Дно кастрюли смазать маслом, положить в нее лавровый лист, перец, ломтики говядины, пересыпая каждый кусок мелко нарезанным луком и натертым на терке черствым хлебом, подлить воды и тушить под крышкой до готовности.
При подаче загарнировать любыми овощами. Жарить на сковороде в небольшом количестве жира. Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности 10 мин. Готовить 15 минут на слабом огне с закрытой крышкой. Можно ошпарить его кипятком, чтобы сошла горечь.
Замариновать на 2 часа в смеси, состоящей из соевого соуса, соли, глутамината натрия, вина, сахара, мелко нашинкованного репчатого лука, имбиря, молотого перца и 50 г воды. Подвесим накрытое крышкой сито над водой в большой кастрюле таким образом, чтобы оно не касалось воды. Из каши, картофеля, взбитых яиц приготовить тесто, разделать его на небольшие лепешки и начинить их кубиками поджаренного хлеба и шпика.
Хорошо тесто вымешать и сформовать колобки диаметром 2— 3 см. Получившуюся смесь выложить на ломтики мяса, сформовать рулеты. Затем посыпать мукой, солью и перцем, перемешать и тушить еще несколько минут. Через 1,5 часа фольгу снять, а еще через 30 мин индейку перевернуть, обильно смазать маслом и снова накрыть фольгой. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски и отбить.
Твердые плоды бланшировать в растворе лимонной кислоты (1 г лимонной кислоты на 1 л воды) при температуре, близкой к 100 °С. Смешать хлебные крошки, кервель, желтки, миндаль, соль, перец. Половину охлажденных плодов очистить от кожицы и семенных гнезд и нарезать кусочками. Через час сироп снова слить, еще раз прокипятить в течение 10— 15 минут, залить лимоны горячим сиропом и варить 15— 20 минут. Первый ряд — половина картофельного, второй — тыквенное, третий — шпинат с сыром, четвертый — остаток картофельного. Овощи смешиваем с грибами, добавляем соус винегрет, снова перемешиваем.
Лук и чеснок очистить, измельчить и потомить на сковороде вместе со шкварками. Тесто выпекать при средней температуре. Рыбное филе нарежьте на кубики средней величины, натрите солью и оставьте на 20—30 минут. Всыпать в кофейник (джезву) 1 кофейную ложку сахарного песку, но так, чтобы он весь оказался на дне.
Незадолго до готовности мяса добавить помидоры, нарезанные крупными дольками.
Добавьте туда сок агавы и лайма и смешайте все до получения пюре.
Из лимона выжать сок. Затем масло процедить и добавить в него молотые сухари, соль, лимонный сок.
Подавать с джемом, вареньем, медом.
И, наконец, вставляем в тостер и включаем на полную катушку (не знаю, какой мощности бывают тостеры). Перед подачей полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить на блюдо, заправить маслом и мелко нарезанным чесноком, перемешать.
В охлажденный отвар положить нарезанные огурцы (или огуречную траву), добавить лук, пюре из зелени, укроп, простоквашу, квас. Абрикосы разрезать на четвертушки. Готовую форель разложить по тарелкам, посыпать семенами горчицы, положить на каждый кусок немного риса и полить соевым соусом.
Взбейте вилкой сметану с яйцами, солью, перцем и залейте грибы. Когда опара подойдет, влейте в нее еще стакан теплой воды, две столовые ложки растительного масла, добавьте соль, сахар, остальную муку и все тщательно перемешайте.
Надрезать тесто крест-накрест острым ножом.
Вскипятить молоко. За 20 минут до окончания варки опустить в бульон луковицу, морковь, корень петрушки. Затем добавить сухое белое вино и тушить еще 1 час. Пропитавшийся облепиховым соком сахар используется для приготовления киселя и освежающего витаминного напитка. вчерашний, слегка зачерствевший хлеб натереть. очи щенную сельдь и луковицу мелко изрубить или пропустить через мясорубку, одно крутое яйцо размять вил кой или нарубить. все продукты смешать со сметаной" полученную густую массу раскатать, как тесто, и придать ей форму круга толщиной в 1,5—2 см, уложить на тарелку. при желании торт можно сделать четырехугольным. при раскатывании посыпать стол и массу тертым хлебом, иначе смесь приклеится к столу и скалке. смазать основание торта по краям и сверху зеленым или розовым маслом. украсить маленькими ломтиками редиски и огурца и кружочками яиц и помидоров или перца, свернутыми в трубочку очищенными кильками и салатом, укропом или листиками петрушки. Ломтики баранины нанизывать на вертел вперемежку с ломтиками шпика.
Затем добавьте творог и мякоть лимона.
Пассеровать лук с морковью.
Крепость уксуса по вкусу. Затем ввести измельченный плавленый сыр и, непрерывно помешивая, довести до однородной массы. Тщательно все перемешайте, разложите понемногу в половинки яиц и посыпьте сверху зеленью.
Стакан мелкой ячневой крупы ошпарить кипятком, накрыть и оставить на полчаса. 100 г шпика поджарить вместе с мелко нарезанным луком и посолить. Смешать 350 г очищенной от костей, кожицы и сухожилий жареной и нарезанной кубиками телятины, 2—3 очищенные и также нарезанные селедки вместе с молокой, 300 г сваренного говяжьего горла, нарезанного соломкой, 3 большие очищенные яблока, нарезанные мелкими кубиками, 1 сваренную морковь и сельдерей, также нарезанные, 3—4 маринованных огурца и несколько штук свеклы, нарезанных кубиками, 50 г икры и грибов, нарезанных соломкой с небольшим количеством соуса Ворчестер.
