очистить, обсушить и протереть. Все смешать, посыпать сахаром, залить остывшим желе и снова перемешать. Затем добавляют остальной сахар и варят до готовности. Сполоснуть кофейник кипятком, всыпать необходимое количество порошка боярышника, залить кипящей водой и дать настояться в течение 5—8 мин.
Подавайте горячим. Очистите чеснок и мелко порубите его с орегано. Черствую булку замочить в молоке, слегка отжать, пропустить через мясорубку вместе с печенью, прибавить растертое с желтком масло, соль, перец, мелко нарезанный укроп, взбитые белки и вымешать. На крем в угол квадрата (если форма для торта была квадратная) поместить хорошо вымытую зелень ананаса, а от него разложить по всей поверхности, разрезанные на четвертушки кружки ананаса, каждый ломтик обвести вокруг кремом из узорного наконечника и покрыть им всю незаполненную поверхность торта.
