VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Салат из фасоли

[1 октября 2008]  Блюда из овощей и грибов

Закатать, перевер­нуть вверх дном и укутать до полного остывания.

После того как тесто полежит, раскатайте его в пласт толщиной 1,5 мм. Желтки растереть с сахаром и мукой, ввести взбитые белки. Поджарить нарезанный полукольцами лук, зеленый перец, помидоры, все хорошо перемешать. Раскатать тесто в корж толщиной 1/2 см и нарезать полосками размером 2х7 см. Довести до кипения.

Растереть добела сливочное масло и консервы, предварительно размяв рыбу вилкой и удалив кости. Форму смазать сливочным маслом, выложить приготовленную смесь и поставить в холодильник на сутки.

Вы знаете как приготовить молочное мороженое.

Подготовленные овощи соединить, заправить солью, перцем, выложить в салатник и залить майонезом.

Затем добавить соль, молотый черный перец, взбитое яйцо и тщательно перемешать.

Тесто, смешанное с содой, раскатать в блин, из которого вырезать круглые лепешки.

Свежий бисквит при нарезке крошится, поэтому его выдерживают после выпечки не менее 8 часов.

Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать. Приготовить тесто. Подавая на стол, влить в соус 1-2 ложки сметаны, вскипятить.

Перед подачей посыпать зеленью. Разделите на несколько частей, оформите цилиндры толщиной с палец, порежьте их кусочками и скатайте шарики. Рябину перебирают, отбраковывают больные и мягкие ягоды, моют, очищают от гребней и листьев.

Подать на ужин к углеводному столу с овощами и хлебом. Смесь истолочь и залить самогоном. Шпик нарезать на мелкие кубики, лук очистить и изрубить. Заправленные овощи положить на длинное блюдо в виде валика. Взять формы (желательно прозрачные) и заполнить слоями: сначала клюквенное желе, затем лимонное, а сверху - молочное (порядок может быть и другим). Готовый кок­тейль разлить по бокалам. Сложить в кастрюлю под давлением: 2/3 стакана сухих бобов ( подойдут синие бобы, цельный мунг или турецкий горошек), 8 стаканов чистой воды, щепотку асафетиды, 1 лавровый лист.

Затем кизиловую настойку смешать с сахарным сиропом и оставить в закрытых бутылках. Вылущить из стручков зеленый горошек, отварить в подсоленной воде и отцедить. Запекать в гриле около 15 минут. Лук пассеровать на масле, влить 1/2 л овощного бульона, добавить пряности, измельченные коренья и овощи, сок лимона и натертую лимонную корку, и все вместе поварить. Молодую свеклу вместе с ботвой промыть; свеклу очистить, положить в кастрюлю, залить водой (2 стакана на порцию) и поставить варить на 20-30 минут.

Воткните их в центр каждой лодочки. Из застывшего теста раскатать тонкую лепешку.

Затем положить мелко нарезанные помидоры, черный перец и петрушку, тушить до готовности в закрытой посуде.

Баклажаны надрезать вдоль, уложить в эмалированную посуду и припустить вместе с сельдереем в 1 стакане кипятка около 30 мин. на слабом огне, чтобы не разварились.

Небольшие кусочки семги поместите в маринад, приготовленный из одной части уксуса и двух частей воды. Из риса приготовить откидной плов. После выпечки и охлаждения заглазировать кекс шоколадной помадкой и, пока помадка не застыла, украсить поверхность теста миндалем — целыми ядрами и половинками. Хранить их следует в сухом проветриваемом месте. На гарнир подавать жареный картофель.

Желательно, чтобы она была керамическая.

Затем сложить кусочки в сотейник (утятницу, курятницу), где уже разогрето растительное масло.

Яблоки испечь и протереть. Примечание. По окончании обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить. Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, отки­нуть на дуршлаг, положить в гор­шочек, залить немного (1 ст. лож­ку) воды или бульона и поставить в духовку. После того как кекс почти испекся, положить сверху слой мармелада и снова поставить в духовой шкаф, чтобы верх кекса зарумянился.

На большую лепешку уложить среднюю, а сверху — наименьшую.

Это блюдо может также подаваться тотчас после супа. Тушить гуляш еще 6—7 минут при 100% мощности в закрытой посуде. Выложите ее на фасоль, сверху разложите мелко нарезанную колбасу и все это залейте помидорами, пропущенными на мясорубке с чесноком, посолите, поперчите и заправьте зеленью.

Если еще осталось немного теста, из него можно выдавить украшения, используя формочки для печенья и разложить их на пироге, также смазав яйцом. Затем проверните ее через мясорубку. Затем ввести оставшуюся часть жидкости.

Горячую тыкву залить сладким йогуртом или простоквашей и подать на стол, посыпав сверху тертым сладким плавленым сырком.

При подаче бульон разлить в касы, а овощи с мясом подать отдельно в тарелках. Положите в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, горох, залейте их кипятком, плотно закройте крышкой и поставьте в духовку на 30—40 минут.

Этой массой смазать рулет. Добавить зелень, чеснок и хорошо перемешать. Гамбургеры готовы. Свеклу измельчить в блендере (или натереть на мелкой терке) и отжать сок через марлю, сложенную в 3-4 слоя.

Подать холодным или горячим.

Желудки с луком остудить и прокрутить через мясорубку. Соединить воду с молоком, довести до кипения, посолить и залить этой смесью овощи. Мясо нарежьте поперек волокон большими пластами, отбейте их до толщины 1 см, посыпьте солью и перцем.

Кожуру выбросьте, а мякоть крупно нарубите.

Репчатый лук нарезается мелким кубиком, обжаривается с подготовленными баклажанами и томатным соком. Облить овощным соусом. Клецки из манной крупы приготовляются так же, как и клецки мучные заварные. Фольгу с рыбой устроить на раскаленных углях костра, через 5—6 минут перевернуть, а еще через такое же время рыба будет готова. Для длительного хранения уложить в банки, залить горячим смальцем и закатать крышками. Затем укладывают его слоями в сотейник, пересыпая измельченным лавровым листом и мелко нарезанным луком. Выпекать при температуре 230°С. Ром налить в стеклянную чашку или огнеупорный стакан, прибавить пакетик чая и залить 1/4 стакана кипятка.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)