Вместо кратковременной варки можно ошпарить картофель в дуршлаге, затем сразу же облить холодной водой.

Тертый молочный шоколад растереть со сливочным маслом и положить полученную смесь сверху на кашу.

Нарезать рыбу на крупные кус­ки. По желанию можно отварить в этом же соусе 2— 4 нарезанных кубиками картофелины. На перец слоями кладут кружки помидоров и кабачков и ломтики яиц. Добавить мякоть курицы и вино. Лук репчатый очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле.

Затем из теста, вынутого из холодильника, сделайте полоски (ширина и толщина - 1 см, длина зависит от размера формы) и уложите их на торт в виде решетки. Из каждого вырежем по два круглых пласта диаметром около 18 см и смажем их края водой.

Вокруг уложить рыбу фри.

Насыпьте на рабочий стол пшеничную муку, крахмал, измельченный миндаль и щепотку соли, перемешайте, сложите горкой. Почистить финики, растолочь и замесить с небольшим количеством топленого масла. Каждую порцию по отдельности протрем салфеткой, смоченной в уксусе.

Можно для фарша использовать и вареное мясо, которое нужно также измельчить. Стручки фасоли промыть, очистить от жилок, на­резать поперек на 2 — 3 части. Поставить смесь на слабый огонь и проварить в течение 5-6 минут. Выложив все тесто в форму, поставить ее в духовой шкаф. Засыпать рожки и несколько раз перемешать (на слабом огне).

Добавить, перемешивая, сахар и цедру апельсина.

Картофель вымыть с помощью щетки и вместе с кожицей нарезать тонкими кружочками. Выпекать в течение 55-60 минут или до готовности. Для этой же цели можно влить небольшое количество воды. Когда лепешки будут готовы, разрежьте их на 8 частей.

К этой смеси добавьте растопленный маргарин.

Готовые шампиньоны уложить на блюдо и полить маслом, на котором они жарились. Отдельно взбить яичные белки. Если это невозможно, то хотя бы разрезать их пополам. Рис тщательно вымыть не менее чем в трех водах — пока вода не будет совершенно прозрачной. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле.

Перенеси тесто на подготовленный противень.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде 3—5 мин.

При отпуске расстегаев сверху можно положить 7 г малосольной лососины или семги. После того мясо вынуть, бульон процедить и вновь поставить на огонь.

Все заливается бульоном, сверху обязательно кладется кусочек сливочного масла, посыпается натертым сыром, можно сверху еще полить майонезом.

Раскатайте и разделайте на лепешки. Разогреть жир на противне, положить мясо, облить его жиром и поставить в горячую духовку. Натуральную пастилу можно сушить и в духовке при температуре 60—70 °С в течение 12 ч. Сырые яйца взбить с молоком и маслом. B смазанную жиром посуду сложить рыбу, накрыть слоем картофеля, посолить, залить смесью молока и яиц и запечь в духовке. Варить, плотно закрыв, на полной мощности 20—22 мин, пока макароны не станут мягкими. Банки пастеризовать в горячей воде (85 °С): 0,5 л — 10 мин, 1 л — 20 мин, после чего закупорить с помощью закаточной машинки. Уварить массу вдвое. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Затем посыпьте мо­лотым имбирем и лимонной тра­вой, перемешайте. Тушить овощи в масле в течение 4 мин, затем добавить рис и посолить. Молоко должно приобрести розово-коричневый цвет. Мясо отварить, достать из бульона и остудить, затем порезать соломкой. В кукурузную муку добавить теплой воды и соли до получения негустой массы, по консистенции напоминающей густую сметану.

Для этого взбейте жел­ток в чашке, налейте в нее стакан ледяной воды и, постепенно добавляя муку, приго­товьте тесто. Отдельно приготовить плов из риса на курином бульоне и яблочную подливку. Испечь тонкие блинчики.

Белый хлеб нарезать на кусочки.

Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Огурцы хорошо и долго хранятся. Время: около 30 минут Почистить и мелко порезать лук. Весь сок ее под кожей.

Дно кастрюли устелите полукольцами лука (1 шт.), посыпьте частью пряной смеси, затем кладите слой капусты, специи, слой яблок, специи и т. д.

Лук-репку нарезать тонкими полу­кольцами (желательно красные сорта). Репчатый лук очистить, порезать не очень мелко. Чеснок нарезать ломтиками, покрыть им рулет, посыпать зеленью и обмотать ниткой.

На дно гусятницы положите баклажаны и кабачки, нарезанные кружочками. Измельчить орехи.

Затем свеклу вынуть, положить ее на сито, чтобы стек рассол, нарезать соломкой или кубиками. Тогда взвесить их, сложить в банку.

Взбить желтки с сахаром и солью, прибавить кефир, молоко, муку.