Потом переложить ее на сито и дать стечь воде. Приготовьте фарш из мяса, риса, рубленого яйца, лука, добавив соль и черный молотый перец по вкусу.

В глубокой чашке перемешайте порошок карри, кокосовые сливки, яйца и муку. Добавить воду и варить до мягкости на очень сла­бом огне под крышкой. Все смешать.

Через неделю пелюстке готова. Готовить на пару или обвалять в сухарях и пожарить на растительном масле. Предварительно замочить желатин в 1 стакане воды на 3 часа. Тесто по частям пропустить либо через специальный пресс для клецок по-швабски, либо через редкое сито (например, сито от пароварки для овощей) в кипящую соленую воду. Затем смазать маслом сковородку или лист, положить на затвердевшую лепешку начинку, помазать верх яйцом и поставить дучмаки допекаться в печь или духовку.

Затем крупно порубите. Варить рыбу в бульоне со специями и кореньями на слабом огне 30 мин.

Оба пласта натрите чесноком, молотым черным перцем и солью. Все хорошо вымешать и подать в соуснике.

Все спиртные напитки смешать в высоком стакане, добавить кофе по вкусу.

Коробин с мясом сначала поставить на плиту, а после того, .как бульон закипит, поместить на 2—21.5 часа в жарочный шкаф. Оригинальное блюдо. По желанию его можно подать на листьях зеленого салата.

Очистите яблоки, если они не только что сняты с дерева. Салат поливают полученным соусом и подают к столу. Настоять 3-4 дня, перегнать и подсластить.

Способ приготовления.

Картофель сварить в кожуре и очистить. Дать остыть, накрыв готовые булочки полотенцем. Все ингредиенты смешать, поставить на маленький огонь и, помешивая, довести почти до кипения, соус должен загустеть. Приготовить заправку из горчицы, смешанной с уксусом, растительным маслом, мелко нарезанной зеленью и рыбным бульоном.

Цуккини, предварительно отрезав черешки, разрежем вдоль пополам. 2 минуты бланшируем в подсоленной кипящей воде и дадим хорошенько стечь. Телячью и баранью печенку можно запекать сразу, свиную и говяжью печенку рекомендуется предварительно в течение 1 часа вымачивать в молоке. Сыр нарежьте очень тонкими пластинками и выложите на крутоны. Фарш посолить, поперчить, перемешать. Переложите полученную массу в кондитерский мешок с широ­ким и гладким наконечником и выдавливайте печенья, выклады­вая их на расстоянии 3 см друг от друга, на покрытом пекарской бу­магой противне.

Поставить в теплое место на 2 часа, чтобы фигурки сверху обсохли, посыпать шоколадом, поставить в духовку.

Полученную массу разделать на продолговатые валики, обвалять их в смеси панировочных сухарей и муки, жарить в разогретом масле или кулинарном жире до коричневого цвета. Сметану перемешать с медом, корицей и сливками и смазать смесью пирог. Полученной массой заполняют корзиночки на одну треть, поливают смешанными с томатом желтками, а сверху покрывают взбитыми белками. Подавать как самостоятельное блюдо. Охладить цельное молоко и влить сюда же.

Из апельсинов выжать сок и смешать его с молоком и йогуртом.

Полученный сок процедите через сито и соедините с зажаренным луком и маслом.

Приготовить приправу залить салат и охладить в течение 1 часа.

Горошек протереть, затем пюре соединить с бульоном, заправить по вкусу солью и сахаром, добавить взбитые яйца.

Почистить и нарезать средними кусками овощи.

Нарезать 60 г цветков настурции вместе со стеблями, смешать с 30 г молотых орехов. Когда тесто подойдет, жарить оладьи на сковороде с растительным маслом. Мясо в 800 г воды поставить на огонь, жарить, постоянно поливая выделяющимся жиром, заправив солью. Очистите раковины мидий от наростов и вымойте. Мясо выложить на бумагу, чтобы стек жир, пропустить его через мясорубку или кухонный комбайн и сделать пюре, добавляя бу­льон.

Добавим цукаты и корицу. Подрумянить в масле 6 чайных ложек муки, вскипятить со стаканом отвара шпината и щавеля, соединить с протертыми шпинатом и щавелем. Тесто для гречневых блинов делать с вечера или за 6-8 часов до приготовления: 800г хорошей гречневой муки заварить 2 стаканами кипятка, дать остыть, прибавить 2 чайные ложечки свежих сухих дрожжей, разведенных сперва немного водой (хорошенько), выбить, закрыть и дать подняться в теплом месте; на другой день утром или за 1-1,5 часа до печения разбавить теплой водой или молоком (2-3 стакана, смотря по густоте), прибавить 1/2 ч. ложки соли; выбить снова, дать еще раз подняться. Смесь поместить в эмалированную кастрюлю, перемешать, уварить до уменьшения первоначального объема в 2 раза и добавить просеянный сахар, тщательно перемешивая смесь. Приготовить омлет трех цветов (с куриной печенкой, с томатной пастой и с зеленым горошком). Поставить в духовку на 40—50 мин. (до готовности картошки). Выложите на лук и смажьте майонезом. В маринад поло­жить цветную капусту и лук, перемешать, уложить красиво на салатные листья и украсить нарезан­ной зеленью лука. Тесто для блинов должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Разделать небольшие круглые котлетки и обжарить их в небольшом количестве жира. Жарить пирожки в горячем жире и подать горячими.

Обе массы смешать. Протушить все на слабом огне под крышкой. Перед употреблением мясо доготавливают еще полчаса в бульоне или с другими продуктами. Цветную капусту отварите в подсоленной воде до готовности и разберите на соцветия. В подготовленную овощную смесь положить нарубленный лук и отварной рис.

Фазана очистить, промыть, обсушить, нарезать кусочками, отложив печень. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте маслом, уксусом, сахаром, солью, кориандром и молотым перцем, перемешайте.