Потом добавить 5 кг сахара и 18 л воды. Смешанных с цукатами. Основное отличие этих пельменей от других, например сибирских или домашних, это присутствие в фарше костного мозга, что придает им более нежный вкус. Влейте кипяченое горячее молоко и варите овощи до готовности, посолите. Выложить на блюдо слой свекольной массы, затем сырный слой.
Сверху выложить начинку.
После этого столовой ложкой отделяем небольшие порции, бросаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Бульон или молоко можно заменить сливками, смешанными с неполной чайной ложкой горчицы - это сделает более нежной консистенцию и более острым вкус. Масло натереть на терке, всыпать муку, сахар, ванильный сахар, корицу, влить холодное пиво, перемешать.
Когда крем начнет густеть, смешать с ним взбитые сливки.
Поджарить на жире до светло-коричневого цвета муку (жарить 1—2 минуты), добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить его (1 минуту), затем осторожно подмешать кабачки и одну треть укропа, немного пожарить, потом долить немного воды или костного бульона, перемешать и дать закипеть. Рыбу выложить на солому, обжарить с 2-х сторон до румяной корочки.
Пробки залить парафином, сургучом. После этого головы ошпаривают, промывают, заливают холодной водой, добавляют соль, лук, морковь, перец, лавровый лист и варят.
Положить на противень и запекать при температуре 150-180 градусов 30-40 минут. Положите сверху ломтик ветчины и ломтик сыра.
В середину лепешек чайной ложкой выложить начинку, сделать котлеты, обвалять их в смеси пшеничной муки и панировочных сухарей, жарить в жире примерно 8 минут. Приготовить соляной раствор из соли и воды.
Зеленые стручки гороха отварить в подсоленной воде, выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом, залить яйцами и поджарить. Затем выложить в эмалированный таз с подкисленной водой (2—3 г лимонной кислоты на 1 л воды).
Выпечь при умеренной температуре.
Бланшировать стручки в кипящей воде около 2 минут. Нанизывая на вилку каждую сардину, окунать в тесто и опускать во фритюр. Воду слить и всыпать крупу в кастрюлю с кипящей водой. Сельдерей натереть на крупной терке, добавить рубленый репчатый лук, отварной рис, рубленое яйцо. Подготовленных цыплят отварить, разрезать пополам, распластать, посолить, обвалять в муке, а затем смочить в яйце, обвалять в сухарях и поджарить на масле с обеих сторон.
Хранить печенье надо в герметичных банках.
Влить яйцо. Сварите манную кашу, смешайте с остуженной кашей 1/2 стакана сливок, 3 желтка, 1 ст. л. сливочного масла. После этого опустить фасоль небольшими партиями в подсоленный кипяток, вскипятить, откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
Вареное мясо нарезать на порционные куски.
Мясо вернуть в кастрюлю, добавить лавровый лист, дать еще раз прокипеть. Очищенные, промытые плоды помещают в эмалированный таз, заливают холодной водой так, чтобы она только прикрыла ягоды, и варят на слабом огне до их полного размягчения. Оставьте для вишни 3—4 ст. л. сахара.
Добавить немного острого соевого соуса и 1 ч. л. целой брусники.
Поставьте сковороду в прогретую духовку и выпекайте запеканку около 30 минут. Вместо курицы можно использовать отварную рыбу. Смазать его тонким слоем растительного масла и дать постоять. Затем мясо и кость положить в кастрюлю и залить холодной водой. Застынет через 4-5 ч.
Для бульона нарезанную на куски осетрину залейте холодной водой, добавьте пряности и соль по вкусу. Для приготовления этого деликатесного блюда я беру 1 кг рыбы (лучше филе). Подготовку капусты нужно вести, как при мариновании. В это время вымойте листья сельдерея, обсушите бумажной салфеткой, большие листья отделите от стеблей. Подавать с растопленным сливочным маслом и котлетами из куриного мяса. Масло с сахаром (3/4 от нормы) вручную веселкой или механически взбивают 5-10 минут, затем постепенно в течение 10 минут взбивают, добавляя яичные желтки.
Потом положить зеленый перец, также нарезанный кружками и нарезанный помидор.
Вынуть цыпленка из соуса.
Подавать к столу в горячем виде. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Даем немного остыть, затем добавляем 50 г масла и ванилин. Курагу промыть горячей, а затем холодной водой, засыпать 1/2 стакана сахара, влить 1 стакан воды и держать на слабом огне до тех пор, пока не выкипит жидкость. Оставшееся тесто тонко раскатать и разрезать на полоски шириной 1 1/2 см, выложить на вишневую начинку, придав форму сеточки, смазать взбитым желтком.
Не перемешивайте. На краю муки положить сахарный песок, мелкие кусочки маргарина и ванильный сахар.
Нанести банановое суфле, разровнять по всей поверхности, накрыть второй лепешкой, также смочить сиропом, покрыть суфле и накрыть третьей.
Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить 3 ч.
Запекаем в гриле примерно 12 минут.
Прежде чем снять с огня, заправить толченым чесноком и рубленой зеленью. Отварить рис (я делала рис с морковкой,если кого интересует рецепт,посмотрите в моих рецептах).
На дно банки выложите сухое мясо грудки, затем остальные кусочки курицы, на каждый ряд выкладывая чеснок, нарезанный дольками. Положите лед, сразу подавайте.
За 10—15 минут до окончания варки добавить пассерованные овощи, свежие помидоры, зеленый горошек, соль и специи.
Половину количества муки всыпать в миску, добавить остальное молоко, опару, яйцо и замесить эластичное тесто.
Подавать теплым или холодным с тостами. Белые грибы отварить и нарезать соломкой.
Нарежьте картофель кубиками, выложите в кастрюлю, залейте горячим молоком и вскипятите. К приготовленной смеси добавить кальмаров, огурцы, картофель, зеленый лук и все перемешать.
