VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Ерма с клецками

[15 октября 2008]  Блюда из птицы

Тушить под крышкой на маленьком огне 10 минут.

Тушить под крышкой 45 минут, до мягкости мяса и загустения соуса. Разрезать выемкой или ножом на тортики любой формы, выпустить на них сырный крем и украсить каперсами, а по желанию также помидорами (разрезанными на 8 частей) или петрушкой.

Мясо отварить отдельно и подать в холодном виде. Все перемешать с помощью миксера, используя насадку для теста, до получения однородной массы . Перец нарезают соломкой и тушат в жире с луком до мягкости, добавляют ломтики помидоров, черный перец и доводят до готовности помидоров. Варенье из облепихи отличается приятным ананасным ароматом и может стать украшением праздничного стола. Все перемешайте, залейте майонезом и украсьте маринованными сливами, вишнями и другими фруктами. Мясо нарезать, перемешать с солью и оставить на 10—15 минут. Желтки измельчите, смешайте с мелко нарезанными грибами, горчицей и посолите.

Угря (без кожи и костей) нарезаем небольшими кусочками, кладем все компоненты в миску и тщательно перемешиваем. Добавить к приготовленной массе сырые белые коренья, свежие грибы (шампиньоны). Все размешать, посолить, процедить.

Если салат с яблоками, то их надо потереть на крупной терке. Уложить на блюдо на листья салата и украсить дольками помидоров. 1 Удалите кожу с куриных голеней обваляйте их в муке.

Фасоль залить горячим маринадом. На гарнир подают отварной или жареный картофель. По прошествии этого времени выложить утку на блюдо, оставшийся после тушения сок процедить, снять с него жир, подогреть заново и полить им утку. Можно заправить его желтком, разведенным в сливках. Готовые кнели вынуть из воды шумовкой, выложить в тарелки, залить куриным бульоном и посыпать зеленью петрушки.

Охладить, подать с вишней. Потом смазываю его поверх варенья кремом. Растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Посолить, поперчить, поставить в холодильник.

Тесто скатать в трубочку от широкого края и выпекать на смоченном водой противне на среднем огне примерно 20 минут. Все, что вам понадобится для этого блюда, это сыр, соус для барбекю и, конечно же, куриное филе. Зерна ржи поставить набухать в горячей воде (8 ст. л.) на такое же время.

Специи добавлять в готовое блюдо. При подаче посыпать зеленью.

Разделите каждый окорочок на две части.

В случае, если сока окажется недостаточно, влейте стакан воды. Жирные сыры — масляные на срезе, имеют более насыщенный желтый цвет и не крошатся при нарезании. Нарезать кусочками вареное мясо, посолить, поперчить, залить взбитыми яйцами, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, панировочные сухари, тщательно перемешать и поджарить в сливочном масле или маргарине. Запекать: около 30 минут. Печь до готовности. Тесто должно наполовину выкладываться, наполовину вытекать на большую сковороду (смазывать сковороду не надо). Обтереть, разрезать пополам и каждую половину порезать на несколько долек. Перемешать с петрушкой, тушить 10 мин, добавить перец и соль.

Смазать растительным маслом 30-сантиметровый круглый противень для пиццы из нержавеющей стали и разложить на нем тесто, уплотнив пальцами края.

Довести сироп до кипени. Затем разделывают на 2 одинаковые лепешки. В конце варки добавить лимонную кислоту и ванилин. Остудить, вырезать кочерыжку, разобрать кочан на отдельные листья.

Выкладывают их на салфетку, чтобы излишки масла впитались, затем перекладывают на блюдо, посыпают сахарной пудрой и корицей и подают к столу. К пирожкам можно подать отдельно грибной соус. Промытые снетки и мелко нарезанный лук положить на сковородку, посыпать мукой, посолить, полить ложкой растительного масла, все перемешать и слегка обжарить.

Яблоки вымыть, разрезать на 4 - 6 частей, удалить сердцевину и чуть обжарить (до размягчения) на разогретом сливочном масле.

Подготовленные фрукты сложить в кастрюлю, залить шестью стаканами воды, довести до кипения, снять пену.

Рыбное филе нарежьте по горизонтали тонкими полосками и положите в картофельный салат.

Поставить в микроволновку и подогревать, пока не начнет потрескивать. Залить 4—5 стаканами кипятка и варить 10 минут. Сыр или брынзу натереть на крупной терке. Приготовить мусс.

За это время пожарить нарезанный ломтиками картофель и уложить сверху на мясо, утопив в соусе. При подаче полить растопленным сливочным маслом. Промытых раков положить в разогретую кастрюлю, в которой предварительно растопить ложку масла, и обжарить до розового цвета, переворачивая вилкой. На гарнир подать печеные яблоки, огурцы, маринованные фрукты и ягоды. Выпекать в середине духовки 20—25 минут до образования золотистой корочки. Их укладывают на противень, смазанный маслом, и после 20-минутной расстойки выпекают 15—20 минут при температуре 220—240°С. Тесто смазать маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожи и нарезанных крупными дольками. Разбейте одно яйцо в половник и аккуратно введите в кипяток. Таким же способом можно приготовить смесь из любых сортов мороженого, например: кофейное и шоколадное мороженое с ванильным ликером, взбитыми сливками и газированной водой, или фруктовое (апельсинное) и ванильное мороженое, ром, сливки и газированная вода и т. д. в растертый и смешанный со сметаной или молоком творог добавить рубленый редис и измельченную зелень укропа или петрушки, посолить.

Лук репчатый нарезаем соломкой и пассеруем на сливочном масле с добавлением томата.

Так возникла идея мясного рулета.

Отрежьте черенки и вычистите семена.

арматура 16 цена .
ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Свадебный фотограф
Тематические ссылки. Коллекция текстов поздравлений.
yestyle.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)