Бульон процедите. Мед подогреть в кастрюле и растопить в нем масло. Подмешаем молотый имбирь, соль, сахар и 0,125 л воды. Рис промыть. Всыпать манную крупу, тщательно перемешать и варить 5 минут. Сделать из овощей пюре с овощным бульоном. На подготовленные листья положить начинку, разделать голубцы и обвязать их ниткой. Готовить в течение 3 часов, пока они не станут хрустящими. Разбавить мясным бульоном, чтобы начинка была сочной, посолить и поперчить. Смешать вместе растопленное сливочное масло, сметану, измельченные грецкие орехи, ванилин и муку. Затем выньте мясо, удалите кости и снова опустите в бульон. Муку просеять вместе с разрыхлителем на рабочую поверхность.
В смазанную жиром форму с пустой серединой выложить половину теста, переложить его измельченными апельсиновыми цукатами, посыпать какао, положить сверху оставшееся тесто. Края теста соединить и защипать. Большие ломтики хлеба хорошо прожарить на сливочном масле с одной стороны, перевернуть и слегка поджарить с другой. Сформируйте котлетки, запанируйте их в сухарях или в муке и обжарьте на сковороде в раскаленном жире. Филе рыбы вымыть, нарезать полосками, посолить, полить лимонным соком.
Взбивать деревянной ложкой, постепенно добавляя размягченное масло, пока не появятся пузырьки воздуха, и тесто не начнет отходить от стенок миски. Шпик, нарезанный кубиками, обжарить с измельченным луком. На сковородке с большим количеством разогретого жира жарьте пирожки с обеих сторон до образования румяной корочки.
Доведите воду до кипения и добавьте соль, специи, морковь, лук, тыкву и укроп. Подать со сметаной. Так же можно подавать и лесную малину. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить в массу. Все хорошо перемешайте. Замочить на 5-6 ч. К столу подавать вместе с гренками.
Разламывают плитку шоколада на кусочки и кладут их в чашку.
На противне, смазанном маслом, сформуйте пиццу, смажьте сливочным маслом и выложите на нее обжаренные баклажаны и грибы.
Сделайте заготовки для пельменей в виде кружочков.
По мере выпаривания соуса добавлять воду.
Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. В полученную массу добавить варенье, понемногу всыпать муку и хорошо перемешать. Оставшуюся массу кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой и кипятим 4—6 минут, после чего процеживаем через марлю или частое сито. Затем перец отжать, мелко нарезать, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, базилика и укропа, посолить, добавить масло, положить на сковороду с маслом, слегка обжарить, а затем залить взбитыми яйцами, предварительно смешанными с зернами граната, и жарить до готовности.
Добавить миндальную эссенцию и молоко в таком количестве, чтобы крем держал форму. Соедините муку с оставшимся молоком, маслом и сахаром, добавьте соль.
Готовое филе нарезать небольшими порционными кусками.
Во время варки кашу не перемешивать, крышку не открывать. На гарнир подать отварной картофель.
Яблоки очистим, разделим пополам, удалим сердцевину и на внешней стороне сделаем несколько надрезов. Выскоблите семена и разрежьте огурцы на кусочки длиной 1.25 см.
Затем напиток процедить, разлить в бутылки и положить в холодном месте для выдержки. Всыпать смешанную с разрыхлителем манную крупу.
Лук очистить и пропустить вместе с мясом, ядрами грецких орехов, изюмом и зеленью через мясорубку. Овощи нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром. Ставят в холодильник на 2-2,5 часа. Готовый суп разлить по тарелкам, положить сухарики и нарезанное мелкими кусочками мясо и сразу же подавать к столу.
Сбрызнуть готовую утку лимонным соком и подавать к столу. Вынуть тефтели из сковороды и на оставшемся жиру обжарить вторую луковицу, сметану до золотистого цвета, добавить чеснок. В кипящий бульон заложить спассерованные овощи, дать бульону вновь закипеть, добавить листья свекольной ботвы, картофель, соль, если бульон не посолен, специи и варигь 15 — 20 минут. Пончики жарятся в кастрюльке с разогретым жиром. Мозги очистить от плевок, сварить в соленой воде с уксусом и английским перцем, остудить, нарезать ломтиками и, обмакнув в яйцо и сухари, поджарить, сложить на блюдо, облить вышеупомянутым соусом.
Замесить рубленое тесто, раскатать его, переложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, покрыть фаршем, накрыть пластом теста, защипать, смазать яйцом и подрумянить в духовке. При подаче к столу салат выкладывают на тарелку, посыпают тертым белком и украшают мелко нарезанной зеленью петрушки. Подготовить гусиную тушку, посолить, смочить кипятком и положить на противень спинкой вниз. Затем мясо откинуть и приступить к приготовлению овощей.
Сваренные коренья протереть через сито и залить отваром.
Готовое тесто разделить на 5 частей, раскатать каждую в круглую лепешку толщиной 2-3 см, выложить на смазанный маслом противень и дать подняться в течение30 минут. Просеять муку на рабочую поверхность. Из приготовленной массы выжать масло в отдельную посуду, а всю массу перемешать, добавив по вкусу уксус, перец и соль. Выпекайте в духовке при температуре 200–250 градусов. Взять обычное скисшее вино, желательно виноградное, добавить в него немного уксуса, всыпать перетертый недозрелый виноград. Индейку помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Грудинку отваривают в небольшом количестве воды 10 минут, освобождают от шкуры и костей, нарезают кубиками, кладут на разогретую с жиром сковороду, перемешивают с омлетной массой и жарят до загустения, придают ему продолговатую форму.
Огурцы и вареные яйца нарезают кубиками, перемешивают и заливают томатным соком. Добавить глютамат натрия, мелко нашинкованный лук, поперчить и подавать к столу.
