После этого плоды выкладывают в один слой на бумагу или сито и подсушивают в духовке при температуре не выше 40 градусов. Готовый лапшевник (подрумяненный) разрезаем на порции, кладем на тарелку или блюдо, поливаем маслом или сметаной или подаем отдельно сладкий соус. Добавить картофель кубиками, специи, залить бульоном и готовить 5— 8 минут.
Одни - величиной примерно с яйцо, другие - с вишню.
Пропустить творог через сито, добавить к нему, хорошенько помешивая, сметану, изюм, натертую лимонную цедру, сахар и маленькую щепотку соли.
Сваренную курагу откинуть на решето, затем разложить на тесто и посыпать сахаром. Спаржу слегка отваривают в подсоленной воде и нарезают брусками длиной 1-2 см.
Натереть полученной смесью рыбу и креветки, дать постоять 20-30 минут. В баранчик кладут капусту, сливочное масло, заливают сметаной, посыпают обжаренными молотыми сухарями или тертым сыром.
Белок взбить со сливками, добавить к картофелю и продолжать варить, помешивая, на медленном огне, пока картофель не разварится (в процессе перемешивания суп должен приобрести пюреобразную консистенцию).
Свернуть кусочки ветчины с ореховой начинкой в трубочки. Добавить гренки, посыпать тертым сыром.
Затем снять с огня, добавить немного перца и мелко нарубленной зелени петрушки, Баклажаны слегка отжать и обсушить. Мелко нарезанное мясо, целую очищенную головку лука и тертую морковь положите в кастрюлю.
Слегка охладить. Яйца разотрите с сахаром, влейте тонкой струйкой горячее молоко, смесь прогрейте.
Добавить сухари, миндаль, изюм, перемешать, соединить со взбитыми белками.
Прикройте кастрюлю неплотно крышкой.
Подавать в горячем виде. Треску очистите, и снимите целиком кожу.
Рыбное филе нарезать на кусочки.
Для начинки черствый хлеб замочить в молоке, репчатый лук спассеровать на масле или маргарине.
Подготовленные сырые мозги пропускают через мясорубку, кладут сухари, желток, соль, перец, перемешивают, кладут взбитый белок и осторожно перемешивают снизу вверх.
Опаленного и хорошо промытого поросенка завернуть в салфетку, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой так, чтобы она его всего покрыла, поставить на сильный огонь, дать воде сильно прокипеть 1 раз, а затем убавить огонь так, чтобы вода не кипела.
Чернослив залить кипятком и оставить для набухания на 15-20 минут. Влить туда же остывшую смесь с сухофруктами и тщательно перемешать ложкой. Этой же массой смазать верхний пласт и края. Налить в кастрюлю растительное масло, добавить лавровый лист, душистый перец. Слить воду через 1-2 мин. В мучной смеси сделайте углубление, влейте слегка взбитые яйца, добавьте ванилин и еще раз все перемешайте. При добавлении соков надо следить, чтобы сахарный сироп не очень разжижался. Готовность кекса проверяется с помощью деревянной иглы. Смешать жирный сыр с рокфором, молоком, петрушкой, молотой паприкой, вымешать до однородности и намазать на хлеб. Это отличный способ приготовления турнепса. Перед подачей на стол нарезать на кусочки любой формы и выложить в вазочку.
Грудинку нарезать кубиками и поджаривать 1 — 1,5 минуты при полной мощности, добавить мелко нарезанный лук и готовить 2—3 минуты при 50—60% мощности.
Зубчик чеснока очистите и выжмите через пресс в ту же миску. Выложить на большое блюдо винегрет горкой, по краям положить дольки айвы, посыпать зеленью кинзы и полить растительным маслом. Крутые яйца мелко нарубить и смешать с густым молочным соусом и рубленой зеленью.
Нарезать небольшими кусочками говядину, обвалять в муке и жарить на сильном огне в том же сале, затем вынуть. Противень смазать оливковым маслом, уложить форель и овощи рядами.
Готовое блюдо подавайте с гарниром, свежими и маринованными овощами, украшенными зеленью. Влить подливку и перемешать. Чтобы кости лучше и быстрее вываривались, их нужно разрубить. Желтки растереть с сахаром, постепенно всыпать молотые орехи и сухари. Приготовление маринада. Мясо, предназначенное для варки, должно быть достаточно жирным (лучше всего подходят окорока с толстым салом). Нагреть сотейник (низкую, широкую кастрюлю), влить в него масло и выложить фасолевую массу и сахарный песок.
На дно кастрюли поместить решетку или палочки из нержавеющего металла и налить горячей воды до поверхности решетки.
Так вот, если эта струйка прозрачная, все нормально, а если нет, вполне возможно, что вы ее немного переварили. Довести до кипения и варить на небольшом огне минут 15—20. Приготовление пасты. Ингредиенты соединить, заправить растительным маслом и перемешать.
В заключение добавить мучную смесь и аккуратно перемешать.
Подать к столу в кастрюле, в которой тушились зразы, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Морковь, репу, корень петрушки нарезают кубиками, соленые грибы отжимают от рассола и мелко рубят.
Кнельную массу набирайте столовой ложкой, чтобы поверхность была ровной - точно по ложке. Быстро раскатать тесто. Варить в течение 10—12 минут при полной мощности. Продолжаем тушить еще час на медленном огне. Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Когда верхняя часть окорока зарумянится, перевернуть его и, периодически поливая выделившимся соком, довести до готовности. Взбить желток. Рис отварить, заправить маслом, рубленой зеленью, солью. Обжарить морковь и лук на растительном масле.
Добавить растительное масло. Форму поставить в духовку. Затем сварить в ней порционные куски крупной рыбы. Разогрейте духовку до 180° C. Перелейте их в миску, добавьте половину сахарной пудры и взбейте миксером в густую пену. Слежу за тем, чтобы тесто и начинка не подгорели.
