На слегка смазанном маслом противне в один слой разместите листочки теста, затем - слой капустной начинки, часть кабачков.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Цветную капусту отварите и разберите на кочешки. Четвертую часть лимона отжать над напитком и положить в бокал.

Овощи можно порезать примерно одинаково и сварить вместе, будет быстрее — 5 минут кипения. Рыбу вначале надо выпотрошить, промыть.

Тыкву очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный репчатый лук, тертый хрен, по вкусу — перец, горчицу и соль.

К этому блюду как гарнир подается кукурузная каша, выложенная вокруг мяса на блюдо.

Овощи мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Готовый пудинг посыпьте сверху сахарной пудрой. Эту смесь перелейте в высокий бокал. Чтобы приготовить кофейный крем, следует довести молоко до кипения, всыпать молотый кофе и дать ему настояться 5 минут.

Оливки нарезать кружочками или разрезать пополам. Норма — 1 стакан в один прием.

Для соуса масло растереть с мукой, постепенно ввести горячее молоко. Готовые расстегаи смазывают сливочным маслом. Затем положить нарезанные помидоры, фасоль и тушить 5 мин.

Замочить изюм в ананасовом соке на 30 мин. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).

Верхний слой теста прижать руками к нижнему вокруг каждого шарика и вырезать пельмени в виде полумесяца металлической выемкой диаметром 3 см. Отдельно обжарить на масле ломтики белого хлеба. Затем поместить его в паровой сосуд, добавить уксус. Оставить на 4-5 часов.

Ингредиенты соединить, добавить горошек (без жидкости) и кукурузу, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Напиток подают охлажденным. Добавить слегка подогретое молоко, ванилин, муку, смешанную с пекарским порошком, и замесить тесто. Сверху немного посолить, поперчить и смазать майонезом. В приготовленный сироп, вновь нагретый до кипения, ввести предварительно просеянную манную крупу и, помешивая кондитерским венчиком или деревянной веселкой, варить в течение 15 минут. Провариваем, помешивая, примерно 2 минуты, до загустения соуса.

Яблоки разрезать на дольки и удалить семенные гнезда. Все перемешать и уложить в пасочницу, прикрыть крышкой, положить пресс и поставить на сутки в холодное место. Затем маринад слить.

Готовить при слабом нагреве около 5 — 7 минут. Перед украшением отрежьте стебли.

Приготовить сироп, в него порциями положить ягоды, довести до кипения и варить 5 мин. Мясо промывают, удаляют лишний жир и жилы. Подавать как горячий гарнир к мясу и сосискам или как холодную закуску. Порежьте красный лук, картофель, обмакните в растительное масло, выложите картофель и лук на противень и запекайте в жаркой духовке в течение 45 минут, помешивая, чтобы не пригорело. Варе­ный картофель, свежие огурцы, морковь нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек, мелко наре­занный зеленый лук. Рис, сваренный до полуготовности, смешать с вареной фасолью, полить маслом и довести до готовности. На хлеб вылить маковую массу, затем - снова слой хлеба и т. д.

Затем птицу вынуть из кастрюли и дать стечь воде.

Подавать в горячем виде. За 2—3 ми­нуты до окончания жаренья посы­пать баранину мукой. Песочное тесто раскатать в тонкий пласт.

Можно рыбу отварить и нарезать мелкими кусочками. Можно приготовить на два дня, гурманы считают, что на следующий день становится вкуснее.

Зелень сельдерея вымыть.

Время выпекания вафель легко определить: если пар больше не выделется, можно вынимать вафлю. Блюдо украсить зеленью. В эмалированной кружке или сотейнике прокипятите уксус с медом и перетрите с этой смесью капусту, обжаренную с луком.

Подать готовую тыкву теплой со сметаной и сахаром, или жидким медом .

Грибной соус сделать следующим образом: замочить и отварить сухие грибы. Уложить салатную массу горкой на листья и украсить кружками огурца, яйца и половинками маслин. Луковицы очистите и очень мелко порубите. Положить на него шарики мороженого и щербета и накрыть остальным бисквитом. Способ приготовления начинки: сахар, ванилин, сливочное масло и молотый вареный каштан хорошо перемешать. (Каштан сварить, разрезать пополам и очистить от кожуры). 3/4 стакана молока развести с медом и довести до кипения. Сельдь очистите и разделайте на филе с кожей без костей.

Сварить рассыпчатый рис, смешать его с сахаром, изюмом и мелко нарезанными яблоками. Готовые тефтели и овощи разложить по тарелкам, посыпать красным перцем.

Перекладываем в кастрюлю мясо и вновь перемешиваем. Отдельно подают соус-хрен Помидоры нарежьте доль­ками. Разделайте сома, нарежьте кусками, посолите, поперчите. Положить в форму, облитую холодной водой, и остудить в холодильнике. Яблоки очистить от кожицы и нарезать дольками. Для приготовления пирожков используют различные фарши. Переложить в салатник, заправить соусом и тщательно перемешать. Часть майонеза можно смешать с давленым чесноком, часть — с кетчупом, часть — с мелко нарезанными солеными огурцами и т. д. Растения с плодами выкапывают из земли и подвешивают корнями вверх в погребе. Приготовить маринад: смешать белое сухое вино, оливковое масло, лимонный сок, риган, соль, черный молотый перец, тимьян и раскрошенный лавровый лист.