Разогреть в сковороде половину нормы оливкового масла и обжарить на нем лук и морковь. В конце варки добавить лавровый лист, черный молотый перец, кружки лимона. Нанизывать на вертел по 5-6 кусков, положить на несколько минут на решеточку для обжаривания над огнем. Масло взбить со сметаной.

Шляпки вешенки отварить в течение 5 мин. в воде, процедить, посолить, поперчить и обвалять в муке. Вылить в овощи вино и, закрыв фольгой, тушить около 10 мин.

Кукурузу выложить в дуршлаг, дождаться стекания жидкости.

Тонко раскатать каждую часть.

Посыпать тесто зернами аниса (немного аниса оставить), смазать руки топленым маслом и опять месить тесто, чтобы зерна равномерно распределялись по структуре теста.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Вместо вина можно положить 1,5 стакана самой свежей сметаны. 2 фунта сушеных вишен сполоснуть, истолочь слегка в ступке, налить воды, варить в горшке, положить немного лимонной цедры, протереть сквозь сито, влить 2 стакана легкого кисловатого или красного вина. 3/4 фунта сахара, немного корицы, лимонного сока, вскипятить, вылить в миску на сухие бисквиты или греночки. Все перемешать.

Это ее рецепт - вкусно, быстро, просто и необычно :) Приготовить безопарное тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-35 мин. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Капусту мелко нарежьте, картофель очистите.

Вымоченное сало мелко нарезать. Подавать в остывшем виде со взбитыми сливками.

Добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень укропа, взбить миксером до пышного состояния, вмешать сливочное масло. Ломтики обмакнуть в яичную смесь и обжарить на сливочном масле. Масло растереть, добавить, не переставая растирать, желтки, протертые со сливками сухари, соль, шампиньоны (отделив 2 ст. ложки для соуса), взбитые белки, муку. Если фарш недостаточно густой, всыпьте немного панировочных сухарей. Для приготовления теста просеять муку, сделать посередине углубление. Кислый кумыс процедите через мелкое сито или марлевый мешочек и разведите остывшей кипяченой водой до густоты жидкой сметаны. Накрыть на 20 минут.

Молоко и масло разогреть, добавить мед, перемешать до образования однородной массы, без кристаллов засахарившегося меда, охладить.

Добавить тушеную свеклу и продолжить варить на медленном огне еще 5 минут.

Затем на каждую половинку положить кусочек сала.

Тушеные овощи положить в гороховый отвар, добавить семя укропа, перец, посолить и варить еще 3-5 минут.

Полоски винтообразно накрутить на конусную металлическую трубочку, уложить на противень, смоченный водой, и сверху смазать яйцам.

Рыбу отваривают в подсоленной воде, вынимают кости и нарезают мякоть небольшими кусочками. Нарежем его кружками, толщиной по пол сантиметра.

Морковь мелко нарезать.

Перед подачей к столу в середину ломтиков ананаса кладут по маслине.

На разогретую сковороду с маслом вливают тесто, ставят в хорошо разогретую духовку на слабый огонь на 10-20 минут. Если вам пришлось по душе это занятие, где требуется большое терпение, то у вас есть возможность приготовить подобным образом и другие ликеры. Мелкая рыба готова через 2-3 дня, средняя — через 5-7, крупная — через 7- 10 дней. Можно шоколадом сделать надпись: «С днем рождения, малыш. » Охлажденное сливочное масло или маргарин нарезать кусочками и изрубить с мукой так, чтобы мука, смешанная с маслом, превратилась в крупинки. Для этого в сырой мясной фарш добавьте соль, воду (ее количество должно быть в 1,5 раза больше фарша) и дайте настояться около часа.

Сверху разложить грецкие орехи, слегка вдавливая их в поверхность. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности, затем переложить на раскаленную сковороду с жиром и обжарить.

Украсить «цветком», вырезанным из апельсина. Вторую часть сметаны смешайте с желтком и кетчупом, этой смесью залейте яйца сверху.

Отварить макароны.

Желательно использовать немного недозрелые ягоды.

Цыпленка разрубить вдоль спинки пополам. Вылущенную фасоль варить в слегка подсоленной воде 3—6 мин в зависимости от размеров и спелости. Жарить колечки при температуре 180° C около 3 мин до коричневого цвета. Взбить сливки. Непрерывно помешивая, массу доводят до кипения. Нижнюю часть снова положите в форму. Затем заложить разрезанные на 4 части недозрелые бананы, черный молотый перец, соль, поставить кастрюлю на слабый огонь, тушить еще 10—15 минут, посыпать зеленью петрушки и подать. Варятся изделия с начинкой из сырого лука немного дольше, чем с готовым фаршем. Сахарный песок, яйца, соль и натертую на терке лимонную цедру взбить до образования устойчивой пены; при этом масса должна увеличиться примерно вдвое.

Перед подачей на стол заправить кислым молоком или сметаной, зеленью и чесноком.

Сварите сахарный сироп, остудите и смешайте с процеженным мятным настоем. Готовый бульон разлить по тарелкам и украсить измельченной зеленью. Добавить пряности, размельченные цукаты и смешанный с пищевой содой миндаль. Подавать на стол вместе с подпекшейся подливой в горячем виде.

С салатом подайте длинный батон свежего белого хлеба.

Просеянную через сито муку обжарить на сливочном масле, затем маленькими порциями положить сметану и все перемешать до получения массы однородной консистенции. Выкладывают на смазанный противень и запекают в духовке. Зафаршируйте еще три яичных белка и оформите их оливками и корнишонами. Сверху посыпь тертым сыром пармезан и немедленно подавай к столу.

В третий раз варенье довести до готовности на слабом огне, добавив в конце варки ванилин и лимонную кислоту.