Нарезать репчатый лук, спассеровать его в сливочном масле в глубокой кастрюле. Очищенную сельдь вымачивают в молоке или воде, чтобы удалить избыток соли, грибы шинкуют, смешивают с заправленной сметаной или майонезом. Ломтики белого хлеба нарезают кубиками и обжаривают в сливочном масле. Зеленые помидоры рекомендуется переложить укропом, эстрагоном, а также вишневыми и черносмородиновыми листьями. Варить до полного испарения воды. Смешать это с 3 целыми яйцами, 2 ложками сметаны, посолить, поперчить и вылить на смазанную сковороду.
Добавьте яйца, муку, щепотку соли и взбейте венчиком. Сразу же подавать.
Поверхность торта и боковые стороны покройте оставшимся кремом и украсьте целым миндалем, очищенным от оболочек.
Подготовленные таким образом персики уложить в таз для варенья, засыпать сахаром и поставить в прохладное место.
Огурцы желательно предварительно замочить на 6-8 часов.
Приправить лимонным соком, зеленью, солью, черным и кайенским перцем и сахаром.
Когда рис сварится, смешайте его с грибами, пусть он немного подрумянится. В каждую тарелку положить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Добавить сосиски и через 10 мин подавать к столу. Для этого обвести ножом по стенкам противня и, повернув его вверх дном, выложить капсуль на доску или стол.
Накрыть верхним слоем и плотно прижать.
В небольшую кастрюлю всыпать сахар, какао и размешать.
Обжаренный с обеих сторон сыр положить на тарелку, посыпав рубленой зеленью кинзы и укропа. Остывшие коржи смазать кремом и сложить один на другой, сверху посыпать крошкой.
Взбить остальные 8 яиц, приправить солью, перцем, добавить нарезанный лук. Сваренное вкрутую яйцо нарезать четвертинками, молодой редис — пластинками.
Бульона должно быть в 2 раза больше, чем риса, тогда каша получится рассыпчатой, а не вязкой. Каждую часть раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, придав форму колбасок длиной 50 см. Добавить очищенные и нарезанные дольками яблоки. В муку добавьте молоко, разведенные дрожжи и поставьте получившуюся опару в теплое место, чтобы она поднялась. Телячий или говяжий язык тщательно промыть и сварить в подсоленной воде. На свином сале обжарить картофель, репчатый лук и корень петрушки, нарезанные кубиками.
В бокалы положить лед и затем разлить коктейль. Морковь, болгарский перец, сельдерей, чеснок нарезать соломкой, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла продукты, и отварить. Яйца взбить и смешать с луком. Сверху на лист зеленого салата уложить ломти плода папайи, две четвертинки плода киви и горку креветок. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Поставьте голландский соус (он теперь будет так называться) в теплое место и на время забудьте о нем. При желании масло можно заменить сметаной. Когда они приобретут красный оттенок, плиту выключить и оставить на ней кастрюлю с лангустами на 12 минут.
Затем их можно немного поджарить с жиром. Пирог охладить в форме на подставке. При подаче на стол в тарелку положить омлет, вынутый из порционной формы или нарезанный на порции (если омлет варят в крупной посуде), налить мясной или куриный прозрачный бульон. Для приготовления соуса апельсиновый сок смешать с оливковым маслом, перцем и солью. Размешать в грибном отваре томатную пасту, соль и залить этой смесью рис. Жарить сначала на слабом огне, а когда мясо станет мягким, огонь усилить.
Нарезать мякоть полосами и посыпать их солью и молотым перцем. Панировочные сухари смешать со сметаной и дать им постоять 15-20 мин. Морковь нарезать кубиками и тушить в кастрюле до готовности.
Желтки разотрите с горчицей, добавьте растительное масло и уксус. Затем тщательно ополосните и промокните насухо салфеткой.
Оставшуюся часть заполните охлажденной минеральной водой. смешать сахар, соль, молотый перец, развести столовым уксусом и добавить растительное масло. Зрелые (но не перезревшие) ягоды голубики перебирают, удаляя плодоножки, веточки, листочки, моют, дают стечь воде. Если тесто слишком жидкое, добавить еще немного муки. Готовый салат выложить в салатницу и украсить веточками петрушки и кружочками помидоров.
