Порошок ванильного пудинга перемешать с 4 стол, ложками молока, влить в кипящее молоко, дать покипеть 1 мин, добавить заменитель сахара и сразу же снять с огня.
Выпекайте 5 минут, пока питта не поднимется и не подрумянится. На последний слой выложить оставшийся сухарный соус, посыпать тертым сыром и залить сметаной.
Подавать на гарнир к блюдам из рыбы, птицы и субпродуктов. Если в тесте окажутся комки, процедить его через дуршлаг. Затем процедить, разлить в бутылки с завинчивающимися крышками, положив в каждую по I ч. ложке сахара и вынести на холод. Картофель отварить, воду слить, добавить сметану и рубленую зелень. Разогрейте на сковороде масло и подрумяньте на среднем огне куриное филе с одной стороны; переверните кусочки курицы, закройте сковороду крышкой и жарьте еще 5 минут. На каждую из них положить сначала пластинки рыбы, затем небольшое количество икры. После этого откинуть на сито и охладить.
Подавайте с шоколадными вафлями.
С готового языка снять кожу, разрезать его на широкие тонкие ломти, держа нож наискось, залить небольшим количеством бульона, в котором он варился. Разрезать помидоры и очистить от семян, сложить их в глубокую тарелку, залить растительным маслом, посолить, добавить перец и мариновать в течение 5-6 ч. Кутума почистите, нарежьте кусками, посолите, обваляйте в муке и поджарьте растительном масле. Натереть медальоны солью, красным перцем и маслом.
Из полученной массы делают клецки, варят их до готовности в подсоленной воде. Когда мясо готово, дать воде выкипеть и жарить еще в жире 4-5 мин. Поднявшееся тесто обмять рукой и дать ему подойти еще раз. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками, уложить на него блинчики, смазывая каждый из них вареньем.
Затем остудить и подавать в этой же посуде в качестве холодной закуски.
Запекать перец в духовке при температуре около 160 С примерно 20 минут. Плоды в готовом варенье не всплывают, а равномерно распределяются в сиропе. Посолите, поперчите.
После такой выдержки фарш при помощи рожка (вытянутой в длину воронки) конической формы из белой жести туго набивают в тонкие кишки, концы которых крепко перевязывают бечевой. Тушить до готовности. Сельдь очистить от кожи и костей, филе вымочить в молоке и нарезать ломтиками.
В готовый кипящий бульон опустить фрикадельки и варить на слабом огне в течение 10 минут. Замороженную малину поместить в плоскую жаропрочную стеклянную посуду, закрыть крышкой, поставить в печь и включить для прогревания на 7-8 минут. Жарьте около полутора минут, пока нижняя сторона не станет коричневатой, затем переверните щипцами или лопаточкой и поджарьте другую сторону.
В тонкие бокалы налить оба ликера. Выложить пастилу на стол (или доску), посыпанный кристаллическим сахаром, и раскатать толстой скалкой в пласт толщиной около 1 см. Затем, при непрерывном помешивании лопаткой, положить картофельный крахмал, разведенный холодной водой, и довести до кипения, после чего нагревание прекратить, чтобы соус не разжижался. Для этого нужно 2-3 апельсина.
Перед подачей порезать фаршированные блинчики на 3 части каждый, сложить в суповую миску и залить супом с кореньями. Потом крепко выжать и сложить слоями в банку. К столу его подают с ягодным сиропом и холодным молоком. Сыр порезать небольшими ломтиками, выложить на запеканку.
К столу подать горячим или уже остывшим.
Когда оттяжка осядет на дно посуды, желе процедить через ткань. В условиях более низкой температуры масло теряет пластичность, крошится, разрывает тонкие слои теста и при выпечке вытекает из изделия. Все хорошо перемешать. Вместо помидоров в фарш можно положить вареное или сырое яйцо.
Зеленый лук порубите ножом. Дно формочек смажьте жиром и обсыпьте мукой.
Кусочки хлеба слегка обжарьте на маргарине. Посыпать чесноком, зеленью и вкушать. Мясо нарезать ломтиками толщиной в палец.
Замариновать нарезанный полукольцами лук в уксусе с небольшим добавлением сахара, отварить печень и нарезать на брусочки, добавить лук и майонез. Баклажан и сладкий перец тщательно вымыть и посушить.
Тщательно помойте мяту и мелиссу, просушите, соедините с яблочной кожурой и залейте водкой.
